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Sauté De Porc À La Moutarde Au Cookeo
Ajoutez le beurre, puis dorez la viande sur le mode « dorer » / 3 min + préchauffage, en remuant constamment. Réservez dans un saladier, puis essuyez sommairement la cuve. Versez le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et 30 cl de crème dans la cuve. Mélangez un peu à l'aide d'une cuillère en bois. Badigeonnez les morceaux de filet mignon de moutarde et placez-les dans la cuve. Saute de porc a la moutarde au cookeo | Recettes Cookeo. Lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 22 min. En fin de cuisson, versez dans un plat. Ajoutez le reste de crème, assaisonnez et mélangez bien. Note de l'auteur: « Apportez une touche sophistiquée à ce plat en ajoutant quelques morilles et de la moutarde à la truffe. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc à la moutarde au Cookeo
Pas toujours facile de se renouveler avec les côtes de porc (ou de veau) … elles finissent bien souvent poêlées et un peu sèches. Depuis que j'ai mon cookeo, je prends plaisir à les cuire dedans, la viande reste bien moelleuse et les parfums se concentrent pendant la cuisson. Sauté de porc à la moutarde et vin blanc au cookeo - Cookeo Mania. Une viande moelleuse et parfumée... Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 10 min Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Mots-clés: carottes, moutarde, pois chiches, porc Portions: 4 4 côtes de porc 1 cs d'huile d'olive 2 échalotes 10 cl de vin blanc 3 carottes 35 g de concentré de tomates 2 cs de moutarde 20 cl de fond de veau sel, poivre 1 bocal de pois chiches Préchauffer le cookeo en mode dorer. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'huile puis faire dorer les côtes (salées et poivrées) sur toutes les deux faces (procéder en deux fois, ça sera plus facile si vos côtes sont grosses). Ajouter les échalotes émincées et laisser dorer 2-3 min en mélangeant. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire quelques minutes.
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