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Kankan, 27 mai (AGP)- Le couvert végétal de la région de Kankan, savane guinéenne, est fortement impacté par l'action de l'homme qui, par ignorance, joue un rôle très dégradant de l'environnement, qui favorise la déforestation, l'ensablement au niveau de la plupart des fleuves et affluents, la forte température et le dérèglement climatique. Malgré les multiples efforts consentis par les services de protection des eaux et forêts pour éradiquer ce fléau, le constat révèle qu'à Kankan, le fleuve Milo, affluent du fleuve Niger, se dégrade de plus en plus suite aux actions anthropiques, Prenant sa source dans la zone de Kérouané en passant par la ville de Kankan avant de se jeter dans le fleuve Niger à Niandankoro, le fleuve Milo, long de 330 Km dont le bassin couvre une superficie de 13. 500 Km, tend vers sa disparition totale à cause des activités de certains citoyens sur sa berge dont entre autres, l'extraction du sable, le dépôt d'ordures dans le lit du fleuve, la confection des briques et des pots en terre cuite.
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Sinon pour mettre dans un gâteau, l'idéal est de mélanger la poudre de blanc d'oeuf aux autres ingrédients secs et ensuite ajouter le liquide. Pour les doses, c'est 5g pour 30ml d'eau en général, si tu as du protifar, pour la dose tu prends la dosette du protifar et tu la remplis légèrement bombée, ça fait 5 à 6g. Phil2paris 1693 messages Proteinaute confirmé Posté le 22/05/2012 à 15:17 a diluer dans l'eau c'est mission impossible:o je m'en sers que dans mes galette/pancakes/gaufres Posté le 22/05/2012 à 15:21 oué voila c'est ce que je vais faire parce qu'un blanc d'oeuf tous les jours pour la galette dudu çà revient cher les oeufs. Posté le 25/05/2012 à 12:39 Bonjour.. ce blanc en poudre.. il est possible de le monter en neige? et ça monte bien?.. merci de vos précieux conseils... voracia la cannibale Posté le 25/05/2012 à 12:54 bonne question je sais même pas si l'une d'entre vous s'y connais please je suis preneuse aussi Posté le 25/05/2012 à 12:59 Comme je le disais plus haut: batteur ou mixer pour mélanger.
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Je relance ce post simplement pour dire que moi j'ai des indications de dosage (125gr pour 875 ml d'eau), mais que la poudre ne se dilue pas dans l'eau et fait des patés collants, au lieu de former du blanc d'oeuf reconstitué. ça commence à être très agaçant! Est-ce que quelqu'un aurait une méthode infaillible? Si vous voulez en savoir plus sur Ségolinette et sa cuisine, cliquez sur l'icône ci-dessous...
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Le blanc d'oeuf doit être monté en neige pas trop ferme et être ajouter à la préparation juste avant de turbiner. Paner de façon plus légère: les blancs d'oeufs peuvent servir à paner …le résultat sera plus léger qu'avec les jaunes, on procède de la même manière, on trempe en premier dans la farine ce que l'on souhaite paner puis dans le blanc d'oeuf que l'on aura fouetté un peu avec une fourchette et ensuite dans la chapelure de votre choix avant cuisson. Faire une omelette: et ajouter le blanc d'oeuf supplémentaire, c'est simple et cela permet de ne pas le jeter…. Macaronner une tarte aux fruits ou des compotes de fruits: si vous avez plusieurs blancs d'oeuf cela peut être possible, cette recette ic i utilise les jaunes et les blancs mais vous pourrez y lire que 3 blancs conviennent pour la macaronner, utliser cette partie de la recette pour garnir votre tarte et la rendre gourmande Pour isoler un fond de tarte de la garniture et éviter qu'elle soit détrempée: Etaler le blanc d'oeuf au fond de la tarte avant de la garnir.
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Puis on laisse cuire entre trente et soixante minutes (le temps de cuisson dépendra surtout de la taille des meringues). 2. Une mousse au chocolat légère Là encore, rien de plus facile. Avec 200 grammes de chocolat noir, du sel et une huitaine de blancs d'oeufs, on réalise une mousse au chocolat savoureuse et légère en un tour de main. Comme pour une mousse classique, on fait fondre le chocolat au bain-marie et on monte les blancs en neige en y ajoutant une pincée de sel. Après avoir obtenu la bonne consistance, on incorpore délicatement le chocolat fondu aux blancs. On réserve alors au réfrigérateur pendant au moins deux ou trois heures, puis on déguste! 3. Une mayonnaise aux blancs d'oeufs Sur le site, le Chef Simon, membre de l'Académie Nationale de Cuisine, donne sa recette de mayonnaise au blanc d'oeuf. Pour cela, on prend deux décilitres d'huile pour un blanc d'oeuf. On commence par brouiller les blancs d'oeufs avec une pointe de sel et un peu de vinaigre jusqu'à obtenir une mousse souple.
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Parfois c'est pratique.. Devenez proteinaute: créez votre compte pour nous rejoindre et discuter. Vous avez déjà un compte? Identifiez vous dans votre Espace Proteinaute pour participer au forum.
Paner: des escalopes, des légumes…panure à l'anglaise avec un passage des aliments dans la farine puis dans le jaune d'œufs assaisonné avec sel et poivre et ensuite dans la chapelure avant cuisson. Des croquettes: le jaune d'œuf conviendra tout à fait en remplacement de l'œuf entier, les recettes de croquettes du blog se trouve ici Lier une sauce: pour une blanquette par ex (1 jaune) comme ici dans la recette de la blanquette de dinde aux amandes Beauté: Un masque nourrissant pour les cheveux: (1 jaune)mélanger un jaune d'oeuf 2 cuil à soupe de jus de citron, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, appliquer sur la chevelure, masser et laisser agir quelques minutes. Rincer à l'eau pas trop chaude sinon vous risquez de vous retrouver avec des oeufs brouillés sur la tête! Nettoyer une tache sur un thé ou de café sur un vêtement de couleurs: (1 jaune)battre le jaune d'oeuf avec un peu d'eau tiède et le répartir sur la tache, laisser poser quelque minutes: la tâche va s'en aller! Rincer à l'eau tiède et laver votre vêtement comme habituellement.