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Beurre Bordier, l'or jaune aux mille saveurs. Chez les Bordier, la crème est une histoire de famille. Et avec son beurre haute couture travaillé à l'ancienne, Jean-Yves Bordier séduit aujourd'hui jusqu'aux palais des plus grands chefs. Parfois, on ne peut échapper à son destin. Entre un grand-père beurrier en Normandie dans les années 60 et un père fromager-affineur dans le Val-de-Marne, Jean-Yves Bordier s'est vite aperçu que dans ses veines coulaient essentiellement de la crème et du lait! Le virus, il l'attrape alors que son paternel lui apprend le métier. Ensemble, ils arpentent les marchés de la région parisienne et vendent leurs fromages affinés avec passion que le fiston a transformée en vocation, à sa manière, en rachetant une crèmerie-fromagerie à Saint-Malo en 1985. « Là, je découvre un ancien malaxeur à beurre, un outil passé à la trappe avec la mécanisation industrielle. » Cette technique qui remonte au XIXe siècle servait à assembler et retravailler des beurres de différentes origines.
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Le beurre Bordier est très connu et présent sur les meilleures tables de restaurants. Véritable beurre de baratte à l'ancienne, son goût inimitable fait la réputation de la Maison Bordier depuis des année. L'épicurie fine est fière de pouvoir proposer à Haguenau le beurre bordier. Retrouvez-le sous toutes ses formes. Beurre bordier doux, demi-sel, et également avec de nombreux assaisonnement (piment d'Espelette, Yuzu, beurre aux algues…). crédit photos J. Y. Bordier Voir la liste des produits (Cette liste est indicative. Les produits et prix sont susceptibles d'évoluer à tout moment).
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Sardines au Beurre Bordier aux algues à poêler. 3 à 4 ou 5 sardines, 115gr IL FAUT PASSER LA BOÎTE SOUS L'EAU CHAUDE AVANT OUVERTURE. Ensuite on verse les sardines dans la poêle et on les réchauffe à feux doux. Nouvelle recette de sardines au beurre à poêler grâce à l'excellent beurre Bordier aromatisé aux algues. Vente à l'unité Poids net 115gr. Contenance 125ml. Ingrédients: poissons sardines, beurre, crème: ferment lactique, sel 2, 9%, algues 1, 15% (ulva, porphyre, palmara palmata), 78, 1% de matières grasses. Sel. Livraison en France Métropolitaine Livraison offerte à partir de 69 € HT d'achat Paiement 100% sécurisé
Liste des ingrédients Lait, sel. Substances provoquant des allergies ou intolérances Lait. Saisonnalité Toute l'année Conseil de dégustation Sortez quelques minutes avant du frigo pour apprécier toutes les saveurs. Pour 100 g ou 100 ml Énergie XXX kJ/kcal Matières grasses XXX g dont Acides gras saturés Glucides dont: Sucres Protéines Sel Vous aimerez peut-être aussi… Vous aimerez aussi... Page load link
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Je devrais lui faire savoir que je suis occupé… à regarder la peinture s'écailler sur les murs. Il a continue: « Puis, j'ai reçu un jour des conseils qui ont changé ma vie, et j'aimerais t'en faire part. » Ö non, je vais avoir droit au sermon du père envers son fils, et il n'est même pas mon père! Et il a fini par laisser le chat sortir du sac: « Harv, si tu ne réussis pas aussi bien que tu le voudrais, tout ce que ça veut dire, c'est qu'il y a quelque chose que tu ignores. » Étant à l'époque un jeune homme impertinent, je pensais savoir à peu près tout, mais hélas, mon compte bancaire indiquait le contraire. Alors, je me suis enfin mis à écouter. Il a poursuivi: « Savais-tu que la plupart des riches pensent de manière très semblable? » Je lui ai dit: « Non, je n'ai jamais vraiment réfléchi à ça. » Ce à quoi il m'a répondu: « Il ne s'agit pas d'une science exacte, mais pour la plupart, les riches pensent d'une certaine manière et les pauvres pensent de manière complètement différente, et ces modes de pensée déterminent leurs actions et donc leurs… Use your ← → (arrow) keys to browse
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