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Mis à jour le 26/03/2018 par Bérangère Barataud En entrée ou en plat, les sardines représentent une bonne source d'oméga-3. Mais dans l'assiette, toutes ne se valent pas! Qu'en est-il des sardines à l'huile d'olive sans arêtes de la marque Connétable? Découvrez vite notre test produit... Identité produit Nom Sardines sans arêtes à l'huile d'olive vierge extra Marque Connétable Fabrication Portugal Prix de vente conseillé 3, 11 € Points de vente Grandes et moyennes surfaces Promesse « Fines et délicates, préparées à la main en leur retirant soigneusement l'arête centrale » Au premier abord Tout de suite, ça sent (bon! ) la sardine. En comparaison, l'odeur est plus forte que celle des filets de sardines de la marque Monoprix. Ces sardines ont aussi une belle couleur, plus prononcée. Et pas de doute: on voit bien qu'elles ont été ouvertes, préparées, puis refermées pour nous offrir une dégustation… sans arêtes! Au niveau du goût Un "vrai" goût de sardine pourrait-on dire, plus affirmé que celui des filets de sardines de la marque Monoprix.

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Dernière-née de la marque CONNETABLE, des sardines toutes prêtes à déguster, sans peau et sans arêtes. Dans la boite: De l'huile d'olive vierge extra, du sel et une sardine dénudée … Une première dans l'univers des conserves de poisson! Les sardinières expérimentées de Connétable ont retiré minutieusement l'arête centrale de ces sardines et ôté avec délicatesse leur peau irisée. Savoureuses, d'une exceptionnelle tendreté, sans arêtes et sans peau, elles se laissent déguster aussi bien froides que chaudes. Des alliées parfaites pour la santé, peu caloriques, naturellement riches en oméga 3, ces sardines sont également une excellente source de protéines. Sous cette forme, très tendres, elles seront très faciles à faire manger aux enfants, telles quelles ou dans de savoureuses préparations (car elles sont ainsi très faciles à travailler). Une petite recette pour faire aimer les sardines à vos enfants Smileys de pommes de terreaux sardines Pour 4 personnes (environ 10 galettes) PRÉPARATION 20 minutes CUISSON 15 minutes 1 boite de sardines, sans peau, sans arêtes 500g de pommes de terre 2 échalotes 1 œuf 40g de farine Quelques brins de persil 2cuil à soupe d'huile de tournesol Sel, poivre Des emportes pièces smileys (ou autres formes) Préparation Lavez, épluchez et râpez les pommes de terre.

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Elles étaient pleines de jolis reflets ces petits sardines! Mais ici on ne les apprécie pas trop à cause des arêtes. Alors j'ai pris mon courage à deux mains et j'ai levé moi même les filets. Drôle de travail, les écailler aussi. Si vous souhaitez faire cette recette, qui est délicieuse, pensez à demander à votre poissonnier de le faire à votre place! pour ma part je n'y ai pas pensé car lorsque je les ai achetées je ne savais pas encore comment je les préparerais. Et puis il y avait tellement de monde sur le marché de La Varenne que je n'aurais pas osé demander cela... Bref, une fois parés, les filets ont mariné quelques heures dans le jus de citron, le vin blanc de l'Ile de Ré et un peu d'huile d'olive. Quelques câpres, des poivrons, du thym frais et le tour était joué. Un délice! Pour quatre il faut: 20 petites sardines toutes fines et bien fraîches 4 cs de vin blanc Sauvignon de l'Ile de Ré 4 cs d'huile d'olive bio de première pression à froid Le jus de 2 citrons bios 8 branches de thym frais 4 feuilles de laurier Quelques câpres Un quart de poivron rouge Sel et poivre du moulin Baies roses Action: Faire lever les filets des sardines par le poissonnier.

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