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Fournie avec une pelle en bois composée de lamelles de bouleau. Pelle de 41, 5 x 30 cm de large pour enfourner et défourner pains et pizzas. Poser une question sur cet article Matière principale pierre de lave réfractaire Autre matière bouleau Longueur 38 cm Largeur 30 cm Epaisseur 1, 5 cm Poids Net 5, 5 kg Gagner son pain quotidien à la sueur de son "front", "manger son pain noir", "copain" (celui avec qui on partage son pain), "long comme un jour sans pain"... les références aux pains sont nombreuses dans le langage courant signe, s'il en est, de son importance dans notre culture. Lire la fiche Votre pain est pétri, bien levé, dans son moule, le four est chaud: il est temps d'enfourner! Voici quelques astuces pour réussir votre pain maison. Avis clients pour Plaque de cuisson réfractaire en pierre de lave avec pelle Trier par Date Popularité Note 5 -3 bon produit par sébastien | 05/11/2020 Avez-vous trouvé cet avis utile? ( 1) ( 4) 5 1 jolies produit par gilbert | 02/11/2020 Avez-vous trouvé cet avis utile?
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La pierre réfractaire appelée aussi pierre de cuisson ou pierre à pizza possède des caractéristiques naturelles qui lui permettent de supporter de fortes chaleurs nécessaires à la cuisson des pâtes. Elle permet de retrouver tous les avantages et les saveurs uniques d'une cuisson traditionnelle et authentique que seule la cuisson au feu de bois peut apporter. La pierre réfractaire est idéale en cuisine pour faire cuire pains, pizzas et obtenir une pâte bien croustillante et un intérieur moelleux à souhait. Elle possède une grande résistance à de fortes chaleurs. Elle garde la chaleur. Elle la restitue parfaitement sur toute sa surface. Comment ça fonctionne? Par nature, la pierre de lave résiste parfaitement aux hautes températures. Une fois chaude, elle stocke la chaleur et la diffuse lentement et de façon homogène sur toute la surface, tout au long de la cuisson. La chaleur intense va saisir la pâte très rapidement, sans la brûler et sans la dessécher. Le résultat est parfait: une croûte croustillante et un intérieur moelleux.
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TOM PRESS Livraison gratuite Livraison € En stock expédition 48h Pierre de lave réfractaire de 30x40 cm pour la cuisson de pain et pizza au four et au barbecue. Stocke la chaleur pour des pâtes croustillantes et mœlleuses. Pierre de lave naturelle originaire de l'Etna en Sicile. Description Accessoires Packs Articles similaires Articles complémentaires Conseils Ref. : petlav34 Plaque de cuisson en pierre de 30x40 cm pour four et barbecue. Pierre de lave naturellement réfractaire pour cuire pains et pizzas. Préchauffez votre four ou votre barbecue avec la plaque réfractaire en pierre de lave. Ses propriétés réfractaires lui permettent de résister à de très hautes températures et d'emmagasiner la chaleur. Disposez votre pain ou votre pizza sur la plaque et démarrez la cuisson. La plaque restitue une chaleur douce sous la pâte et enlève l'humidité pour une croûte croustillante sans dessécher la mie de pain ou la pizza. La plaque de 30x40 cm est parfaitement adaptée aux fours standards. Epaisseur de 2 cm pour une bonne inertie et restituer la chaleur plus longtemps.
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C'est donc l'idéal dans de nombreux cas. Je m'en sers précisément pour cuire mes pains, pizzas, flammekueche, quiches et tartes. Une fois qu'on découvre les avantages de ce type de produit, difficile de s'en passer! D'autant plus que les fours sont rarement capables de pouvoir recréer des conditions optimales de cuisson similaires à un four professionnel. Avec la pierre, vous pourrez obtenir quelque chose de très proche sans avoir à changer tout votre électroménager. Ce n'est pas pour rien que les fours à pizzas en contiennent. Et en plus, ces pierres aidant à accumuler la chaleur, elles pourront même vous faire gagner quelques euros sur votre facture d'électricité. C'est toutes ces raisons qui font que la pierre à pizza est hautement recommandable! Comment nettoyer une pierre à pizza? Il existe plusieurs solutions pour nettoyer une pierre à pizza. La plus simple (et une des plus efficaces) est de placer votre pierre à pizza dans un four pyrolyse ou de la laisser chauffer longtemps dans un four très chaud.
Il faudra compter généralement entre 20 et 100 € selon la taille, la qualité, et l'épaisseur de la pierre. Bien sûr, les grandes pierres très épaisses seront les plus onéreuses. Personnellement, je préfère acheter ces pierres à pizzas sur Internet. Je privilégie ce mode d'achat pour diverses raisons. La première étant que les prix sont souvent bien plus avantageux qu'en magasin. Mais aussi l'offre en ligne est beaucoup plus large. Enfin, vous pourrez plus facilement comparer les dimensions et l'épaisseur de la pierre. En magasin il ne faudra pas oublier son mètre et prendre au préalable les dimensions de son four. Pas très pratique. Quelles sont les meilleures pierres à pizzas en 2022? Voici maintenant une sélection de mes pierres à pizzas préférés: La meilleure pierre à pizza/pains: la Relaxdays J'aime beaucoup cette pierre à pizza pour plusieurs raisons. Déjà son épaisseur de 5 cm en font une pierre très recommandable pour les pizzas, les quiches salés et même le pain. Mais aussi sa grande taille permet de satisfaire les plus grandes tablées.
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