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Aimez-vous les vins du monde? On utilise ce terme générique pour désigner les vins … qui ne sont pas européens. Ce qui fait pas mal de vignobles concernés, comme vous pouvez l'imaginer! Et oui, on trouve du vin à peu près partout … mais certaines zones sont plus favorables à la viticulture. Région viticole américaine — Wikipédia. Vous allez apprendre dans cet article les facteurs qui explique la localisation des vignobles du Monde et le style de vin produit. La vigne a besoin … … De chaleur La vigne a besoin de recevoir suffisamment de chaleur pour parvenir à maturité. Comme je vous en avais parlé ici, il faut un certain quota de températures cumulées pour un développement optimal du cep. Ce quota est fonction du cépage. … De pluie En ce qui concerne la pluie: L'eau est nécessaire à la vigueur de la plante. Ceci dit, il est nécessaire que la vigne manque un peu d'eau, car trop de pluie signifie trop de rendements, qui se traduise par une dilution des jus et donc des vins moins structurés … et moins qualitatifs … Ce stress hydrique contribue à obtenir des baies plus concentrées, et des vins plus qualitatifs.
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Tout nouveau, tout beau, la bulle de Philippe Pacalet. Une méthode traditionnelle (double fermentation, pourrait s'appeler Crémant, mais non), issue d'une de ses vignes d'aligoté, base 2017. C'est mûr et frais, fin en bulle et en goût. Exit ce côté vert et métallique qui traîne sur les aligotés sans fond. Vendu au prix de tous les mauvais champagnes, donc pas cher?.. Suite de la dégustation en magnums, des pinots en 09/12/16 toujours brillants, dominés par la race et la sève du rocheux Lavaux St Jacques 12. Carte vignoble toscane. #philippepacalet #aligoté #newwine #burgundy #sparklingwine Une publication partagée par Antoine Gerbelle (@gerbellelavie) le 10 Avril 2019 à 6:58 PDT antoniniommi Journaliste, éditeur, organisateur de salon, Antonin défend les vins naturels sur tous les fronts! gwilherm_de_cerval Attention, compte instagram à (très) haute valeur gourmande! Dalkia_loves_wine Suivez Diane dans sa découverte du vin! lucien_et_son_vin Lucien, le chien le plus oenophile du monde! Une incontournable des blogueurs vin!
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