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En réponse à loris_1139074 Hello! Pas facile! Le mien, il ne mange presque rien le soir! A part des pommes de terre sautées.... Pour un enfant, je proposerai une petite assiette de coquillette en plus avec ou sans sauce tomate... ou bien des pommes vapeur? Si elle aime, tu peux aussi mettre des courgettes poêlées... Tu peux peut-être tenter des mouillettes fabriquées avec des bâtonnets de courgettes à la vapeur? Si elle aime... Merci pour tes idées. Les Meilleures Recettes d'Œufs à la coque. Le hic c'est que forcement les légumes passent moins bien que les féculents donc à voir avec des pates. Merci encore J'aime Merci à toutes pour vos idé puce va être super contente. 1 - J'aime

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La mention « datés du jour de ponte » n'est pas une norme de qualité. Seules les mentions « Extra-frais » (oeufs pondus il y a moins de 9 jours) et « Frais » (oeufs pondus il y a moins de 28 jours) le sont. Les rares poules élevées en plein air (10% environ) ont un accès journalier à un espace vert extérieur, plus ou moins grand. « Elevées en plein air »: 12 poules par m2 dans le bâtiment d'élevage, avec un accès à un espace vert extérieur de 2, 5 m2 d'herbe par poule. « biologique »: 6 poules par mètre carré dedans et un accès extérieur de 4 m2 par poule. « Label rouge »: 9 poules par mètre carré dedans et un accès extérieur de 5 m2 par poule. Une recette minceur, des œufs à la coque aux légumes. « Sur libre parcours »: ces veinardes ont un accès permanent à un espace vert de 10 m2 d'herbe par pondeuse! Sachez que la citation « oeufs fermiers » n'est pas officielle mais valorisante et souvent synonyme d'un élevage de petite taille. Dernier point important, l'alimentation En batterie: céréales, légumineuses, et protéines animales. Bio: à 90% alimentation issue de l'agriculture biologique.

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Trucs & astuces Un doute sur sa fraîcheur? Plongez l'oeuf dans l'eau. S'il coule au fond et se tient à l'horizontal, il est très frais. S'il remonte légèrement à la verticale, il est moins frais mais toujours bon. S'il flotte, jetez-le. Repas équilibré avec oeuf à la coque galaxy. L'oeuf possède une mini-poche d'air, qui augmente à mesure que le temps passe car l'oeuf se rétracte à l'intérieur. Donc plus il vieillit, plus il s'allège. Evitez de cuire un oeuf tout juste sorti du réfrigérateur car le choc thermique risque de le faire éclater. Si vous n'avez pas pensé à le sortir, passez-le sous l'eau tiède. Pour limiter les dégâts, si l'oeuf se fend, ajoutez dans l'eau de cuisson, sel, vinaigre ou citron: le blanc coagulera immédiatement au bord de la coquille, ce qui l'empêchera de se répandre. L'art et la manière de le cuire A l'aide d'une aiguille, faites un trou dans la partie arrondie (où se trouve la poche d'air) qui, en se dilatant sous l'effet de la chaleur, fait éclater l'oeuf. Ensuite, vous avez le choix: Plongez l'oeuf dans un volume d'eau bouillante et laissez cuire 3 mn à petits bouillons.

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Donnez 2 tours de moulin à poivre. 3. Plongez 4 gros œufs extra frais 3 minutes dans de l'eau bouillante. Mélangez 1 c. à café rase de sel fin Cérébos avec 2 pincées de muscade fraîchement moulue. Disposez un peu de sel ainsi parfumé dans chaque assiette avec un assortiment de mouillettes pour chaque convive. Repas équilibré avec oeuf à la coque coque cuisson parfaite. 4. Retirez les œufs de l'eau bouillante, décalottez-les, placez-les dans des coquetiers et saupoudrez-les de la préparation sel muscade. Servez immédiatement. Crédit photo: Sucré Salé Gourmand – Recettes de cuisine

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Les légumes à faible teneur en glucides ou le pamplemousse sont inclus dans le petit-déjeuner et le dîner. Le repas type comprend: Petit déjeuner: 2 œufs à la coque et 1 pamplemousse, ou une omelette avec 2 œufs, épinards et champignons Déjeuner: 1/2 poitrine de poulet rôti avec des brocolis Dîner: 1 portion de poisson avec une salade verte Pour diversifier vos repas, vous pouvez ajouter la dinde pour les viandes et alterner entre le brocoli, les asperges, les courgettes, les champignons, les épinards et le pamplemousse.

Pour les accompagner, nous avions envie de quelques asperges comme mouillettes. Nous les avons fait cuire dans un bouillon de légumes. Une fois égouttées, nous les avons saupoudrées de parmesan frais. Nous avons préparé aussi quelques mouillettes de pain. La suite après cette publicité

Ingrédients 40 gr de Beurre gastronomique doux Président 4 oeufs 2 carottes 1 céleri-rave courgette Préparation de la recette Les œufs à la coque font partie intégrante de la gastronomie traditionnelle française. Chacun d'entre nous possède des souvenirs d'œufs à la coque avec de généreuses mouillettes de pain à tremper à l'intérieur. Mais pour cette recette, Envie de Bien Manger vous propose d'allier la tradition de l'œuf à la coque avec une revisite surprenante puisque les mouillettes ne seront pas réalisées avec de la baguette mais avec des légumes délicatement grillés. Une recette aussi surprenante que délicieuse que nous vous proposons de découvrir dès à présent. Préchauffez votre four à 220° (thermostat 7) Rincez la courgette puis épluchez les deux carottes et le céleri-rave. Coupez l'ensemble des légumes en gros bâtonnets. Oeuf coque : nos délicieuses recettes de oeuf coque. Plongez vos légumes ainsi coupés dans une grande casserole d'eau salée bouillante. Laissez-les cuire 3 à 4 minutes afin de les attendrir légèrement. Attention à ne pas trop faire cuire vos légumes, ces derniers doivent rester bien croquants.

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