ChocolatièRe Professionnelle Silver Ugolini DéLice 5 Litres — Art Graphique Et Patrimoine Recrutement Mon

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Laitières et chocolatières Il y a 11 produits. Affichage 1-11 de 11 article(s) Pourquoi utiliser une chocolatière électrique? Le chocolat chaud est une boisson chaude très appréciée en France. Mais trop souvent mal travaillée. Fait à la buse vapeur, il peut être qualitatif, mais prend du temps à être préparé. Chauffé au four à micro-ondes? Ce n'est pas respecter les produits. Le proposer en gobelet pré-dosé? C'est bien dans les bureaux, mais dans un établissement de type Coffee Shop ou en restauration, ce n'est pas très qualitatif tout de même. VEVOR Machine à Chocolat Chaud 10L Distributeur Chocolat Chaud Professionnel 400W Chocolatière Pro 30-90℃ Distributeur LED avec Plateau Égouttoir pour Boisson Chaude Café Lait Soja Maison Restaurant : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Que votre chocolatière utilise des produits solubles comme la Lio 2C ou bien du lait frais et du chocolat en poudre comme les laitières Ugolini, Casselin et Tellier, dans tous les cas vous gagnez sur tous les tableaux. A commencer par la productivité: la Lio 2C vous permet la préparation d'un chocolat chaud en un temps record (moins de 20s). Les machines à chocolat chaud Ugolini et Tellier vous permettent de préparer 5 litres de boissons et de les distribuer à la demande tout au long de la journée.

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Ne jamais allumer la laitire avant de remplir le bol de chocolat. Pour éviter un risque bactériologique, lajout de lait en brique ne doit pas dépasser 1 litre (lait écrémé) pour 2 litres de brique de lait épaissi 1 litres. Pour éviter un risque bactériologique le chocolat qui a chauffé ne pourra en aucun cas tre remis au réfrigérateur. De mme, le chocolat ne doit pas rester plus de 24 heures dans la machine 65C. Conseils d'entretien La désinfection doit tre effectuée quotidiennement avant de mettre en marche le distributeur. Machine à chocolat chaud professionnel des. Evitez que celui-ci reste trop longtemps inactif aprs avoir été désinfecté. 1) Avant de commencer les procédures décrites ci-aprs, lavez-vous les mains avec du savon anti bactérien. 2) Dans une bassine, préparez environ quatre litres d'eau chaude (45-60C) et de produit désinfectant approuvé par les autorités de votre pays en respectant les doses indiquées par le fabricant. En l'absence de produit désinfectant spécifique, préparez une solution d'eau et d'hypochlorite de sodium (eau de javel) dans les proportions suivantes: 1 cuillre pour deux litres d'eau.

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Le professionnel choisira de mettre du chocolat noir, au lait ou autre. On peut l'utiliser sur des crêpes, sur des gaufres. Il existe des chocolatières qui ont des capacités de 5 à 30 litres. Vous en trouvez des très sophistiquées, qui ont plusieurs programmes, plusieurs fonctions. Machine à chocolat chaud professionnel et. Pour votre chocolatière électrique, le design est également bien pensé. Vous en trouverez des transparentes, afin de voir ce chocolat que le client va déguster. Il y en a couleur or ou argent. Elles sont souvent choisies en fonction du style de l'endroit où elle va être posée. Cette chocolatière électrique est la reine.

Cette chocolatire est une machine chocolat chaud professionnelle qui permet de servir un bon chocolat chaud liquide ou épais toute la journée vos clients... 9900g La chocolatire Silver Ugolini Délice 5L est une machine chocolat chaud professionnelle. Cette chocolatire est parfaite pour tous les établissements de restauration qui veulent servir un bon chocolat chaud toute la journée leurs clients. Machine à chocolat chaud occasion. Selon le type de chocolat utilisé, vous obtiendrez un chocolat liquide (chocolat en poudre) ou un chocolat épais (brique de chocolat épaissi). Mise en service 1) Verser au moins 2 litres de chocolat en brique ou lait + chocolat en poudre 2) Allumer la laitire et la régler sur 65c 3) Attendre entre 30 45 minutes pour un service bonne température (idéal 55 en bouche) 4) Changer le chocolat 1 fois par jour 5) Jeter le reliquat de chocolat le soir aprs la fermeture Risque bactériologique Le Protocole de mise en service doit tre respecté pour éviter que le chocolat ne brule dans le bol.

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