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Jardinage Code: LIV0339 Bernard Bureau & Philippe Collignon Editions Ulmer - 192 pages Utiliser les légumes vivaces pour un potager sans efforts (ou presque) "Notre objectif avec ce livre est de minimiser au maximum les travaux au jardin. Plantez pour ne plus replanter, c'est notre credo. Les légumes vivaces en sont l'élément clé, mais le paillage également. Potager perpétuel (3) - Le Comptoir des Graines. " Connaissez-vous le poireau perpétuel, le chou Daubenton, ou l'oignon rocambole? Ce sont quelques uns des légumes vivaces que les auteurs nous font découvrir dans ce livre. Leur particularité? Ils procurent des récoltes continues pendant de nombreuses années, sans qu'on ait besoin de les replanter! Réaliser un potager "perpétuel" avec ces légumes permet de s'épargner beaucoup de travail, tout en faisant de substantielles économies!

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C'est un poireau aromatique au goût légèrement sucré qui convient aux soupes, omelettes et quiches. Il assaisonne les salades, se mange en vinaigrette ou en gratin. Plantez les bulbilles en été ou des touffes feuillées le reste de l'année, distantes de 25 cm, au soleil ou à mi-ombre. Legumes perpetuels vente avec. Ce poireau se contente d'une terre meuble, bien fumée et d'un arrosage modéré. La récolte peut débuter dès fin août et se prolonger jusqu'à la fin du printemps car son feuillage disparaît en été. >> Pour aller plus loin: Bien cultiver le poireau perpétuel

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Description Semis annuels, arrosage et désherbages réguliers… Vous manquez de temps pour apporter les soins quotidiens nécessaires à la réussite de votre potager? Et si les légumes vivaces étaient la solution? Il est en effet possible d'obtenir un potager merveilleux, là, à la porte de la cuisine, entièrement planté de légumes vivaces et d'espèces « généreuses, » alimentaires ou condimentaires, qui, avec un minimum d'efforts, prodigueront leurs largesses année après année. Belles au jardin, ces plantes vous étonneront par la variété de leurs saveurs: les indispensables artichauts et poireaux perpétuels, bien sûr, mais aussi les originaux souchet croquants, les savoureuses poires de terre, la délicieuse mauve de Mauritanie et la surprenante mertensie au goût d'huitre. Plantez, laissez pousser et régalez-vous! Legumes perpetuels vente sans. — NB: Certaines espèces mentionnées dans le livre ne sont pas vivaces sous les conditions climatiques du Québec. Auteur: Collectif Éditeur: Rustica Parution: avril 2012 Pages: 111 ISBN: 9782815302104

Il se caractérise par des racines tubéreuses noueuses dont la peau est lisse et la chair est blanche. Leur saveur est délicieuse; elle est comparable à un mélange entre artichaut et noisette. En été, le topinambour se pare de jolies fleurs jaunes qui suivent le parcours du soleil, comme le tournesol. En outre, il donne lieu à de nombreuses recettes de cuisine… L'artichaut (cynara scolymus) Originaire du bassin méditerranéen, l' artichaut est non seulement délicieux lorsqu'il est consommé, mais il possède également de nombreuses vertus thérapeutiques. Vente de graines de légumes anciens ou perpétuels. Riche en fibres, en oligo-éléments, en minéraux et en vitamine B9, l'artichaut se décline en plusieurs variétés dont certaines, comme le Camus de Bretagne, peuvent devenir imposantes dans le jardin, jusqu'à 1, 20 m de hauteur. Le raifort (armoracia rusticana) Le raifort se fait remarquer grâce à ses grandes feuilles dentées persistantes d'une soixantaine de centimètres. En été, il laisse apparaître des fleurs blanches réunies en grappes. Plante aromatique très rustique, le raifort peut épuiser le sol et devenir envahissant.

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