Foie Gras Maison Cookeo: Poele À Granulés 14 Kw

Mon, 01 Jul 2024 05:43:32 +0000
Photographe De Danseuse

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Venez découvrir cette délicieuse recette de Foie gras au porto au robot multi-cuiseur cookéo au Cookeo de Moulinex. Une très bonne recette à base de simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée pour votre robot Cookeo, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 10 minutes. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 3 foies gras, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo. Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée. Pensez à nettoyer votre Cookeo après chaque recette en suivant nos astuces sur la page " Entretien et nettoyage du Cookeo de Moulinex ". Cookeomania vous souhaite une très bonne préparation pour votre recette Cookeo! Pour cette recette, prévoyez un temps de macération de 24h et un passage au frigo de 12h avant la dégustation.

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Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 17 Minutes Note de la Recette (2 / 5) (1 Note) Ingredients 1 foie gras de canard dont vous avez retiré les veines 20 cl de Sauternes du sel du poivre Facultatif: du piment d'Espelette Instructions 1. Faire mariner le foie dans le sauternes avec du sel et du poivre (et le piment si vous en mettez) pendant au moins 4h mais plus vous laissez, meilleur il sera 2. une fois mariné égoutter le foie et le rouler dans du film plastique. Vous pouvez le couper et faire plusieurs ballotins 3. Dans la cuve de votre cookeo mettre 200ml d'eau 4. Disposer votre ou vos ballotin dans le panier vapeur 5. passer en cuisson rapide ou en cuisson sous pression pour 17 min 6. a la fin de cuisson, plongez vos ballotin dans de l'eau très froide 7. Mettez votre foie gras au frigo une fois bien refroidi 8. Gardez le au moins 48h 9. Retirez le surplus de gras et conservez le dans du film plastique 10. bon appetit Nombre de couverts 5/6 part Prêt en: 5 Minutes Type de Recette Entrées Ingredient: Foie Gras A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2-3 Temps nécessaire 20 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 25 Min Nombre de couverts 4 Temps nécessaire 5 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 20 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 5 Min

Déveiner le plus méticuleusement possible (suivez les conseils de la vidéo! ). Déposer le foie dans un saladier et arroser de 2 cs de cognac, puis saupoudrer d'1 cc de sel et d'1/2 cc de poivre sur toute la surface. Laisser mariner 30 min puis retourner le foie. Répéter la même opération avec le reste de cognac, de sel et de poivre et laisser de nouveau mariner 30 min. Reconstituer le foie à la main et le déposer au centre d'une grande feuille de film alimentaire (supportant la cuisson). Il faut alors enfermer le foie en formant un boudin bien serré et en évacuant le plus d'air possible (étape primordiale pour éviter que le gras ne s'infiltre trop à l'intérieur du foie). Il faut ensuite rouler le boudin devant vous en maintenant les extrémités du film de chaque côté (le boudin raccourcit alors et devient plus dur). Renouveler l'opération avec 3 autres couches de film et nouer chaque extrémité (ou attacher avec de la ficelle alimentaire) (j'ai fait les deux par précaution! ). Verser 800 g d'eau dans le bol du thermomix et placer le foie gras dans le varoma.

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Soyez rassuré, si vous n'êtes pas un fan des nouvelles technologies comme le wifi, le poêles a granulés cadel Atena Plus 14 et, comme tous les poêles à granules étanche Cadel, est muni d'un panneau de commande intuitif et, vous permettra de gérer tous les réglages de chauffe nécessaires. Points forts en un coup d'œil: Design: élégant, moderne Sortie de fumées: arrière ou dessus Poêle a granulé étanche: installation ventouse, sortie façade, sortie toiture Robuste: brasero et porte 100% fonte Poêle a granulés programmable: sur 7 jours Wifi: inclus automatiquement Garantie: 2 ans Avantage d'un poêle étanche Les poêles étanches sont les seuls poêles que vous pouvez installer en ventouse et vous coûtera 2 à 3 fois moins cher en conduits de fumées. En effet, contrairement aux poêles à pellets traditionnels, non étanches, qui ne peuvent être installés uniquement en zone 1 avec l'évacuation des fumées à 40 cm au-dessus du faîtage, un poêle à granulés étanche Cadel peut être installé dans toutes les configurations: zones 1, 2 et 3 (ventouse, sortie façade, sortie toiture).

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Forme Carré Marques INTERSTOVES Pilotable à distance (Wifi) Oui Puissance 10 à 11 KW Evacuation des fumées Arrière Diamètre de sortie 80 mm Dispositif A granulés Taille de bûche Pas de bûches Classe Energétique A Plat non Hauteur 100 à 110 cm Largeur 50 à 60 cm Profondeur 40 à 50 cm Etanche Oui Hydraulique Non Canalisable Non Silencieux Non Moderne / Design Oui Petit Non Encastrable Non Four Sans Four Bouilleur Sans Bouilleur Electricité Sans Electricité

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MCZ une grande marque Italienne MCZ est une marque centrée sur des poêles à granulés de grande qualité et reconnu comme étant l'un des principaux acteurs européens dans le secteur du chauffage au granulés. Chaque année, les poêles à granulés MCZ (et CADEL groupe MCZ) moderne, fiable, économique et performant font partie des meilleures ventes de notre site L'ensemble de la gamme MCZ est de fabrication Italienne suivant les normes européennes (CE) en vigueur.

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