Recette De Gratin De Crozets, Diots, Beaufort Et Poireau | Maison Close Bilbao Hall
La recette complète d'origine requiert aussi plus de temps car on est censé parsemer les Crozets de fromage puis les passer au four pour faire gratiner. Perso, les jours où je n'ai pas envie d'attendre je vais à la au plus rapide et je fais fondre le fromage avec la crème directement dans la casserole avec un peu de poivre noir. La règle qui vaut par contre dans toutes les recettes, c'est de toujours utiliser du fromage de Beaufort, que ce soit dans la recette traditionnelle ou dans la mienne. Et c'est non négociable. Pas de Beaufort? Pas de Crozets. Point final. INGREDIENTS (for 2) 200 grammes de Crozets de Savoie 100 grammes de fromage de Beaufort 10 cl de crème légère du sel pour l'eau de cuisson uniquement du poivre noir ou gris moulu INSTRUCTIONS Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une bonne rasade de sel (1 litre pour 100 g), et cuire les Crozets pendant 15 à 20 minutes. Bien égoutter. Dans la casserole, chauffer doucement la crème, assaisonner de poivre, et faire fondre de petits morceaux de Beaufort en remuant bien avec une spatule en bois.
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Aimer Commenter Voir la recette isine Ustensiles Plat à gratin Acheter La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Voici une recette de Savoie à base de crozets, qui sont de petites pâtes carrées savoyardes. C'est un plat convivial facile et rapide à effectuer qui est idéal en automne ou en hiver Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags crozets recettes de pâtes recettes de crème recettes de beaufort comté recettes de lardons gratin hiver recettes d'automne recettes de plats froids Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Gratin savoyard de crozets au beaufort! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Amandine Cooking pour accompagner la recette Gratin de crozets à la cancoillotte. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le!
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1 h 30 Facile Crozets savoyard 13 commentaires Délicieux, accompagnés d'une salade et d'un vin rouge ou d'un cidre brut. Origine savoyarde. 400 g de crozets 200 g de lardons en dés 200 g de beaufort 150 g de créme fraiche 1 oignon sel, poivre 1. Faites cuire les crozets dans de l'eau bouillante pendant 20 min. 2. Epluchez l'oignon et coupez-le en fins dés. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Faites roussir les lardons. 4. Rapez le beaufort. 5. Dans un plat, mettez les crozets, l'oignon coupé, les lardons et le beaufort. 6. Ajoutez la créme fraiche, le sel, le poivre et mélangez. 7. Mettez au four th. 6 pendant 30 min environ. Astuces Pour cette recette de Crozets savoyard, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Toutes les promos Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin. Préparation 6 personnes Préparation 20 min. Cuisson 20 min. Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Faites cuire les crozets pendant 20 min dans de l'eau salée et égouttez-les. Préchauffez votre four à 180/200°C. Mettez les crozets dans un plat à gratin, ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre et mélangez. Râpez le Beaufort et mettez-le sur les crozets. Passez au four durant 20 min. Le Beaufort doit être fondu. Vous pouvez servir le plat accompagné de jambon cru et d'un verre de vin blanc sec de Savoie*. A servir avec*: Un vin blanc Apremont Un vin blanc Roussette * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. En lire plus Notre astuce Si vous n'avez plus de crozets au sarrazin, remplacez-les par des crozets nature. Evitez les crozets à la myrtille ou aux girolles pour ce plat. Plus d'infos sur les produits de la recette Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
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Déguster immédiatement dès la sortie du four avec une salade. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (225g) Calories: 727Kcal Glucides: 34. 7g Lipides: 50. 6g Gras sat. : 30. 6g Protéines: 31. 3g Fibres: 1. 8g Sucre: 3. 8g ProPoints: 20 SmartPoints: 28 Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc Vin de Savoie Savoie, Blanc Vous allez aimer A lire également
Parce qu'en hiver, c'est le type de plat qui revigore et réconforte, voici un petit tour dans la gastronomie savoyarde avec des diots au vin blanc et un délicieux gratin de crozets. Qu'est-ce qu'un Diot? La première fois que j'ai goûté des diots, que j'en ai même entendu parlé, eh bien, ce n'est pas si loin que cela: je faisais un reportage sur du vin et les vignerons m'ont préparé un plat de diots avec une polenta. Une manière très traditionnelle de préparer ces saucisses fraîches, que l'on cuit normalement avec une sauce au vin. Les diots, des saucisses pur porc de Savoie. Les diots sont donc des saucisses fraîches, pur porc, assez courtes et trapues, que l'on trouve nature, parfois fumées, mais aussi au choux ou au fromage Beaufort. Elles sont parfumées à la noix de muscade et ne font généralement guère plus que 15 cm de long. Les diots sont généralement cuisinés avec des oignons et du vin de Savoie, qu'il soit blanc ou rouge. Les diots sont servis avec des pommes de terre, appelées tartifles en Savoie, de la polenta ou des crozets.
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