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Plier les feuilles en deux et les placer délicatement dans l'assiette de sorte qu'elles prennent la forme de l'assiette. Pilé de pommes de terre (Cameroun) - Oh, la gourmande... Y verser la patte et ficeler soigneusement. Recouvrir le fond d'une marmite des feuilles de bananiers, et déposer les paquets dessus. Mettre un peu d'eau au fond de la marmite pour faire un bain-marie. Laisser cuire pendant 2 heures environs, en surveillant la quantité d'eau au fond de la marmite: Rajouter de l'eau s'il n'y en a plus.
L' okok s'accompagne généralement avec du manioc bouilli, ou avec du bâton de manioc fait avec le manioc fermenté
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