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Accidentellement ajouter trop d'une épice est un bêtisier culinaire qui se passe à des chefs expérimentés et les débutants de cuisine aussi bien. Lorsque vous remarquez que vous avez ajouté trop de poivre à votre plat une réaction commune est de penser que le repas est gâté. Cependant, avec les bons ingrédients, vous pouvez relancer votre repas et équilibrer la saveur poivrée. Diluer la vaisselle Une façon de minimiser la quantité de poivre votre plat contient est de le diluer. Diluer un plat signifie ajouter plusieurs ingrédients jusqu'à ce que le goût de poivre devient plus doux et plus doux. Par exemple, si vous ajoutez noir ou rouge trop de poivre de cayenne à votre sauce à spaghetti, vous pouvez résoudre le problème en ajoutant plus de sauce ou les tomates. J ai mis trop de poivre que faire ce. Dans un scénario de soupe à base de crème, diluer votre plat poivré avec une autre dose de lait, de crème ou de fromage qui fait déjà partie de votre recette. N'oubliez pas que si vous diluez votre plat, vous pouvez aussi avoir besoin de rééquilibrer les autres saveurs, comme la poudre d'ail, l'oignon et le sel, pour obtenir la nourriture au goût comme vous le souhaitez.

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Bien que le poivre de Cayenne soit connu comme assaisonnement pour les aliments, ce long poivron rouge est également reconnu pour ses propriétés médicinales. Utilisé frais ou séché, le légume au goût épicé ajoute de la chaleur aux aliments et a été utilisé traditionnellement pour soulager les problèmes digestifs et circulatoires. J'ai trop de tomates : 5 idées gourmandes pour les utiliser dans mes recettes : Femme Actuelle Le MAG. Bien que le centre médical de l'Université du Maryland déclare que le poivre de Cayenne est sans danger pour la santé, le poivron peut provoquer une irritation de l'appareil digestif. Poivre de Cayenne sur une cuillère en bois (Image: andreipreda / iStock / Getty Images) Cayenne, capsaïcine et réactions Cayenne contient de la capsaïcine, un composé chimique qui donne de la chaleur aux piments forts comme le poivre de Cayenne. Une trop grande quantité de capsaïcine dans les aliments peut entraîner des symptômes généraux d'irritation de la bouche, de l'estomac et des intestins et, dans certains cas, des vomissements ou des diarrhées. La capsaïcine est présente dans la cayenne fraîche et séchée, ainsi que dans la poudre de cayenne.

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Article par Caroline RABOURDIN, le 14/03/2013 à 11h15, modifié le 14/03/2013 à 11h15 Diluez le goût du piment Pour adoucir le feu du piment de votre colombo ou votre curry, enlevez quelques cuillères à soupe de sauce et complétez par du lait de coco ou de la crème liquide. Il sera alors dilué dans le liquide. Votre brique est vide? Pas de panique. Ajoutez tout simplement un yaourt brassé dans votre préparation, mélangez et le tour est joué! Rallongez votre plat Vous avez fait une recette pour deux? Faites-en pour trois! En fonction de votre plat, ajoutez des pommes, des bananes, des tomates, des oignons, des carottes, des courgettes. Versez davantage de concentré de tomates... Vous augmenterez ainsi les proportions mais pas celles du piment et atténuerez ainsi son goût piquant. Place aux féculents Les pommes de terre, tout comme le pain, agissent comme un buvard. J ai mis trop de poivre que faire pour. Epluchez une patate et incorporez-la entière dans votre plat. Faites-la circuler dans votre sauteuse afin qu'elle absorbe un maximum d' épices.

En pleine préparation d'un succulent petit plat, vous vous rendez compte que vous y êtes allés beaucoup trop fort sur l'aspect épicé avec le piment. Ne paniquez pas, tout n'est pas à refaire, vous allez pouvoir rattraper un plat trop pimenté grâce à quelques astuces. Comme cela nous est déjà arrivé, bien entendu, nous avons décidé de rassembler les meilleures astuces dans cet article. Au moins, vous serez paré si cela vous arrive. Alors, bonne lecture, et pas d'inquiétude, à chaque problème sa solution! Quelle solution pour rattraper un plat trop pimenté? J ai mis trop de poivre que faire sur. C'est parti, suivez nos conseils et profitez d'un plat délicieusement dosé! Augmentez les quantités C'est très simple, si vous avez concocté une recette pour 2 personnes, rajoutez un peu de chaque ingrédient comme si vous vouliez désormais préparer la recette pour 3 ou 4 personnes. Attention, augmentez la quantité de chaque ingrédient sauf du piment bien entendu! Ajoutez des pommes de terre Si la recette vous le permet, vous pouvez rajouter des morceaux de pomme de terre.