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Manger de manière responsable, c'est aussi consommer des fruits et des légumes de saison 🙂 Slowly Veggie nous dresse le portrait de certains d'entre eux, comme le maïs, que l'on peut manger directement sur l'épi, le brocoli, plein de vitamines C, ou encore la reine-claude et les blettes, délicieuses et pleines de fibres et de vitamines;). 2. S'il y a une autre aliment qui nous veut du bien, c'est la lentille verte. Très ancienne (on en retrouve des traces dans l'Antiquité), elle se cuisine à l'eau ou pilaf et on l'apprécie pour sa richesse en calcium, en fibres et en protéines (très bon substitut à la viande, donc). En France, nous avons la lentille verte du Puy (une AOP) et celle du Berry (qui est une IGP, une Indication Géographique Protégée). Comme je vous le disais en introduction, les pâtes sont le thème central de ce numéro de Slowly Veggie! Véritable fil rouge, on retrouve une multitude de recettes, végétariennes mais également vegan. Raviolis, gratin de macaronis, tagliatelles, gnocchi, linguine, farfalles, penne, cannelonis…sont détournés et accommodés d'une multitude de délicieuses façons, accompagnés de champignons, de crème de grenade, de poireaux, d'éclats d'amande, de chou, d'aubergines à l'orientale, de pesto de menthe…Autant de très belles idées, qui changeront des pâtes bolognaises ou carbonara 😉 1.
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L'occasion également d'apprendre que Copenhague est une ville dans laquelle il y a plus de vélos que de voitures et qui a pour ambition de " présenter un bilan carbone neutre d'ici 2025 ". Bravo! 1. On part ensuite dans les recettes hivernales, avec des petites recettes mettant le champignon à l'honneur: oeufs cocotte, curry de champignons et de patates douces aux cacahuètes, tartines à la crème de pomme de terre…Des recettes ultra gourmandes et réconfortantes, et surtout assez simples à réaliser! #jaime 2. Slowly Veggie est un magazine végétarien, dans lequel on trouve également des recettes vegan: crush pour ces burgers de tofu et frites de céleri, pour ma part 😉 On peut également s'essayer à la crème de carottes aux champignons et son pesto de roquette ou aux spaghetti de konjac et caponata verde 😉 1. La datte est un petit fruit bourré de bienfaits! Très sucrée, pleine de fibres et d'anti-oxydants, elle se mange sans problème telle quelle, incorporée dans une recette (on la retrouve souvent en base des energy balls) ou sous forme de sirop (jamais essayé, mais ça doit être délicieux!
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Slowly Veggie passe ensuite au grill l'une des tendances food qui a agité Instagram ces dernières semaines: le cloud egg. Alors, cette oeuf "nuage", dont le blanc battu est passé au four, est-il aussi bon que mignon? Et bien pas tant que ça d'après la rédaction, qui nous recommande de bien l'assaisonner et le relever avec du fromage et des herbes pour mieux l'apprécier (car c'est apparemment assez fade sinon). Si vous avez goûté, vous êtes du même avis? 2. Les eaux végétales sont les eaux qui viennent directement des plantes: eau de coco, d'aloé vera, mais également de pastèque ou d'érable, entre autres. Qu'ont-elles à offrir? Elles sont peu caloriques mais riches en goût; elles sont également désaltérantes, pleines d'anti-oxydants (surtout l'eau d'érable) et certaines, comme l'eau de pastèque stoppent les fringales. L'eau de bouleau a également des vertus détox, prisée en cure lors du changement de saison (comme en ce moment). 1. Qui aurait cru que l'on pouvait fabriquer du fromage sans utiliser de lait?
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Le magazine Slowly Veggie devient Saveurs Green! Découvrez la version numérique et enrichie du magazine Saveurs Green, 1er magazine entièrement responsable. Il s'adresse à des consommateurs désireux d'adopter une alimentation équilibrée et gourmande, 100% végétarienne, à base de produits bio et de saison. Des consommateurs aussi attentifs à leur bien-être qu'à l'avenir de la planète, à la recherche de conseils pour adopter un mode de vie plus sain et plus vertueux. Facebook: Instagram: Site: Descriptif de l'offre: L'abonnement numérique Saveurs Green à 19, 99€ par an* vous donne accès: - au dernier numéro Saveurs Green en exclusivité 1 semaine avant sa sortie en kiosque - à tous les anciens numéros de Saveurs Green + Slowly Veggie - à nos reportages et articles web - à nos inspirations recettes et nos vidéos d'astuces *Possibilité d'acheter chaque magazine au numéro à 3, 99€ l'unité. Conditions d'utilisation:
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Découvrez le nouveau numéro de Saveurs Green! Dans ce nouveau numéro, découvrez comment manger local sans dépenser plus, comment équilibrer vos assiettes, y compris les dîners… Recette des bricks poireau, champignon et feta Pour 4 personnes: Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 5 min Les ingrédients 8 feuilles de brick… Recette soufflé au chocolat: une recette Green, sans gluten Les soufflés: un appareil gourmand à souhait pour le goût, des blancs montés en neige pour… Découvrez le nouveau numéro de Saveurs Green! Le hasard fait souvent bien les choses. Je dirais même que c'est lorsqu'on lâche prise et qu'on se laisse… Découvrez le nouveau numéro de Saveurs Green! C'est la saison idéale pour se réchauffer avec une soupe complète et très gourmande, et dans ce nouveau numéro… Découvrez le nouveau numéro de Saveurs Green! COMMANDER CE NUMERO D'aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours adoré l'été! Le soleil, la douceur, les… Recette végétarienne: cake aux légumes de printemps Préparation du cake aux légumes de printemps végétarien, pour 8 à 10 personnes: 25 mn.
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