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Tue, 09 Jul 2024 21:25:24 +0000
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Les raisins destinés à l'élaboration du Château-chalon sont vinifiés séparément de ceux destinés aux vins des Côtes-du-Jura et sont élevés sans ouillage (élevage oxydatif) pendant 3 ans en barrique de 228 litres pour les Côtes-du-Jura, et a minima pendant 6 ans et 3 mois pour le vin jaune, comme l'exige l'appellation. Au domaine MACLE, l'élevage sous voile du vin jaune dure 8 ans. Domaine Jean MACLE | Jura - VignArtea®. La gamme des vins est courte, le domaine propose un vin jaune, deux vins de Côtes-du-Jura élevés sous voile, le premier étant un 100% Chardonnay et le second un assemblage de Chardonnay majoritaire et de Savagnin, sans oublier le MacVin. La constance de qualité des crus produits a fait la réputation historique de ce domaine.

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Ce côte du Jura d'une extrême longueur en bouche, avec ses arômes qui évoquent déjà ceux du vin jaune, réalise un accord parfait avec un vieux comté. Nous aimons tout particulièrement le servir sur un comté de 36 mois élevé au Fort des Rousses, dont les notes prononcées de noisettes et de paille font un accord délectable avec un Côte du Jura non ouillé. Mais il permet aussi de réaliser des accords somptueux avec des morilles revenues dans un peu de beurre, ou une volaille de Bresse à la crème et aux champignons, car ce vin apprécie les textures onctueuses. Domaine macle cote du jura de. Il fait également un très joli mariage avec un filet de truite grillé au cumin accompagné de noisettes toastées, dont les parfums font écho aux saveurs épicées du vin, sans oublier, bien évidemment, le grand plat régional du Jura: le coq au vin jaune...

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Macvin du Jura - Macvin du Jura (Blanc) 75% Chardonnay, 25% Savagnin Un pur produit jurassien, issu d'un joli domaine familial de 12 hectares. Savourez-le bien frais et appréciez-en toute la gourmandise de ses notes fruitées et confites. Côtes du Jura Chardonnay Savagnin - Côtes du Jura (Blanc) 100% Chardonnay Un assemblage frais et digeste de chardonnay et de savagnin aux faux-airs de vin jaune, voilà ce que nous propose ici le talentueux domaine Jean Macle. Domaine macle cote du jura restaurant. Côtes du Jura Chardonnay sous voile - Côtes du Jura (Blanc) 100% Chardonnay Petite pépite produite en quantité confidentielle, ce chardonnay élevé sous voile rappelle à certains égards le vin jaune, stars de la région. Liste des prix Jean Macle aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ® Vous désirez plus d'information sur Jean Macle C'est par ici! Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre.

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Accueil Recherche de cote Côtes du Jura Jean Macle ---- (Blanc) Côtes du Jura Jean Macle Les informations Cote des vins du même domaine Chateau Chalon Jean Macle Macvin du Jura Jean Macle Caractéristiques du domaine & de la cuvée Pays/région: Jura Appellation: Côtes du Jura Domaine: Jean Macle Couleur: Blanc Propriétaire: Jean Macle Superficie: 12 ha Rendement: 25 hl/ha Production: 40000 Encépagement: 85% Chardonnay, 15% savagnin Viticulture: Ecologique Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. Côtes du Jura Jean Macle en vente La cote en détail du vin Côtes du Jura Jean Macle ---- Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. Domaine Macle - Côtes Du Jura 2015 - La Cave Du Temple. A. - (cotation / année) 27 € Cote actuelle du millésime ---- Dernières adjudications du millésime ---- Historique des adjudications Côtes du Jura Jean Macle ---- 12/11/2014 17 € 15/10/2014 17 € Vous possédez un vin identique?

Les vins: la régularité dans l'excellence ne se dément pas! Déjà goûté l'an passé, le chardonnay 2015, élevé sous voile pendant trois ans, brille par sa souplesse et sa sapidité. Domaine macle cote du jura le. Le côtes-du-jura 2015, où 20% de savagnin viennent complexifier le chardonnay, prend le relais du brillant 2016; il développe son caractère sotolon et fumé avec une allonge admirable. Porté par une acidité percutante, vibrant et tonique mais déjà richement nuancé, le château-chalon 2013, millésime froid et tardif, a notre préférence, alors que Laurent Macle préfère le subtil et élégant 2012. Le Macvin constitue lui aussi un brillant archétype, une finale patinée prenant avec le plus grand naturel le relais de la gourmandise fruitée, confite, acidulée, qui électrise le milieu de bouche. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 40000 Surface plantée: 12 hectares (Blanc: 12) Mode de vendange: Manuelle Âge moyen des vignes: 50 Achat de raisin: Non Cépages blancs: Chardonnay (80%), Savagnin (20%) Coordonnées Informations pratiques Hébergement Non Restauration Vente à la propriété Oui Vente par correspondance Type de visite Oui sur rendez-vous
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