Rosé Pour Barbecue
Avec un poulet grillé accompagné d'un tartare de tomates aux olives, un rouge du beaujolais comme un régnié, fleurie ou chiroubles offre un accord franc et efficace de même qu'un languedoc. Avec un poulet mariné aux épices, un vin du nord de la vallée du Rhône à base de syrah comme un crozes-hermitage ou un saint-joseph ou encore plus au sud, un faugères du Languedoc répondent à la force des épices. Avec des brochettes de poulet au thym et au citron, l'accord adopte un blanc aromatique comme un patrimonio blanc ou un jurançon sec ou un rosé solaire type collioure ou lubéron. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec du porc au barbecue? Le travers du porc mariné et grillé est un must. Les notes sucrées-salées de la marinade appellent des vins chaleureux aux notes épicées: cairanne, côtes-du-roussillon, minervois-la-livinière ou madiran. Servez-les légèrement rafraîchis. 6 rosés à découvrir qui égayeront vos tablées estivales. Pour un accord original, pensez à un fronton ou un marcillac, deux vins du Sud-Ouest à fort tempérament, à la fois robustes, parfumés et dotés d'une fine acidité contrecarrant le gras de la viande.
Rosé Pour Barbecue New Orleans
Quels vins boire pour un barbecue? Pour le barbecue et les principales grillades que l'on y fait ( saucisses, côtelettes, steak…) on choisit souvent des vins rouges et rosés mais certains vins blancs peuvent tout à fait s'accorder aux poissons grillés. Ici on se focalise plutôt sur les barbecues les plus traditionnels. Barbecue dans la vallée de la Loire Qui dirait non à un bon barbecue sur les bords de la Loire et même dans les terres? Les plus chanceux d'entre vous peuvent choisir d'accompagner leur barbecue de grillades d'un vin rouge d'une appellation royale de la Loire: Chinon. Le terroir de Rabelais est célèbre pour la qualité de ses vins rouges issus principalement du cabernet franc. Le nez de ces vins est extrêmement fruité avec des arômes dominants de fruits rouges et de fruits à noyaux. En bouche on retrouve le même côté très aromatique avec des arômes similaires qui font de ce vin un véritable vin de bouche. Un véritable délice sur des grillades estivales. Quel vin pour le barbecue ? - Place des Grands Vins. Barbecue dans le Beaujolais On peut aussi rêver d'un barbecue au milieu des vignes du Beaujolais ou plus précisément au pied de la chapelle de la Madone sur le terroir de l'appellation Fleurie.
Et comme la Provence est synonyme de rosé, il va de soi que ses vins sont en telle symbiose avec sa cuisine. K. : J'ai d'ailleurs une excellente bouteille de rosé qui t'attend à la maison. Passe me voir cet été, qu'on la déguste ensemble. V. : Tu ne me le diras pas deux fois! Source: Lou White, via La Presse du 22 mai 2017