Verrines Foie Gras Spéculoos Recipe — Poêlée De Légumes À La Crème De Parmesan - Recette - Les Commis
1 pomme (Jonagold) 1 poire (Doyenné) 150 g de foie gras mi-cuit 1 c à s de beurre 2 c à s de sucre roux 2-3 càs de Calvados Quelques spéculoos Mixez les spéculoos pour les réduire en miettes. Epluchez la pomme et la poire. Les couper en petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire et caraméliser les dés de pomme et poire avec le sucre. Verrines foie gras spéculoos chocolat. Déglacez avec le Calvados. Laisser refroidir. Découpez le foie gras en petits dés. Dans une verrine, répartir les dés de pomme et poire, dés de foie gras, et terminer par la chapelure de spéculoos. on peut faire cette verrine avec un seul fruit (pomme ou poire) bon appetit
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Laisser alors les crèmes reposer quelques instants de façon à ce que leur surface durcisse pour plus de "croquant" sous la dent. En entrée ou en amuse-bouche, ces verrines raviront vos convives. Pour celles et ceux qui suivent encore la 1ère version du programme Smartpoints, voici le décompte: Nombre total de points de la recette: 26 SP + 1 SP/part pour le petit speculoos (7, 5g) Nombre de parts: 6 Nombre de points/part: 4 SP + 1 SP de speculoos, soit 5SP #weightwatchers #ww #recetteallégée #crèmeaufoiegras #crèmeaufoiegrasallégée
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Concassez les spéculoos et réservez. Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. Placez-les dans un saladier et couvrez de sucre en poudre puis réservez 1 h au frais/ Après macération, placez les fraises et le sucre dans une casserole. Faites compoter le tout 20 min à feu doux puis mixez. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige fermes et ajoutez-les au mélange précédent. Verrine de poire et spéculoos : recette de Verrine de poire et spéculoos. Dans 4 verrines, répartissez les 3/4 de la poudre de spéculoos. Ajoutez la compote de fraises et le mascarpone puis réservez au frais 1 h avant de servir. Le conseil: Décorez les verrines du reste de spéculoos émiettés et d'une feuille de menthe.
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1 h 5 Facile Verrines de foie gras aux figues et spéculoos 7 commentaires Pour le foie gras: 1 foie gras de canard cru 10 figues sèches porto rouge 2 c. à café de mélange 4 épices 1 c. à café de sel de guérande 1 c. à café de poivre blanc poivre du moulin Pour les verrines: 6 biscuits spéculoos 12 cl de vin blanc liquoreux (Montbazillac) 1. Préparez le foie gras: Gestes techniques Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? 2. Dénervez le foie gras. 3. Dans un saladier, mélangez les 4 épices, le sel et le poivre blanc. 4. Découpez les figues sèches en lamelles et mettez-les dans du porto rouge jusqu'au lendemain. 5. Assaisonnez bien le foie sur toute la surface et laissez reposer quelques heures au frigo. 6. Préchauffez le four th. Verrines foie gras spéculoos for sale. 6 (180°C). 7. Dans une terrine, mettez le foie, assaisonnez-le puis alternez avec les figues égouttées. 8. Recouvrez du reste du foie, fermez la terrine avec son couvercle. 9. Enfournez au bain-marie pendant 45 min. 10. Retirez du four et du bain marie mettez un poids sur le foie.
La semaine dernière, vous avez beaucoup apprécié mes petites verrines avocat – saumon fumé, cette semaine je vous donne encore la recette d'une verrine un peu plus festive cette fois et que vous pourriez servir à Noël: des verrines de pommes caramélisées au foie gras avec un soupçon de spéculoos. C'est super simple à faire! INGREDIENTS: 6 verrines 6 rondelles de foie gras 2 pommes (Pink Lady) 1 c à s de beurre 1 càs de miel 1 càs de Calvados Quelques spéculoos PREPARATION: Réduire les spéculoos en grosses miettes. Peler et couper les pommes. Les couper en petits dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les dés de pommes. Ajouter ensuite le miel et laisser caraméliser légèrement. Déglacer avec le Calvados. Verrine de foie gras à la poire et spéculoos - Une toquée en cuisine de "Une toquée en cuisine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Laisser tiédir. Dans une verrine les dés de pommes tièdes, ajouter une rondelle de foie gras et terminer par un peu de chapelure de spéculoos.
Gratin de choux de Bruxelles aux amandes... Crédit photos: Cuisine AZ / Thinkstock / Istock / Fotolia / Getty Images / La Photothèque culinaire... Recettes similaires à Recette gratin de gambas
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Faites-moi confiance dans ce cas, vous allez vouloir faire ce plat pour chaque fête! Accompagnement de Thanksgiving Chaque famille a besoin de cet accompagnement parfait pour s'associer avec la star de Thanksgiving du spectacle, LA TURQUIE! Je peux faire des jeux pendant des jours, pas de problème, mais en ce qui concerne la dinde, je continue de regarder les pros. Et par professionnels, je veux dire BUTTERBALL, bien sûr. Existe-t-il d'autres noms fiables en Turquie? Ils ont toujours été là pour les cuisiniers à la maison lors de Thanksgiving, en s'assurant que chacune de vos dindes se présente comme vous le souhaitez. Comment faire un gratin de choux de Bruxelles Ce gratin au bacon et au chou de Bruxelles est super simple. Aucun problème avec cette garniture facile de Thanksgiving, alors ne vous inquiétez pas ici. Suivez simplement quelques étapes de base et vous obtenez un accompagnement crémeux au fromage. Faire bouillir les choux de Bruxelles Faire la sauce crémeuse Mettez tous les ingrédients dans un plat allant au four Et faites cuire les choux de Bruxelles gratinés pendant 10-15 minutes Cette recette ne pourrait pas être plus simple, ce qui en fait automatiquement l'accompagnement parfait pour la fête.
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Aujourd'hui, c'est la Journée sans viande. C'est aussi la Journée Internationale du bonheur, coïncidence amusante, mais non dénuée de sens, car nous serions probablement tous bien plus heureux dans un monde où l'on cesserai d'exploiter les animaux pour notre plaisir (manger des produits animaux n'étant pas une nécessité physiologique). Changer d'alimentation peu paraître assez effrayant, pourtant c'est peut-être une des meilleures décisions que vous pourriez prendre dans votre vie. L'année dernière je vous proposais pour l'occasion de tester de délicieux nuggets vegan au tofu et aux légumes, cette année j'ai décidé de faire quelque chose d'un peu plus complet. Pancakes garnis à la farine de pois chiches. Petits flans de choux de Bruxelles au chèvre sec. Bonjour à tous et toutes, Le hasard fait que cette semaine prends une thématique "partage" sur le blog. En effet, après mon billet de "questionnement / coup de gueule", j'ai en fait un certain nombre de recettes aux légumes "spéciaux" à vous partager sur le blog pour me mettre en adéquation avec celles partagées au magasin paysan.
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