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Thu, 27 Jun 2024 22:35:37 +0000
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J'aime quand les amitiés font boules de neige, j'aime grâce aux amis faire de nouvelles rencontres, riches et passionnantes. Dans ce cas de figure, l'amitié a fait boule de fromage (facile! ) pour m'amener dans les collines et prés verdoyants qui entourent le petit village de Celles près de Périgueux, en Dordogne. La Ferme du Chatain, c'est Laure et Laurent Fourgeaud, tous les deux complémentaires au sein de leur établissement labellisé en agriculture biologique pour l'élevage de chèvre et la transformation du lait en divers produits. Laurent à l'élevage, Laure à la transformation et les chèvres Anglo Nubiennes et Alpines chamoisées seront bien gardées. Chacun son domaine que tous deux maîtrisent avec passion et talent. Pour preuve, la ferme a été sélectionnée pour intégrer le prestigieux Collège Culinaire de France, dans le cadre du label producteurs artisans de qualité. L'appellation et le mouvement des Restaurants de Qualité ont été lancés en avril 2013 pour promouvoir le métier des artisans restaurateurs qui prônent le fait maison.

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Activité: exploitation agricole Mandataire judiciaire: La SCP PIMOUGUET-LEURET-DEVOS BOT prise en la personne de Me Nicolas LEURET, Mandataire judiciaire, Le Mercurial, 78 rue Victor Hugo 24000 Périgueux JUGE commissaire: Mme Nathalie LARSABAL, a ordonné la publicité dudit jugement. Les créanciers sont priés de déclarer leurs créances entre les mains de la SCP PIMOUGUET-LEURET-DEVOS BOT prise en la personne de Me Nicolas LEURET, Mandataire judiciaire, demeurant Le Mercurial, 78 rue Victor Hugo 24000 Périgueux, au plus tard dans les deux mois de l'insertion qui paraîtra au Bulletin Officiel des Annonces Civiles et Commerciales avec une déclaration des sommes réclamées, accompagnée dun bordereau récapitulatif des pièces produites. 430101-12 Dénomination: LA FERME DU CHATAIN Code Siren: 432956852 Adresse: Lieu-dit le Chatain 24600 CELLES 10/10/2012 Modification survenue sur la dénomination, le capital, l'administration et transfert du siège social, transfert de l'établissement principal Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: LA FERME DU CHATAIN Code Siren: 432956852 Forme juridique: Exploitation agricole à responsabilité limitée Mandataires sociaux: Co-Gérant: FOURGEAUD Laurent, Patrice Gérant(e): FOURGEAUD Laure, Paulette, Marguerite né(e) VATELIN

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La société LA FERME DU CHATAIN est dirigée par Laurent Fourgeaud (Gérant) Localisation - LA FERME DU CHATAIN Informations générales - LA FERME DU CHATAIN M. Laurent Fourgeaud Gérant Mme Laure Vatelin Kompass vous recommande: A la recherche de fichiers de prospection B2B? Exporter une liste d'entreprises et ses dirigeants liée à ce secteur et cette région Chiffres clés - LA FERME DU CHATAIN Activités - LA FERME DU CHATAIN Producteur Distributeur Prestataire de services Autres classifications NAF Rev. 2 (FR 2008): NACE Rev. 2 (EU 2008): Élevage d'ovins et de caprins (0145) Conventions Collectives: Convention collective départementale des exploitations agricoles Dordogne (9241) ISIC 4 (WORLD): Élevage de moutons et de chèvres (0144) Entreprises susceptibles de vous intéresser Partager le profil de cette entreprise Cliquer sur l'un des icônes pour partager l'entreprise KOMPASS, Annuaire d'entreprises et solution de prospection B2B. Nos solutions business sont exclusivement réservées aux professionnels.

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La passion ne fait pas tout, le talent doit suivre. Et c'est là que Laure assure un travail fabuleux. Elle est incroyable cette femme! Je vous le garantis! D'ailleurs, il faut la suivre car elle est montée sur piles (bios bien sûr! ). Son cerveau est sans cesse en ébullition pour créer de nouveaux produits, comme par exemple l'incroyable fromage de chèvre fumé au bois de hêtre. J'ai goûté: le fumé est bien évidemment très présent mais ne gâche absolument pas le produit. J'ai adoré. Et je pense déjà à quelques accords dont je vous parlerai dans un autre article. Que puis-je dire de plus? Ah oui! J'oubliais. Laure s'occupe elle-même de l'affinage de ses produits, pas questions de délaisser ses bébés dans d'autres mains. Elle assure tout du début à la fin de la chaîne. Connaissez-vous le chèvre affiné au foin? C'est une petite – qui a tout d'une grande – création. Le foin n'amène aucun goût, inutile de le rechercher, vous seriez déçu. Par contre, et je ne pourrais vous expliquer par quelle réaction chimique, la texture du fromage devient tellement onctueuse, crémeuse, un vrai bonheur en bouche.

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Activité: Agriculteur, élevage de caprins bio. Commissaire au plan: SCP PIMOUGUET LEURET-DEVOS BOT prise en la personne de Me Nicolas LEURET, mandataire judiciaire, Le Mercurial, 78 rue Victor Hugo 24000 Périgueux.

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