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Publié le 20 avril 2021 à 10h20 Source: JT 20h Semaine QUESTION PAS SI BÊTE – Le vin et le champagne trônent sur beaucoup de tables françaises. Mais pourquoi ces alcools sont-ils conditionnés dans des bouteilles de 75 centilitres et pas un litre? Pour de nombreux Français, le vin et le champagne sont un péché mignon et un trésor national. Mais un mystère reste très souvent entier pour les consommateurs: pourquoi les bouteilles font-elles 75 centilitres et non un litre? Depuis des décennies, beaucoup de légendes entourent cette question. "C'est lié à une meilleure conservation en plus petite quantité? ", "Pour qu'on boive moins peut-être? ", se questionnent certains Français interrogés par TF1 dans la vidéo ci-dessus. Pendant très longtemps, une autre légende a dit que les souffleurs de verre n'avaient pas suffisamment d'air dans les poumons pour façonner une bouteille d'un litre. Anecdote vineuse – Mais pourquoi donc les bouteilles font 75 cl? | 24 heures. Mais toutes ces histoires sont entièrement fausses. La vérité remonte au XIXe siècle, dans les vignes françaises.

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Vous avez certainement déjà remarqué qu'une bouteille de vin fait 75 cl et non un litre. Alors que l'unité de volume de base des produits liquides est le litre (eau, lait, etc. ), la bouteille de vin fait exception avec son format traditionnel de 75cl. Cette mesure, standardisée au XIXe siècle, a donné lieu à de nombreuses théories pour tenter d'expliquer le choix de 75cl. Et peu de gens connaissent la vraie raison. Pourquoi une bouteille de vin fait 75 cl c. Crédit: Sergey Smolentsev / Shutterstock À voir aussi Depuis que le format standard de 75cl a été établi, de multiples explications, dont quelques-unes plus étranges les unes que les autres, ont été avancées. Selon certaines hypothèses, 75cl correspondait à la capacité pulmonaire moyenne d'un souffleur de verre (soit le volume d'air qu'il pouvait expirer avant de perdre son souffle), à la consommation moyenne d'une personne au cours d'un repas (soit 6 verres en moyenne), à la taille idéale pour le stockage, contrairement aux bouteilles en plastique d'un litre qui étaient généralement destinées aux vins bas de gamme.

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Il est cependant reconnu que le vin stocké dans des formats plus grands se conserve mieux. Enfin, cette contenance à la fois précise et bien pensée de 75 cl a aussi été expliquée en raison d'une plus grande facilité de transport. Ceci étant dit, aussi bien documentées et originales que soit chacune de ces théories, aucune d'entre elles n'a de fondement. Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 cl. Comme souvent, la réponse se trouve dans l'Histoire. En effet, la véritable raison de ce format de bouteille de 75cl est historique et particulièrement surprenante. Si le vin fait incontestablement partie du patrimoine national et de la fierté de notre chère France, c'est à nos voisins britanniques que nous devons cette contenance pour le moins surprenante. Et on aurait presque pu s'en douter tant nos amis d'outre-Manche ont l'habitude de ne rien faire comme les autres. C'est vrai, ils roulent à gauche, payent en livres sterling, mesurent en pouces ou en pieds et donc ont inventé les bouteilles de 75 cl! Plus précisément, ce volume bien particulier a été choisi au XIXe siècle lors de discussions entre les viticulteurs bordelais et les maisons de négoce britanniques, à une époque où le Royaume-Uni était le premier importateur de vins français.

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Voir ici: pourquoi dit-on un demi de bière?

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Actualités vin Vous avez certainement déjà remarqué qu'une bouteille de vin fait 75 cl et non 1 litre. Alors que l'unité de base pour la plupart des produits liquides est d'1 litre (eau, lait…), la bouteille de vin fait exception avec son format traditionnel de 75 centilitres. Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75cl ? La petite histoire originale. - Vins et Champagne. Son format, standardisé au XIX ème siècle, a fait naître de nombreuses théories afin d'essayer d'expliquer cette mesure singulière. Et vous, savez-vous quelle en est la véritable raison? Des hypothèses fantaisistes Il est vrai que depuis que le format standard d'une bouteille a été établi à 75 cl, de nombreuses explications plus ou moins fantaisistes sont apparues. En voici quelques-unes des plus originales. Les 75 cl correspondraient à: • La capacité pulmonaire moyenne d'un souffleur de verre, autrement dit le volume d'air qu'il pourrait inhaler avant d'avoir le souffle coupé • La consommation moyenne d'une personne au cours d'un repas, soit 6 verres en moyenne • La façon idéale de conserver le vin en opposition aux bouteilles en plastique d'1 litre généralement bas de gamme.

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Derrière cette mesure exceptionnelle de la bouteille de 75 centilitres ce cache une raison pratique et historique. Les bouteilles de vin font 75 cl pour des raisons d'échanges commerciaux Notre voisin l'Angleterre était l'un des principaux importateurs des vins français au XIXe siècle. Ces échanges commerciaux ont forcé les Français à revoir à revoir leurs contenances car les Anglais n'utilisent pas les mêmes unités de mesure que nous. Pourquoi une bouteille de vin fait 75 cl que. Ainsi, les viticulteurs français devraient livrer leur vin en barriques calculées en fonction de l'unité anglaise: le gallon impérial (1 gallon valait exactement 4, 54609 litres). À cette époque, les producteurs français doivent donc penser à la conversion afin de faciliter les échanges commerciaux. L'export du vin français se faisant en barriques de 225 litres, l'équivalence de 50 gallons pour nos voisins anglais. L'équivalence de 50 gallons a une équivalence de 300 bouteilles de 75 centilitres. Cette mesure singulière est devenu monnaie courante, le vin se vendant en lots de 6 ou 12 bouteilles, 1 gallon étant l'équivalent de 6 bouteilles de 75 centilitres.

Posted by admin in Vins On February 21, 2012 Vous vous êtes déjà posé la question de la contenance spécifique d'une bouteille de vin? Pourquoi exactement 75 cl et pas 50 ou un litre? Nous allons tenter de vous apporter quelques éléments de réponse en se plongeant un peu dans l'histoire. Il y a très longtemps, le vin était transporté dans des tonneaux ou des barriques. C'est au xviie siècle qu'un diplomate anglais nommé sir Kenelm Digby inventa de la bouteille de vin telle qu'on la connait aujourd'hui, c'est à dire cylindrique et avec goulot renforcé. Pourquoi une bouteille de vin fait 75 cl pour. C'est également aux anglais que l'on doit l'utilisation du bouchon de liège idéal pour laisser respirer le vin tout en permettant une bonne étanchéité du contenu. Voilà pour cadrer la naissance de la bouteille de vin, mais cela n'explique toujours par pourquoi 75cl! Certains récits expliquent que ce volume correspond avec la quantité d'air que les souffleurs de verres de l'époque pouvaient expulser en une fois pour créer une bouteille de vin.