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Sat, 13 Jul 2024 01:42:21 +0000
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Cuisson du rôti de porc: comment la réussir à coup sûr La cuisson du rôti de porc est importante car le porc se consomme cuit à coeur mais trop cuit, il peut devenir sec. L'astuce de cette recette consiste à napper votre rôti de porc d'une couche de moutarde avant cuisson pour préserver sa tendreté le temps que la chaleur en pénètre le coeur. 1 h 5 minutes Préparation: 5 minutes Cuisson: 1 h Personnes: 6 Ingrédients Ingrédients du rôti de porc au four à la moutarde 1 rôti de porc dans le filet (ou dans l'échine) de 1kg 5 cuillères à soupe de moutarde 2 branches de thym 3 gousses d'ail Sel et poivre du moulin Préparation Préparation et cuisson au four du rôti de porc à la moutarde Préchauffez le four à 180°C. Posez le rôti de porc dans un plat allant au four. Badigeonnez le rôti avec la moutarde sur le dessus et les côtés. Émiettez les branches de thym sur le dessus. Disposez les gousses d'ail épluchées autour du rôti. Versez un verre d'eau au fond du plat. Enfournez pour 1 heure de cuisson.

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Pour ce joli dimanche ensoleillé, j'ai réalisé un rôti de porc à la normande. J'ai trouvé la recette en feuilletant le magazine "MAXI" datant de fin mars en là modifiant un peu. Ingrédients pour 6 personnes: 1 rôti de porc dans le filet (1kg environ). 4 belles golden 3 cuillères à soupe de miel 30cl de cidre 20cl de fond de veau 2 brins de thym 30g de beurre de l'huile du sel et du poivre Préparation: Posez le rôti dans un plat allant au four. Salez et poivrez. Badigeonnez-le d'huile et de miel. Ajoutez 30g de beurre coupé en dés. Parsemez de thym effeuillé. Puis, placez au four, préchauffé à 180° (thermostat 6), pendant 40 minutes en arrosant régulièrement la viande de jus de cuisson. Faites réduire le cidre des deux tiers dans une casserole. Ajoutez le fond de veau et laissez réduire de moitié. Versez cette préparation dans le plat contenat le rôti. Lavez les pommes. Coupez-les en deux. Retirez leur coeur et leurs pépins. Ajoutez-les tout autour du rôti. Replacez au four pendant environ 35 minutes.

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Salez poivrez et parsemez de thym. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez les en quartiers, ajoutez les a la viande. Coupez le fromage en morceaux et insérez le maximum possible dans la fente prévu du roti en tassant bien, il n'y en a jamais trop!! Faites couler la cuillerée de miel liquide sur le roti et les ajoutez 2càs d'eau dans le fond de la cocotte ou de la poêle. Si vous avez opté pour la cocotte, fermez le couvercle et mettez a cuire sous pression 10 min pour un roti de deux personnes (idem au cookéo), et surtout n'oubliez pas d'avoir un minimum d'eau dans le fond de la cocotte sinon cela va attacher. Si vous avez choisi la poêle, baissez a feu moyen, et recouvrez les 3/4 de la poele avec un couvercle mais de manière a ce que la condensation s'échappe. La cuisson sera un peu plus longue, une vingtaine de min et il faudra surveiller régulièrement que le fond n'attache pas. Moi jai choisi le cookéo et au bout de 10 min de cuisson sous pression c'était un vrai petit festin!

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Astuces et conseils pour Rôti de porc à la normande L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de porc > Rôti de porc tout simple Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 1 filet d' huile d'olive 1 gousse d' ail coupée en lamelles 1 rôti de porc lardé de 600 g En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 45 min Pas d'ingrédients pour cette étape Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min. Note de l'auteur: « L'apport de l'eau en début de cuisson et l'ajout en cours de cuisson permet à la viande de ne pas sécher (ce qui est souvent le cas avec le porc). En plus, vous aurez un petit fond de sauce très léger! L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: Congelez votre fond de sauce dans des bacs à glaçons, pour pouvoir les réutiliser facilement » C'est terminé!

Ingrédients pour 1 Rôti de porc dans le filet (ou dans l'échine d'environ 1 kg) 4 Pommes fermes (golden, gala) 2 Branches de céleri 1 Gros oignon 3 échalotes 1 gousse Ail 20 cl Crème fraîche fermière 75 cl Cidre brut 5 cl Calvados 5 cl Huile de tournesol 20 g Beurre 3 Brins de thym Sel Poivre Étapes de préparation La veille, assaisonnez le rôti et mettezle dans un plat creux avec l'ail pressé, 1 brin de thym, l'oignon et le céleri émin cé. Arrosez de cidre, filmez et laissez mariner 12 h au frais. Le jour même, égouttez le rôti. Chauffez l'huile avec le beurre dans une cocotte et faites-le dorer de tous les côtés. Versez le calvados et flambez. Ajoutez les échalotes émincées et le reste de thym. Versez la marinade, couvrez et faites mijoter sur feu doux, 2 h, en retournant la viande régulièrement. Lavez les pommes et coupez-les en 8 morceaux. Epépinez-les puis ajoutez-les dans la cocotte avec la crème. Salez, poivrez. Prolongez la cuisson de façon à faire réduire la sauce d'un tiers. Servez bien chaud avec des cèpes ou des champignons de Paris.

