La carotte ou la pomme de terre n'ont plus de mystères pour vous? D'autres tubéreux intriguent sur les étals, comme la capucine, l'oca du Pérou et le cerfeuil. On s'aventure? Oui, mais sans risque en suivant le mode d'emploi. La capucine
Vous ne la calculez pas sur l'étal petite et boursouflée, avec sa couleur jaunâtre, sa forme improbable. Alors pris d'un élan de tendresse, vous la goûtez crue. Waoooo! Vous voilà emporté par la sensation forte d'un fenouil qui se serait dopé au raifort, anisé et bien piquant. Mais qu'est-ce qu'on lui trouve? On aime sa belle allure de plante décorative au potager qui se laisse consommer dans son intégralité: feuilles, fleurs et tubercule. Ce dernier, bien plus résistant aux maladies que la pomme de terre, s'est imposé traditionnellement en usage médicinal. Y'a plus qu'à: combiner l'excellence nutritive et gustative. Collection 2022. Goûts et couleurs des légumes oubliés Prince de Bretagne. Que les palais sensibles se rassurent, sa saveur piquante s'adoucit à la cuisson. Comment? Crue en fines lamelles ou en brunoise pour donner du peps à une salade.
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Capucine Tubéreuse Recette Sur Le Blog Du Cuisinier
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Mon Jardin
En règle générale, récoltez les graines de fleurs en août ou en septembre, lorsque les graines sont matures, brunes et sèches. Cependant, n'intervenez pas trop tard, lorsque les graines se sont déjà disséminées dans la nature. Comment planter des capucines grimpantes? Cultivée comme une annuelle, la capucine grimpante se sème en place au mois de mai. Capucine tubéreuse recette chez. Faites tremper les graines avant durant une nuit et espacez les plants de 30 cm. Inutile de semer avant les dernières gelées car elle ne le supporterait pas. La capucine aime les situations bien ensoleillées. Editeurs: 30 – Références: 41 articles
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