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En matière de suggestions de glaces salées, ces derniers s'en sont même donné à cœur joie. Après tout, pourquoi pas une glace aux rillettes, en Sarthe? Ou encore une crème glacée au pâté? Quoi qu'il en soit, la marque n'a pas été jusqu'à commercialiser ce parfum inédit dans les rayons des supermarchés. Pourtant, cette glace au saucisson ne serait pas la première crème glacée salée à faire bonne impression sur les papilles en quête de nouvelles sensations. À l'occasion des fêtes comme des anniversaires, la glace au foie gras a déjà fait ses preuves auprès des gourmets. La glace au saucisson maison, prochaine star des bacs de glaces? Dans le même esprit que la glace au bacon grillé, estampillée reine des glaces d'inspiration charcutière, pourquoi ne pas élaborer votre propre version de la crème glacée au saucisson? Pour commencer, hachez quelques rondelles de saucisson au couteau, de façon à obtenir des petits morceaux de charcuterie. Ensuite, réalisez une crème glacée peu sucrée au goût neutre: elle constituera une merveilleuse base à votre préparation.
Glace Au Saucysson Magazine
Ingrédients pour 100 g Chocolat noir 80 g Praliné 3 Biscuits type Petit Lu 25 g Beurre 15 g Beurre salé 60 ml Lait concentré sucré 1 Oeuf 25 g Sucre glace Étapes de préparation Faites fondre le chocolat et le praliné au bain-marie. Pendant ce temps, concassez les biscuits. Sortez la casserole, ajoutez les beurres, le lait concentré, puis l'œuf. Ajoutez le sucre et mélangez. Ajoutez les biscuits. Mélangez bien, puis déposez cette préparation sur le côté mat d'un papier d'aluminium. Roulez l'ensemble jusqu'à donner une forme de saucisson. Placez au frais pendant 6 h minimum. Après 1 h de repos, sortez le saucisson du réfrigérateur et roulez-le sur lui-même afin de lui donner une forme plus arrondie. Replacez au frais et répétez l'opération une seconde fois, 1 h plus tard. Dès que le saucisson est froid, enlevez le papier et roulez-le dans le restant de sucre glace, puis découpez des rondelles. Astuces et conseils pour Saucisson au chocolat Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, des amandes, noisettes, fèves à votre préparation pour donner un côté croquant à votre saucisson au chocolat.
C'est l'Amicale du Sauciflard qui l'organise et Jean Lassalle sera dans le jury. Oui oui! La première édition des championnats de France de saucisson arrive en juin prochain! Crédit: iStock À voir aussi Parce que pour faire un bon apéro, il faut un bon saucisson. Et pour choisir un bon saucisson, rien de tel qu'un concours pour les départager. Après le mondial du saucisson qui avait rassemblé près de 13 000 visiteurs en 2018, voici que les championnats de France de saucisson débarquent pour une première édition qui promet! Organisé par l'Académie du Sauciflard, ce concours culinaire veut mettre «à l'honneur cette charcuterie chérie des Français». Véritable institution du patrimoine gastronomique de notre pays, le saucisson a une place d'honneur sur notre table à l'heure de l'apéritif, et bien plus encore. Pour la première fois de l'histoire de cette charcuterie donc, les championnats de France de saucisson se dérouleront le 20 juin prochain à Courbevoie (92) afin de promouvoir les nombreuses recettes de saucisson françaises.