Itinéraire Cork - Landrellec : Trajet, Distance, Durée Et Coûts – Viamichelin, Recette De Feuilleté De Boudin Blanc Sur Un Lit De Confit De Poivrons Et Moutarde À L'ail Des Ours

Mon, 01 Jul 2024 09:26:22 +0000
Cuisson Andouille Fraîche

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25 novembre 2014 2 25 / 11 / novembre / 2014 07:10 A la maison tout le monde aime le boudin, j'ai une préférence pour le boudin blanc je le trouve plus fin que le noir. J'aime le cuisiner et cette fois en feuilleté avec des haricots un plat complet pour un midi et plus digeste que le soir.... Petites feuilles en décoration Pour 4 personnes: 4 boudins blancs moutarde 1 pâte feuilleté jaune pour dorer Cuit au four pour moins de gras Etaler la pâte feuilletée. Napper de moutarde. Pour moi de la fine et forte de Dijon. Mettre le boudin au bord. Recette de Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours. Rouler sur lui même. Rabattre les pointes. Faire des petites feuilles en pâte. Badigeonner de jaune d'oeuf. Cuire au four à 165°c pendant 20mn. Accopmagner de salade, légumes à votre guise!! Published by - dans Quiches-Tourtes-Pizzas-Wraps

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Enfin, déposer une fleur et quelques feuilles de mâche. Et déguster!

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Pour cuisiner comme un chef, voici la liste des ingrédients pour 4 personnes et la recette à suivre pas-à-pas! Ingrédients - 3 boudins blancs de Rethel - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 bouteille de vieux vinaigre de Clovis - du beurre - 1 pot de moutarde au moût de raisin de chez Clovis - de la crème liquide - du sel et du poivre Préparation Détailler 12 rectangles de pâte feuilletée puis les cuire entre deux plaques au four à 180°C. Laver et émincer les poireaux puis les faire suer au beurre et huile pendant 15 minutes. Ajouter du vieux vinaigre de Reims, continuer la cuisson durant 2 minutes puis crémer légèrement. Cuire, dans une poêle, les boudins blancs et colorer chaque face avec soin. Ajouter la moutarde au moût de raisin et enfourner durant 5 minutes. Feuilleté boudin blanc moutarde. Dressage Tout autour de l'assiette, réaliser de petits points avec les moutardes au moût de raisin puis déposer un rectangle de pâte feuilletée et la julienne de poireaux. Escaloper en tranches le boudin et le positionner au-dessus.

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Poser le carré de pâte feuilletée de 18 cm de côté, souder les bords. Etaler une très fine couche de crème sur la pâte. Préchauffer le four 15 minutes à 180°C, Th 6. Cuire 30 minutes en surveillant la cuisson. Feuilleté au boudin blanc et chutney de figue : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Servir chaud accompagné d'une salade. Conseil: utiliser de préférence une pâte feuilletée maison, dans le cas contraire prendre une pâte feuilletée épaisse de bonne qualité. Zoom Accs rapide Entrées de type gastronomique Entrées de type gastronomique contenant l'un des ingrdients suivants: boudins blancs | pommes acides Difficulté: Entrées - niveau facile | Gastronomique - niveau facile | Entrées de type gastronomique - niveau facile Nombre de personnes: Entrées pour 4 personnes et plus | Gastronomique pour 4 personnes et plus | Entrées de type gastronomique pour 4 personnes et plus

Feuilleté Boudin Blanc Moutarde À L'ancienne

Bonjour à tous! Pour le moment, on ne peut pas dire que c'est l'été. On est plutôt en version potages, veloutés, bref, une cuisine qui réchauffe. Mais, comme chaque année, nous attendons notre été indien. Parfois il arrive en septembre, parfois en octobre. Il sera encore temps de ressortir les plats bien frais! En attendant, une petite entrée sympathique avec le boudin de Rethel et un doux confit de poivrons ainsi qu'une moutarde à l'ail des ours pour relever le tout! Et servi avec une petite salade pour le côté fraîcheur, on sait jamais, peut-être que le soleil reviendrait! Préparation: 7min Cuisson: 15min Ingrédients pour 4 personnes: 2 boudins blancs (de Rethel) 1 pâte feuilletée 4cc de confit de poivrons au romarin de Provence* 4cc de moutarde à l'ail des ours* Accompagnement: salade ciboulette Réalisation: Enlever la peau des boudins blanc et les couper en tranches. Boudin blanc sauce moutarde - Croquant Fondant Gourmand. Dans une poêle avec un peu de graisse, faire dorer les tranches 2min sur chaque face. Réserver. Couper des disques assez grands dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.

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Sur chaque disque, étendre 1cc de moutarde à l'ail des ours jusqu'à 1cm du bord Dessus, étendre légèrement 1cc de confit de poivrons. Feuilleté boudin blanc moutarde du. Répartir les rondelles de boudins blancs. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite. Servir aussitôt avec une salade et quelques brins de ciboulette ciselés. Mes partenaires utiles pour cette recette: Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Mélanger tous les ingrédients et verser le tout dans des moules à bouchées. Cuire 15 min. Servir chaud ou tiède. Miam, miam.. Bouchées au saumon J'avais repéré cette recette sur le blog de Nathalie et j'avoue que je n'ai pas été déçue, c'était très bon! Je vous remets la recette ici, avec quelques petites modifications! Feuilleté boudin blanc moutardes. Pour environ une 40aine de bouchées (moitié mini-muffins, moitié mini-cannelés): 1 boîte de 121 g de petites crevettes roses 1 boîte de 120 g de saumon 1 blanc de poireau 2 oeufs 20 cl de lait 10 g de Maïzena 50 g de parmesan râpé 2 cs d'huile d'olive sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Émincer le poireau lavé et le faire fondre dans l'huile pendant quelques minutes. Dans un saladier, battre les oeufs avec la Maïzena délayée dans un peu de lait (pour éviter les grumeaux), le lait et le parmesan. Égoutter le saumon et les crevettes et les ajouter dans la préparation précédente ainsi que les poireaux. Verser dans les empreintes et enfourner pendant 15 min. Servies légèrement tiédies à l'apéritif, ces bouchées ont eu beaucoup de succès!