Rencontre Femme Ain En France - Mignonne, Gateau Anniversaire Pour 60 Personnes 1

Mon, 01 Jul 2024 13:55:13 +0000
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J'ai l'habitude de faire des gros gateaux pour 30, ou 40, mais là 60 c'est une première. Et la question qui se pose aussi est celle des parfums! Je pense faire 2 gateaux de 40 parts (je ne pourrais pas faire 60 d'un coup), mais j'aimerais bien sortir un peu du basique chocolat et framboises. Des idées pour innover un peu? Bonjour à tous, J'ai pour mission de faire un gateau d'anniversaire pour le 20/07 et surtout pour 60 personnes! J'ai l'habitude de faire des gros gateaux pour 30, ou 40, mais là 60 c'est une première. très à la mode ( et très bon) pistache - fraises Bonjour à tous, J'ai pour mission de faire un gateau d'anniversaire pour le 20/07 et surtout pour 60 personnes! Gâteau pour 60 personnes - Forum Recettes de desserts - Meilleur du Chef. J'ai l'habitude de faire des gros gateaux pour 30, ou 40, mais là 60 c'est une première. Merci pour les idées! Je pensais au citron aussi! C'est frais, léger, ça change quoi! reste plus qu'à trouver une recette pas mal Bonjour à tous, J'ai pour mission de faire un gateau d'anniversaire pour le 20/07 et surtout pour 60 personnes!

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Le premier conseil que je pense à te donner: Conçois ton gâteau "en kit" ( par exemple un gâteau à étage ( base 30 parts, 1° étage 20 parts, 2° étage 10 parts). Cela te facilitera la vie pour pouvoir congeler chacun des étages ( la base en deux parties??? ). En agissant ainsi, tu dispose de deux heures pour le transport et l'assemblage final. Pour la déco et le masquage des "joints": glace royale ou pourquoi pas chantilly en bombe J'aime En réponse à arthur_16364175 Le premier conseil que je pense à te donner: Conçois ton gâteau "en kit" ( par exemple un gâteau à étage ( base 30 parts, 1° étage 20 parts, 2° étage 10 parts). Pour la déco et le masquage des "joints": glace royale ou pourquoi pas chantilly en bombe Merci, c'est une bonne idée. Par contre, connais-tu les diametres des moules pour les bases? Ah super merci beaucoup! Gateau anniversaire pour 60 personnes 2019. Plus j'y réfléchis plus je pense me lancer dans un gateau à étage! à réfléchir Bonjour à tous, J'ai pour mission de faire un gateau d'anniversaire pour le 20/07 et surtout pour 60 personnes!

Au delà de l'aspect, la dégustation ne déçoit pas (touche acidulée de la framboise, touche croustillante du prâliné, mmmmhhhh.... ) Attention au glaçage, j'ai utilisé de la gélatine en feuilles et ai obtenu un succès mitigé (surface superbe, mais trop épais/caoutchouteux) 4 feuilles de 2g pour remplacer les 8g de gélatine en poudre de la recette, c'était probablement trop. Après conservation au frais pour 24h, c'était un bloc compact et élastique. Réchauffé au bain-marie en "touillant", il a fallu monter la température à 35° pour que ça désépaississe suffisamment. Un petit coup de mixer plongeant pour bien homogénéïer (en faisant attention à ne pas incorporer d'air), et j'ai pu couler un superbe glaçage. Mais il était tout de même bien épais et un peu chewing-gum. LES MEILLEURES RECETTES DE GÂTEAU POUR 60 PERSONNES. Il aurait sans doute gagné à être plus fluide pour napper en couche plus fine. Au prochain essai, je ne mettrai que 3 feuilles... 15 internaute(s) sur 16 ont trouvé ce commentaire utile. HubieDoobieDoo 3 janvier 2016 c est quoi svp de l eau d hydratation, l eau du robinet?