9 ans après la sortie du jeu de plateau, voici l'adaptation en cartes. Enchères secrètes, placement. Insipide Date de sortie: septembre 2018 Auteur: Xavier Georges Illustrateur: Alexandre Roche Editeur: Quined Games Nombre de joueurs: 1-6 (optimum 4-6. Mais vraiment) Age conseillé: dès 12 ans Durée: 45′ Thème: Western Mécaniques principales: enchère secrète, tuiles / cartes Carson City: Le jeu de cartes, de quoi ça parle? Comme son nom l'indique, Carson City le jeu de cartes est l'adaptation du jeu de plateau éponyme du même auteur sorti en 2009 Un jeu de placement d'ouvriers qui a connu un certain succès à l'époque, avec des tuiles à acquérir et une forte interaction…

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Mais parfois, c'est aussi bien de laisser les ancêtres dormir paisiblement. La preuve avec ce Carson City: Le jeu de cartes, insipide. Le talentueux mais bien trop rare auteur de jeu Wallon Xavier Georges nous a habitué à mieux Anticipation: 2/5: Pas très fan des versions « cartes » des jeux de plateau, la plupart sont ratées: Caylus cartes, beurk. Stone Age Jr cartes, gros plantage, Haut Tension le jeu de cartes, dispensable etc etc Il n'y a que San Juan et Amun Re qui s'en sortent encore bien, mais ce n'est pas gagné d'avance Pendant la partie: 2/5. Une mécanique galvaudée, un placement biscornu, des PV qui pleuvent de tous les côtés. On essaie de faire au mieux, mais c'est au petit bonheur la chance en fonction des enchères et des terrains acquis peu à peu Après la partie: 1/5. Un sentiment de jeu touffu et inutile pour rien. On rejoue? Non, mais alors surtout pas. Avec la rentrée ludique 2018, autant utiliser son temps à jouer à de bien meilleurs jeux Score: 2/5. Une adaptation minimaliste du jeu de plateau, mais au final, pas si minimaliste que ça.

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Trop de personnalités différentes, trop de PV de tous les côtés, un placement de cartes « terrain » biscornu qui au final prend un paquet de place, donc de loin pas un jeu light de voyage pratique à jouer sur un coin de banquette de train Vous cherchez une adaptation réussie d'un gros jeu de plateau en jeu de cartes? Vous pouvez craquer pour Amun-Re. Autant la version plateau est top (surtout la rééd de chez Super Meeple), autant la version cartes est aussi un franc succès. Nous en parlions longuement ici Et sinon, vous kiffez la mécanique de jeu d'enchère secrète et vous cherchez un jeu léger et fun? Sauve Moutons est vraiment topissime. Tout petit, très malin. Avec des moutons qui prennent l'eau. En plus il a été réédite en VF il n'y a pas si longtemps. Vous pouvez le trouver ici Vous pouvez consulter les règles de Carson City: Le jeu de cartes ici Vous pouvez trouver Carson City: Le jeu de cartes chez Philibert ici

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Dans Carson City – Le Jeu de Cartes, chaque joueur est à la tête d'une ville qu'il doit développer... Vous tentez, face à vos adversaires, de choisir les terrains et bâtiments les plus lucratifs. Ensuite, vous devez les placer judicieusement afin de rendre votre ville la plus prospère possible. Vous pouvez aussi gagner l'appui des personnalités les plus influentes de la ville pour vous aider. Cependant, vous ne pouvez pas ignorer vos adversaires qui vont essayer de réaliser les meilleurs coups à votre place! Votre but est de développer la ville la plus prospère. Celle-ci est symbolisée par des points de victoire. Ces points sont accordés par certains bâtiments, en fonction des éléments qui les entourent et/ou de la composition de votre ville, ainsi que par la présence de certaines personnalités.

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Certaines personnalités rapportent également parfois quelques PV Voici le décompte: Vous l'aurez compris, ça « tire » de partout, une vraie salade de points de victoire avec des PV de tous les côtés selon les bâtiments présents sur les terrains et surtout selon les adjacences réalisées lors du placement. Placement qu'on ne peut évidemment pas modifier en cours de partie Bref, ça part dans tous les sens, et le décompte est aussi touffu qu'indigeste Très faible La seule interaction « directe » entre les joueurs et joueuses réside dans la phase d'enchères secrètes. C'est peu.

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On en sort quelques-unes sur la table Chaque manche est constituée d'une phase d'enchère secrète. On commence par choisir l'une de ses cartes « enchère » face cachée, on révèle, et par ordre décroissant chaque joueur et joueuse choisit une carte « terrain » Dans une deuxième phase, on place cette carte « terrain » devant soi pour peu à peu construire sa ville de Carson en suivant des règles de placement bien spécifique Voilà c'est tout. Vraiment rien d'extraordinaire. On applique une formule et une mécanique éculée sans aucune surprise Non En plus des cartes « terrain », à chaque tour d'enchère on sort également une personnalité. Une personnalité aux pouvoirs particuliers Le ou la joueuse qui remporte l'enchère peut soit prendre un terrain, soit prendre la personnalité dispo Sachant qu'on passera sa partie le nez dans les règles à chaque manche pour présenter les pouvoirs de chacune personnalité qui sort Après les deux manches, une fois les deux decks épuisés on procède au décompte final de sa ville.

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