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Pour qui ne préfère pas les chips de patate douce au curcuma ou les bouchées roulées de carottes au tofu, le gazpacho express de tomates cerise en verrines ou les mini brochettes au tofu, tomates et courgettes! On vous avait prévenu(e), l'apéro végétalien a de l'idée. La preuve avec une salade de betterave rouge en verrines, des roulés de pancakes végétariens au seitan, oignon et persil ou des bâtonnets de crudités et dip au soja… Toujours plus d'idées? Recettes végétariennes de Feuilletés et Cuisine Vegane. C'est parti pour d'irrésistibles mini muffins de polenta aux courgettes ou un onctueux houmous aux poivrons, un taboulé d'été aux tomates cerise en verrines fraîches ou de craquantes chips de carottes!

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à soupe pour la dorure 2 cuil. à soupe d'huile Le jus d'1 citron (facultatif) Muscade Ciboulette (facultatif) Poivre blanc du moulin Sel Préparation de recette Préparation des feuilletages: Sortir du frais sa pâte feuilletée. L'abaisser sur 4 à 5 mm d'épaisseur et y découper 4 rectangles égaux (d'environ 12 x 5 cm) + 4 autres rectangles un peu plus petits (11 x 4) pour faire les «chapeaux». Découper des lanières de 0, 5 cm pour faire les rebords. Les coller avec de la crème sur le tour des grands rectangles. Badigeonner les chapeaux de crème et envoyer le tout à four préchauffé à 190°C durant 15 à 20 minutes. Feuilleté apéro vegan blog. Si on ne veut pas que les feuilletés gonflent trop, les piquer à la fourchette ou/et les recouvrir d'une grille légère spéciale. Préparation des asperges: Couper le bout* des asperges pour conserver une longueur d'une douzaine de centimètres. Bien éplucher les fûts à l'aide d'un économe, de manière à atteindre la chair tendre. Passer les asperges sous l'eau, les ligoter entre elles avec de la ficelle ou un élastique (pour éviter que les pointes ne s'entrechoquent durant la cuisson) et les placer dans une eau salée bouillante durant 15 minutes.

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• DIP de Betterave Mettre dans le mixeur 500g de betteraves cuites coupées en morceaux, 2 cuillères a soupe rase de purée de sésame (Tahini), 1 gousse d'ail, le jus de 1 citron jaune bio, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de cumin en poudre, sel, poivre. Puis mettre dans un ramequin, ajuster l'assaisonnement si nécessaire. • DIP de carottes Je vous partage cette recette que j'avais trouvé sur le blog Cooking in june et qui m'avait beaucoup plu: Faire cuire 3 grosses carottes coupées dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (10mn à peine), les égoutter. Feuilleté apéro vegan mania. Faire revenir à l'huile d'olive 2 échalotes finement hachées. Mettre dans le mixeur 25 grammes d'amandes. Ajouter les carottes, les échalotes, 50g de haricot blancs cuits (rincés et égouttés), le jus de 1/2 citron jaune bio, 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre, sel et poivre. Mixer jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et lisse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire et mettre au frais 1h avant de servir.

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Mais si vraaaaaaiment vous n'arrivez pas à en trouver, vous pouvez très bien faire cette recette avec du fromage râpé vegan qui lui sera sûrement plus facile à trouver pour vous (idem, j'rn ai trouvé dans tous les magasins bio où je suis allée, et dans les grandes surfaces avec le Nature & moi). Une recette gourmande et bluffante… Vous pouvez être surs d'épater tous vos invités non vegan! La mozzarisella est tellement similaire à de la vraie mozzarella qu'ils ne verront pas la différence! Feuilletés vegan ricotta & oignons caramélisés · Patate & Cornichon. Vous pouvez faire le test et leur faire croire à de la vraie, ils n'en croiront pas leur yeux. Ce qui sera plus simple après pour leur expliquer pourquoi bannir les produits d'origines animales, ils ne pourront rien dire d'autre que « Oui ça porte à la réflexion » haha. Bon allez, place à la recette! Ingredients Pour la pâte feuilletée: 200 gr de farine + 50 à 100 gr pour la suite 1 cuillère à café de sel 100 gr d'eau 150 gr de margarine (Ou achetez directement une pâte toute prête Pour la garniture: Un pot de sauce (au choix: arrabiata, pesto vert ou pesto rosso) Un petit pot de tomates séchées Une vingtaine de feuilles d'épinard Une mozzarella vegan (ici mozzarisela) De l'origan Une bonne dose d'amour PREPARATION Préparez la pâte feuilletée la veille: mettez la farine tamisée et le sel dans un saladier.

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29 novembre 2020 / / écran-2019-12-21-à 534 Lorelei Lorelei 2020-11-29 10:12:28 2020-11-29 10:12:31 Apéro de Noël Vegan: Feuilletés Escargots

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Inscrivez-vous au Veggie Challenge 21 jours pour découvrir l'alimentation végétale En vous inscrivant au Veggie Challenge, vous recevrez chaque matin, pendant 21 jours, une lettre d'info dans votre boîte mail et bénéficierez de conseils pratiques, d'astuces et de recettes. Alors, vous êtes prêt(e) à vous engager dans un challenge qui aura un impact positif sur votre santé, les animaux et la planète? Le Veggie Challenge, qu'est-ce que c'est?

Voici une petite recette ultra rapide pour un apéritif improvisé (ou pas)! Les fameux roulés feuilletés sont toujours les bienvenus sur la table et ils plaisent à coup sûr. Aujourd'hui, je les ai préparés à la provençale, c'est-à-dire avec de la tomate, des olives noires, du thym et du romarin. C'est facile, rapide et vraiment très parfumé. Apéro veggie 30 recettes faciles pour apéros dinatoires vegan. La pâte à tarte achetée toute faite est à base de graisse végétale et la sauce tomate provient d'une petite brique. Je n'avais que des olives noires avec noyau, plus savoureuses, mais ici il aurait été plus simple de les avoir dénoyautées afin de couper de fines rondelles régulières. Quant au thym et au romarin, l'idéal est d'en avoir du frais, malheureusement je n'avais que des plantes sèches, ce qui convient aussi. Ingrédients 1 pâte feuilletée végétale rectangulaire 4 c. à s. de sauce tomate provençale 10 olives noires Thym Romarin Huile d'olive Préparation Dérouler la pâte feuilletée en la laissant sur sa feuille de papier. La tartiner de sauce tomate.

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