Croquette De Riz Au Four
30 min Facile Croquettes de riz au poulet, fromage et carotte 0 commentaire 200 g de riz rond 250 g de poulet fromage râpé 1 carotte coriandre persil 100 g de chapelure 1 œuf 2 citrons 3 gousses d'ail huile pour friture sel, poivre 1. Epluchez, lavez l'ail puis écrasez-le à l'aide d'un presse ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Lavez les citrons, coupez-les en 2 puis pressez-les dans un bol pour récupérer le jus. 3. Lavez le persil et la coriandre puis hachez-les. 4. Lavez, pelez la carotte puis à l'aide d'une râpe, râpez-la. 5. Hachez votre poulet à l'aide de votre hachoir à viande puis réservez le hachis dans un récipient adapté. 6. Lavez le riz à l'eau froide puis faites-le pocher dans une casserole d'eau salée, sur un feu moyen. 7. Égouttez-le ensuite puis passez-le au mixeur. 8. Une fois mixé, récupérez la mixture puis disposez-la dans un récipient. 9. Ajoutez à cette mixture, le poulet haché, 2 c. à soupe d'huile, du sel, du poivre, 2 c. à soupe de jus de citron, l'ail écrasé, 1 c. à soupe de coriandre, 1 c. à soupe de persil, 2 c. à soupe de fromage râpé et 1 c. à soupe de carotte râpée.
Croquette De Riz Au Four Creme
Laissez refroidir. Ensuite, préparez une sauce avec l'oignon haché et l'ail tranché et ajoutez les ingrédients que vous aimez le plus, comme le jambon serrano en dés, les crevettes ou le chorizo, ainsi que les épices et le persil haché. Ajouter le riz et lui donner quelques tours pour lui donner de la saveur. Laissez refroidir la pâte. Faire des boules, les passer dans l'œuf battu, la chapelure et les faire frire. 2. Croquettes de riz super rapides Si vous ne voulez pas faire de sautés et faire des croquettes délicieuses et en peu de temps avec le riz cuit qu'il vous reste de la veille, voici une recette très facile et très rapide à réaliser. Ingrédients Riz cuit 2 oeufs Fromage parmesan râpé Jambon York en lanières ou en cubes Mozzarella hachée Battre un oeuf et l'ajouter au mélange. Il faut avoir une consistance assez épaisse pour pouvoir faire des boules, donc si le mélange est encore sec, ajoutez un autre œuf. Ajouter le reste des ingrédients: le fromage râpé, la mozzarella et le jambon.
Croquette De Riz Au Four
10. Mélangez soigneusement le tout à l'aide d'une grande cuillère en bois. 11. Confectionnez des boulettes de ce mélange puis aplatissez-les légèrement à la main. 12. Cassez un œuf entier dans un petit bol puis battez-le. 13. Mettez la chapelure dans un petit bol. 14. Passez chaque boulette dans l'œuf battu puis dans la chapelure afin qu'elles en soient enrobées. 15. Mettez une poêle avec de l'huile pour friture sur feu vif. 16. Une fois que l'huile est bien chaude, faites-y dorer les 2 faces de vos croquettes en laissant cuire toutes les faces. 17. Retirez-les grâce à une écumoire puis égouttez-les sur du papier absorbant. 18. Servez! Astuces Réalisez en 18 étapes cette recette de Croquettes de riz au poulet, fromage et carotte avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Frits, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Croquettes De Riz Au Four
Refermer et appuyer avec les paumes pour que le riz colle et forme une boulette. Rouler la boulette dans le bol de farine puis dans le bol où il y a les œufs battus puis dans le dernier bol, celui de la chapelure. Poser les boulettes sur une plaque (recouverte de papier cuisson) Quand toutes les boulettes (une quinzaine) sont formés, les mettre au réfrigérateur sur la plaque pour qu'elle se solidifient minimum 30 min… Au dernier moment, les tremper dans un bain d'huile chaude… Perso, j'ai préféré les faire cuire au four (beaucoup moins gras) sur la plaque (30 min à 180°). Avant la cuisson… Après la cuisson… Mots clés Technorati: boulette de riz, croquette de riz, mozzarella
Ou comment recycler un reste de riz….. Vous l'aurez remarqué j'aime bien les recettes simples, rapides et surtout goûteuses, pas besoin de passer des heures en cuisine pour que ce soit bon! Donc pour aujourd'hui ce sera des petites croquettes au fromage que vous pouvez préparer lorsque tout comme moi vous êtes à court d'inspiration et qu'en ouvrant votre frigo vous y trouvez un reste de riz. Et voilà ce que ça donne: Ingrédients: 200 g de riz cuit 2 œufs 150 g d'emmental râpé ou autre fromage: mozzarella, parmesan, un mélange de fromages… 2 c à s de crème fraîche épaisse ou fromage blanc 2 à 3 c à s de chapelure 1/2 c à c de muscade 1 c à c de poivre Sel Herbes si vous le souhaitez (de provence, basilic séché.. ) Farine ou maïzena (ou fécule de pomme de terre) Huile pour friture Préparation: Battez les oeufs, rajoutez-les au riz et au fromage, salez, poivrez, ajoutez la muscade, la chapelure et la crème. Mélangez bien, formez des boulettes ou petits boudins, roulez-les dans la farine, tapotez pour faire tomber l'excédent.