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Cette année, les conditions du marché du gingembre frais sont très différentes de celles des années précédentes. C'est particulièrement vrai en ce qui concerne le prix. Cette évolution s'explique principalement par le volume relativement faible de l'offre. De fréquentes tempêtes et autres conditions climatiques extrêmes ont réduit le volume global de production de gingembre frais l'an dernier. M. Zhang, d'Anqiu Xinlong Food Co, Ltd. nous a fourni une explication similaire: « Le prix du gingembre frais continue d'augmenter. Les échanges commerciaux sont vigoureux. Prix gingembre frais maroc site officiel. Le prix a déjà augmenté de 25% au cours des deux dernières semaines à 1, 2 yuan [0, 17 USD] pour 0, 5 kg. De plus, les fluctuations de prix sont importantes, il semble y avoir un nouveau prix tous les jours. » « La plupart des négociants en gingembre sont extrêmement prudents en ce qui concerne la vente au détail et l'entreposage du gingembre frais. Leur prix de vente actuel est élevé et continue d'augmenter. Le prix à l'exportation a augmenté d'environ 700 yuan [101, 19 USD] par tonne en une semaine seulement.

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La preuve: pour obtenir un gramme (! ) de cette épice, il faut compter 3 à 4 heures de travail entre récolte et préparation. «Un hectare cultivé de fleurs de safran produit entre quatre et sept kilogrammes de safran sec», souligne ce professionnel. Des rendements qu'il faudra forcément améliorer si le Maroc veut rivaliser avec le leader mondial absolu du safran, l'Iran. Ce dernier fournit en effet 80% de la production mondiale, soit 200 tonnes en 2006 et le commercialise à moins de 1 000 dollars le kilogramme (près de 8 000 DH) sachant que la variété de safran la plus recherchée au monde provient de Sardaigne et son prix atteint les 4 000 dollars (près de 32 000 DH) le kilogramme. Depuis quelques années, une autre épice consommée au Maroc, souvent en tant qu'herbe aromatique, a réussi le pari de conquérir des marchés internationaux sous la forme de graines. Gingembre Frais en Vrac prix, obtenir la dernière Gingembre Frais en Vrac liste de prix 2022 - Made-in-China.com. Il s'agit de la coriandre (qasbour), cultivée à grande échelle dans diverses régions du Maroc. Une société, Agrin Maroc en l'occurrence, connue pour la production de semences, achète la production des agriculteurs entre 5 et 6 DH le kilo, la conditionne et l'exporte.

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Poivre, cumin, cannelle, piment doux, gingembre, curcuma, clou de girofle, noix de muscade. Ce sont, entre autres, ces épices, aromates et condiments qui, savamment dosés, font de la cuisine marocaine l'une des plus raffinées et des plus recherchées au monde. A produits recherchés grand marché. C'est le cas du commerce de ces épices dans notre pays. Prix gingembre frais maroc de. Un commerce prospère qui se base aussi bien sur l'importation que l'export de produits localement cultivés. Ce dernier concerne trois épices uniquement. Il s'agit du safran, cultivé dans le sud, du piment doux, dont l'essentiel de la consommation nationale provient de la région de Béni Mellal et la coriandre en grains produite dans diverses régions. Les autres épices proviennent à grande échelle des marchés asiatique et arabe. A commencer par le cumin en grains dont toute la quantité consommée a été importée, en 2006, de deux pays arabes, la Syrie (à 90%) et l'Egypte (10%). Les Marocains ont ainsi mis dans leurs tajines et autres mets 4 250 tonnes de cumin (en grains ou moulu).

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