Civet De Cerf Au Vin Blanc De Cilaos Avex Thermomix De &Quot;Recette247&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania / Maison A Vendre Sauvagnon

Fri, 12 Jul 2024 20:34:51 +0000
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CIVET DE CERF AU VIN BLANC: RECETTE DE CIVET DE CERF AU... Recette Civet de cerf au vin blanc: découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation De Plus détaillée » RECETTES DE SANGLIER: RECETTES FACILES DE SANGLIER... Mijotée avec un filet de vin rouge ou servie avec une sauce au vin blanc, la viande de sanglier est une alternative au porc plus légère et plus affirmée. Civet de cerf au vin blanc de Cilaos avex thermomix de "Recette247" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Sa saveur de noisette prononcée en fait un ingrédient révéré par les gourmets, favori des cuisines de … De Plus détaillée » RECETTES DE LAPIN: RECETTES FACILES DE LAPIN - RECETTES... Le lapin, c'est le gibier qui fait du bien. Cette viande blanche peu grasse et bien protéinée se décline en mille recettes faciles, et on vous a choisi les meilleures! Au déjeuner comme au dîner, quelques morceaux de lapin suffisent à cuisiner des merveilles de gourmandise, de l'entrée raffinée jusqu'au … De Plus détaillée » RECETTES POUR LES MEILLEURES FêTES – ALDI BELGIQUE Civet de cerf à la bière brune, aux dattes et aux poires à l'étuvée.... Huîtres à la sauce au vin blanc avec une salade de concombre fraîche.

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Récupérer les carottes et jeter la garniture aromatique. Faire revenir l'oignon dans un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Réserver. Bien éponger les morceaux de viande. Chauffer un fond d'huile dans un large faitout en fonte. Faire dorer les dés de cerf à feu vif, en retournant les morceaux dès qu'ils commencent à caraméliser. Procéder en plusieurs fois, pour bien saisir la viande (j'ai procédé en 4 fois) et en remettant un fond d'huile si besoin. Cerf au vin blanc et moutarde. Réserver la viande saisie. Lorsque tous les morceaux de cerf sont dorés, vider l'excès d'huile du faitout. Hors du feu, replacer la viande dans le faitout et la saupoudrer avec les deux cuillères à soupe de farine Bien mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace de farine. Ajouter les oignons cuits et les carottes puis arroser avec le vin de la marinade. Laisser mijoter sur feu doux et à couvert pendant 1h30 à 2h30 (goûter pour voir si la texture de la viande convient), en ajoutant un verre d'eau si la sauce commence à trop épaissir.

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Estouffade de boeuf provençale - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Boeuf, Pomme de terre, Tomate, Poivre, Oignon, Ail, Farine, Alcool, Vin blanc, Bouquet garni, Olive, Boisson, Viande, Vin, Cocotte minute, France, Cocotte, Lardon, Provence, Robot Cuiseur, Légume, Bourguignon, Pâtes, Estouffade, Aromate, Vapeur, Gousse, Sec, Provençale, Nature, Europe, Viande rouge, Plat avec sauce Voilà une variante ensoleillée du boeuf bourguignon que l'on réserve plutôt aux journées plus froides. Ici les lardons et les champignons laissent la place aux tomates et aux olives. Recettes du civet de cerf | Les recettes les mieux notées. Ma viande était celle reçue de Nature et régions, un vrai délice, une belle viande de qualité, fondante à souhait. La recette est issue du petit livre accompagnant ma cocotte minute mais vous pouvez bien sûr préparer votre estouffade dans une cocotte classique en laissant mijoter plus longtemps. Pour 4-5 (voire 6! ) personnes: 800 g de boeuf (à bourguignon: paleron, macreuse) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cs de farine 50 cl de vin blanc sec 1 grosse boîte de tomates pelées 25-30 olives vertes dénoyautées 2 cs d'huile 1 bouquet garni sel, poivre Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et y faire colorer les morceaux de viande.

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Trop bon le cerf:) superbe recette, tester et un delice - Ninie05 Recette de cuisine 5. 00/5 5. Cerf au vin blanc mov tar de grey poupon. 0 / 5 ( 4 votes) 5 Commentaires 270 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 2h30 Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 kg de cerf dans l'épaule Marinade 75 cl de vin rouge corsé 1 oignon 1 clous de girofle 10 baie de genièvre 4 feuilles de laurier 1 branche de thym 1/2 càc de 4 épices Pour la cuisson huile 2 cas de farine 3 carottes 3 cas de confiture d'airelles ou groseilles 2 carrés de chocolat sel, poivre Préparation: La veille (24 heures avant): Couper le cerf en gros dés (retirer les parties blanches) et les placer dans un large saladier. Ajouter l'oignon piqué avec les clous de girofle, les baies de genièvre, le laurier, le thym et les 4 épices et les carottes coupées en rondelles d'un centimètre. Couvrir avec du papier film et laisser mariner 24 heures au réfrigérateur. Le jour même: Égoutter le cerf en récupérant le vin de la marinade. Récupérer l'oignon, retirer les clous de girofle et le hacher.

En fin de cuisson, incorporer au ragoût de cerf la confiture d'airelles (ou de groseilles) ainsi que les deux carrés de chocolat noir. Une portion (env. 380 g): Calories 359 kcal Protéines 30, 6 g Glucides 3, 8 g Lipides 11, 5 g Publié par Ça a l'air bon! Recette de Daube de cerf aux pruneaux. Votes 5. 0 /5 Ninie05 a trouvé ça délicieux!. mariekelly a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. pentrez a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 270 Invité, Invité et 268 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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