Recette De La Semaine : Pastels De Viande Ou Fataya - Le Point Sur - Vase Verre Soufflé Vintage
Ajouter la tomate concentrée et un demi-verre d'eau. Mélanger et laisser dessécher 5 min environ. Ajouter un demi-verre d'eau et une cuillère à soupe de vinaigre. Mélanger et laisser réduire 10 min à feu très doux. La sauce est prête. Réalisation des fatayas (25 min) Fariner votre plan de travail. Poser la pâte dessus et bien aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découper ensuite des rondelles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond. Vous pouvez pour cela utiliser un verre de 3 à 4cm de diamètre. Lever le bout de la pâte et tirer pour ne laisser apparaitre que les rondelles de pâte. Pétrir les bouts de pâte et aplatir à nouveau avec le rouleau de pâtisserie. Découper de nouvelles rondelles de pâte. Renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Aplatir un peu les rondelles à l'aide du rouleau en gardant une forme ronde. Mettre une cuillère à café de farce au centre et rabattre un côté. Recette fataya viande hachée. Utiliser une fourchette pour fermer. Bien appuyer pour éviter que les fatayas ne s'ouvrent lors de la cuisson.
Recette Fataya Viande Hachée Du
Les fatayas à la viande ou pastels sont de petits chaussons du Sénégal croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur avec sa farce délicieuse et relevée. Les pastels sont accompagnés d'une sauce à la tomate savoureuse qui peut être épicée ou non. Habituellement, on appelle fataya viande: les chaussons fourrés à la viande et pastels thon: ceux fourrés au thon.
La pâte est prête. Couvrez la pâte d'un torchon propre et laisser reposer 1h. Pendant que la pâte à fataya se repose, préparer la farce et la sauce. Préparation de la farce (25 min) Mettre la viande hachée dans une poêle. Cuire pendant 7 min (le temps que l'eau s'évapore) en l'émiettant à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'huile, les oignons finement hachés, le poivron haché en petits morceaux, l'ail et le persil émincés. Ajouter le bouillon cube écrasé, du sel, du piment et du poivre. Recette fataya viande hachée du. Mélanger et laisser cuire 7 min en remuant de temps à autre. Ajouter la tomate concentrée et 1/2 de verre d'eau. Laisser dessécher 10 min environ à feu doux, en remuant afin que ça ne colle pas. La farce est prête. Goûter l'assaisonnement et rajouter du sel ou du piment selon vos goûts. Cuisson des pastels et préparation de la sauce accompagnement (25 min) Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les oignons finement hachés et l'ail émincé. Mélanger et laisser dorer 5 min en remuant régulièrement. Ajouter le bouillon cube écrasé, du piment, du poivre.
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A propos de ce meuble design vintage Vase en verre soufflé signé de Gérard Torcheux. Ref. 110317 Caractéristiques produit Designer: Anonyme Origine: Français Edition: Années 70 Etat général: Bon état Matériau principal: Verre Dimensions Longueur: 9 cm Hauteur: 20 cm Profondeur: 9 cm Livraison et retours Expédié depuis: France Délai de livraison: 1 semaine pour les petits objets / 2 à 5 semaines pour les produits volumineux Retour possible: jusqu'à 14 jours après réception du produit