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Rechercher Produits {73539950-41AF-4EB7-83D9-D24134575B4D} L'entrepôt sélectionné a été mis à jour Sophie Reigner, cheffe de cuisine Restaurant Iodé Ingrédients Quantité Ingrédients Huîtres de Quiberon (rayon marée de Métro) Escalopes de foie gras de canard cru surgelés Toque Blanche Progression de la recette Réaliser le bouillon sans ébullition avec le gingembre, les algues kombu, la carotte et les grains de poivre noir. Après 1h, retirer le kombu et faire infuser le thé fumé. Goûter régulièrement afin de ne pas tomber dans l'amertume du thé. Filtrer, assaisonner et réserver. Ouvrir les huîtres en réservant l'eau des huîtres. Les pocher dans leur propre eau juste en aller-retour. Produit maison - Makro Toque blanche foie gras de canard - En promotion chez Makro. Snacker les escalopes de foie gras dans une poêle bien chaude. Assaisonner de fleur de sel. Dresser l'huître pochée et le foie gras poêlé en assiette creuse, verser le bouillon iodé fumé. Décorer l'assiette d'un croustillant de blé noir.

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Depuis 1908, Comtesse du Barry vous propose des produits de qualité issus du terroir français afin de sublimer vos tables en toutes saisons. Notre devise: vous faire découvrir toute la richesse de la gastronomie française. Saumon, truffe, foie gras, caviar et autres gourmandises agiteront votre palais.

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Kevin Chalton - Géopolitique et Sécurité Internationale Kevin Chalton Consultant en Sûreté Internationale Spécialisation sur l'Amérique latine Maîtrise de l'espagnol 25 ans [email protected] 06. 33. 39. 98. 78 Expériences Analyste Risque-Pays Amérique latine Groupe GEOS - Bureau Veille Analyse Risque Pays - Octobre 2012 - Mars 2013 Conseil en sûreté à destination d'entreprises se développant en zone sensible. Consultant géopolitique sécurité internationale pour. Veille quotidienne sur la situation politico-sécuritaire de la région latino-américaine. Utilisation des médias locaux et collaboration avec les équipes locales de GEOS. Production quotidienne de notes (format court) présentant et analysant, de façon synthétique, l'actualité sécuritaire et politique (ex: affrontements entre groupes de narcotrafiquants à Mexico, kidnappings de ressortissants occidentaux à Bogota, élection présidentielle au Venezuela, …etc. ). Ces notes étaient destinées aux voyageurs d'affaires se déplaçant dans cette région. Mise à jour régulière des fiches pays (en français et en anglais) de la zone Amérique latine.