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Le fumé / iodé est toujours bien présent, il prend des accents de poivre et se rapproche ainsi assez naturellement d'un rhum agricole rustique, bien fermenté, aux notes de bagasse. L'entrée en bouche est très gourmande dans les tous premiers instants, avec des saveurs qui s'engouffrent et se bousculent dans l'ouverture. Les fruits passent devant la vanille dans ce petit torrent lumineux, avant que le boisé fumé et tourbé ne mette tout le monde d'accord. Le milieu de bouche est ainsi occupé par une gourmandise aussi fumée que douce et savoureuse, avec des fruits exotiques bien mûrs en prime. Le rhum se dirige ensuite vers des notes plus puissantes, iodées et profondes, sur la fermentation de mélasse et l'olive. Boucan d enfer rhum 100. La finale est sucrée et chocolatée, on garde une sensation grasse sur les lèvres et un souvenir de rhum agricole rustique à la fermentation poussée. « Guillaume Ferroni s'est fait plaisir avec ce rhum qui déborde de saveurs toutes plus généreuses les unes que les autres… » Si vous aimez, nous vous recommandons: Une expérience réussie de la Compagnie des Indes... Découvrez ce que signifie un whisky tourbé...