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Mon, 24 Jun 2024 05:00:18 +0000
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This post was most recently updated on October 12th, 2020 La sauce créole qui "déchire" les grillades aux Antilles… La sauce chien fait partie des recettes traditionnelles antillaises. C'est une recette originale, une sorte de vinaigrette créole pimentée, qui accompagne en général toutes les grillades (viande ou poisson) aux Antilles. Pour faire une sauce chien c'est facile: il suffit d'un mélange de quelques herbes aromatiques, de condiments, et de piment bien sûr! Comme je l'ai lu quelque part, la sauce chien est la sauce qui "déchire" les grillades aux Antilles, alors vous comprenez, difficile de se passer de cette recette là-bas! Rapide et peu onéreuse, j'utilise cette sauce piquante pour relever viandes, poissons ou crustacés, grillés ou pas. Sauce chien déshydratée nutrition. On peut préparer sa sauce chien créole à l'avance, car elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Je sais également que certains la congèlent (dans des bacs à glaçons par exemple), mais je n'ai jamais essayé. J'avais des invités la semaine dernière, et j'ai réalisé cette sauce que j'ai servi sur du poulet grillé au four, accompagné de taboulé et d'une bonne salade verte.
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Le +: un pourcentage de viande déshydratée (ou farine) sur une fiche produit garantit un taux de viande fiable, puisque la viande fraîche perd de 50 à 70% de son eau et donc de sa masse lors de la cuisson: par exemple, "70% de viande fraîche" = 35 à 49% de viande sur le produit fini (bien sûr, là je fais une estimation à l'arrache pour l'exemple, il faut aussi connaître la nature des autres ingrédients pour calculer vraiment), alors que 35% de poulet déshydraté = 35% de poulet dans le produit final. Sauce "chien" déshydratée, douce - sachet de 35g. Re: composition croquettes: poulet & poulet déshydraté Smellycoco Mar 24 Fév 2015, 13:04 Ben de toute façon, les protéines vont être altérées aussi à la cuisson/extrusion de la "viande fraîche", au final les croquettes sont bien un produit sec, plus de traces de "frais".... D'où les nombreux posts de Nutro qui insiste beaucoup sur la température de cuisson, c'est la qualité de la cuisson qui fait beaucoup la qualité de la croquette in fine... Positive, j'ai souvent lu que "farine" n'était pas égale à "viande déshydratée", la 2ème étant soi-disant plus qualitative, je me rappelle plus la nuance, pour toi c'est pareil?

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Un pdf très clair et très détaillé sur le sujet que je trouve très bien fait: Sujets similaires Permission de ce forum: Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum

Re: composition croquettes: poulet & poulet déshydraté Positive Mar 24 Fév 2015, 18:54 Smelly, clairement, depuis la crise de la vache folle, beaucoup de fabricants évitent soigneusement d'écrire le mot "farine" sur l'emballage mais en réalité, c'est bien de farine qu'il s'agit (poulet moulu). Sauce chien déshydratée for sale. Théoriquement, l'appellation viande déshydratée garantit une meilleure qualité que le mot "farine" car dans une farine, on peut y mettre légalement à peu près tout et n'importe quoi. Mais quand tu lis, par exemple "farine de viande ", ben c'est la même chose que "viande déshydratée" (alors que "farine de poulet", par exemple, ben... a priori c'est de la cochonnerie à base de sous-produits).

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Néanmoins, certains coiffeurs suggèrent des coûts plus élevés que d'autres tout en assurant un meilleur résultat. Avant de visiter un quelconque salon de coiffure, il serait toujours préférable de réaliser de légers comparatifs de prix tout en se fiant aux avis des internautes. La prise de rendez-vous sur place Si vous avez le temps, on vous conseille d'aller sur place pour prendre rendez-vous. Les Nouveaux Bons cadeaux chez L'Amour de soi - l'amour de soi l’amour de soi. De cette manière, vous pourrez discuter directement avec l'experte et vous renseigner en même temps sur les prestations ainsi que les tarifs. Grâce à cette initiative, vous découvrirez par vous-même l'ambiance sur le lieu, le type de produits capillaires utilisés et surtout la propreté de la salle. Il ne vous reste plus qu'à confirmer ou annuler le rendez-vous selon les détails que vous avez vus.

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