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Sun, 02 Jun 2024 03:54:41 +0000
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Entrée 28 Juin 2012 Rédigé par cuisinemaisongourmandesylv et publié depuis Overblog Bon, je ne vais pas me plaindre qu'il fasse chaud mais passer de 18° à 30°: perso, j'ai un peu de mal!!! Ben oui, jamais contente, moi!!!!! Tout cela pour dire, qu'aujourd'hui je voulais des choses fraîches à manger. Là, j'ai repensé à une tite soupe que je faisais l'année dernière: la soupe glacée de concombre au yaourt. Et voilà, je prends mon momix et ni une ni deux, je la mets au frais pour le soir. Salade de quinoa : recette de Salade de quinoa. Mes dosages (pour 4 personnes): 2 concombres 1 yaourt 1 gousses d'ail sel, poivre curry menthe (une vingtaine de feuilles) Mettre dans le bol du Thermomix (ou momix pour les intimes) les concombres coupés en morceaux ainsi que l'ail. Mixer 30 sec. vit. 1 à 9. Rajouter le yaourt, le sel, le poivre, le curry (j'ai secoué 3 fois au-dessus) et les feuilles de menthe. ET................. C'est tout, verser dans un saladier et mettre au frais. Personnellement, j'ai accompagné cette soupe d'une tite brochette de melon-pastèque: un pur bonheur, sachant que j'avais eu la main forte sur l'ail.....

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Par une chaude journée d'été, vous organisez un déjeuner ou un dîner. Voici une idée de recette rafraîchissante à réaliser avec le Thermomix®: une soupe froide de concombre. Temps de préparation 10 minutes Réfrigération 1 heure Portions 4 portions 600 g de concombre épluché, épépiné et coupé en morceaux 250 g de yaourt nature 2 pots 2 branches de menthe fraîche et un peu pour la finition 1 c. à café de citron 1 c. à café de moutarde 8 gouttes de Tabasco facultatif 2 pincées de sel 1-2 pincées de poivre Mettre 400g de concombre, le yaourt, les feuilles de menthe, le jus de citron, la moutarde, le Tabasco, le sel et le poivre et mixer 40 secondes/Vitesse 5-9 en augmentant progressivement la vitesse. Transvaser dans un récipient et réserver au réfrigérateur. Soupe de concombre thermomix pdf. Couper le reste du concombre en petits dés. Au moment de servir, répartir la soupe dans des verrines. Parsemer de dés et décorer avec les feuilles de menthe restantes. Déguster très frais. Veillez à couper le concombre en morceaux pas trop gros avant de mixer pour que la soupe soit bien liquide ou bien à remixer quelques secondes de plus.

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Vous pouvez l'accompagner de gressins et/ou de chiffonnade de jambon cru. Imprimer [Recettes disponibles sur le livre Thermomix® « Ma cuisine au quotidien »]

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