Sucette Au Miel.Com
Sucettes Au Miel Recette
Une jolie attention, délicate et subtile, c'est ainsi que je décrirai ces sucettes au miel! Cette recette a été réalisé en collaboration avec une belle coopérative d'apiculteurs Les Compagnons du Miel! Nous avons travaillé avec eux cette année sur plusieurs recettes. De vrais challenges, que nous avons relevé à chaque fois, je dirai. Il y a eu la salade d'inspiration thaï avec cette sauce incroyable alliant miel, gingembre et cacahuète … Mais aussi les brochettes au halloumi au miel, herbes fraîches et citron! Avec ces sucettes, nous voulions sublimer le miel! C'est plutôt un pari réussi, non? Ici, nous l'avons associé à des arômes complémentaires comme le citron et le gingembre. Ainsi, il suffit d'une tasse d'eau chaude pour laisser tous les arômes présents dans une sucette infuser doucement. Une infusion légère tout en douceur, parfaite pour l'hiver. La réalisation de sucettes peut faire peur, je comprends! Ici, le thermomètre est votre meilleur allié. C'est grâce à lui que vous saurez quand le sucre aura atteint sa température idéale pour les sucettes: le grand cassé entre 145°C et 150°C.
Les bonbons à base de miel peuvent être apaisants pour les maux de gorge ou les irritations de la gorge, ainsi qu'une gâterie savoureuse. Tout comme les bonbons à base de sucre, les sucettes au miel sont un mélange bouilli qui durcit en refroidissant, en conservant la forme qu'il avait quand il était mou. La fabrication de bonbons peut sembler un peu compliquée mais c'est aussi simple que de remuer un liquide et de regarder la température sur un thermomètre. Un fabricant de bonbons débutant peut apprendre quelques étapes simples pour commencer. Couvrez la surface de votre plaque à pâtisserie d'une couche de papier parchemin ou de papier ciré. Placez la plaque de cuisson de côté où vous pouvez facilement l'atteindre. Versez 1/3 tasse de miel, 2 tbps. d'eau et 1 tasse de sucre dans votre poêle lourde. Mettez la casserole sur un brûleur de cuisinière et tournez le brûleur à feu moyen. Chauffez le mélange en remuant constamment jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre se dissolvent. Fixez le thermomètre à bonbon à l'intérieur de votre poêle et tournez le brûleur à feu vif.
Sucette Au Miel
Description La sucette au miel est une friandise produite en France à base de miel 100% français. Ce délicieux bonbon au miel tient sur un bâton en bois de sapin brut. Idéal pour une pause gourmande à tout moment de la journée, la sucette au miel vous replongera en enfance. Un produit qui respect notre gage de qualité mais également notre engagement avec son miel made in France. Découvrez nos autres saveurs au miel: caramel beurre salé au miel, miel de fleurs, moutarde au miel … Sucette vendue à l'unité. Photo non-contractuelle _________________________________________________________________________ Poids net: 13g Soit 11, 15€/100g Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, miel (France) 10%, colorant: caramel ordinaire Informations complémentaires Poids 0. 100 kg Lot 10 sucettes
Description Traditionnelle sucette au miel artisanale. Douceur et saveurs gourmandes sont au rendez-vous. Avec 15% de miel, cette sucette régalera vos papilles! Convient aux petits comme aux grands gourmands! Ingrédients: sucre, glucose, miel 15% origine France Tous nos bonbons sont fabriqués sans agents chimiques ni conservateurs. Les arômes, colorants, et huiles essentielles sont naturels. Informations complémentaires Traditionnelle sucette au miel artisanale. Avec 15% de miel, cette sucette régalera vos papilles! Convient aux petits comme aux grands gourmands! Pour présenter vos sucettes artisanales, optez pour ce présentoir en bois en forme de mini ruche réf. NC791. Il peut accueillir 24 sucettes et trouvera toute sa place sur le comptoir de votre boutique! Conseils: toutes les confiseries craignent la chaleur et l'humidité. Conservez-les dans un local propre, sec et tempéré. Elles garderont ainsi leur saveur et leur qualité. Partez à la découverte du monde apicole en image grâce à notre chaîne Youtube et à notre blog.
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Plonger un thermomètre à sonde électronique dans la casserole et chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il atteigne 150°C. Retirer du feu et attendre que l'ébullition s'arrête. Mélanger pour que le sirop soit homogène. Transvaser dans un récipient résistant à la chaleur avec un bec verseur pour plus de précision (optionnel). Puis verser dans les moules à sucettes ou sur la garniture déposée sur le papier cuisson. Tourner les bâtons dans les moules pour qu'ils soient bien enrobés de sirop ou les insérer en les tournant sur eux-mêmes pour les formes libres. Laisser refroidir le sirop pendant 1h. Les sucettes vont durcir et seront faciles à démouler ou décoller du papier cuisson. Réserver dans un endroit sec afin d'éviter que les sucettes s'humidifient et deviennent collantes.
:) Client anonyme publié le 20/04/2019 suite à une commande du 05/04/2019 Excellente pour tout(es) les gourmand(es) comme moi. Client anonyme publié le 30/05/2018 suite à une commande du 11/05/2018 Bien Client anonyme publié le 01/03/2018 suite à une commande du 29/01/2018 A tester Client anonyme publié le 24/11/2016 suite à une commande du 01/11/2016 peut etre un peu cher Client anonyme publié le 17/09/2016 suite à une commande du 02/09/2016 bien