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Pour des repas aux saveurs de l'automne, nous vous proposons dans ce dossier toutes nos recettes de desserts aux marrons et aux châtaignes. Marron et châtaigne: quelle différence? Tout d'abord, il faut savoir différencier le marron comestible (et non le marron d'Inde que l'on trouve dans les cours d'école ou les allées des villes) et la châtaigne sauvage. Le marron est une version modifiée de la châtaigne sauvage puisque l'arbre dont il est issu a été greffé pour la culture. La bogue du marron ne contient qu'un seul fruit alors que la bogue de la châtaigne en contient plusieurs. A la belle saison, on trouve ces fleurons de l'automne dans les supermarchés, mais pensez également à enfiler vos plus jolies bottes et à partir en cueillette dans les forêts. Les châtaignes fraîches peuvent s'utiliser dans un cake moelleux aux châtaignes ou une terrine de pommes aux châtaignes. Chataigne : nos délicieuses recettes de chataigne. Vous allez également pouvoir réaliser vos propres marrons glacés ou de la farine de châtaignes pour préparer toute sorte de gâteaux ou de crème en remplacement de la farine de blé.

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Que faire avec des châtaignes cuites au four? Comment manger de la châtaigne? Voici des idées de recettes en accompagnemen t de plat de fêtes: en sauce, purée, confit, salade, velouté ect… n'oublions pas que la châtaigne est excellente dans les desserts. Des idées? une crème de marrons, un moelleux ou un parfait glacé! La châtaigne est délicieuse simplement grillée au four ( voir la vidéo) mais vous pouvez en faire une crème de marrons, la mixer puis l'intégrer dans de nombreuses recettes de cuisine. La châtaigne en accompagnement Une délicieuse purée de marrons. Parfaite avec une dinde ou un magret de canard Une soupe potiron châtaignes. Une soupe facile à préparer aux délicieuses saveurs automnales. Recette dessert avec chataigneraie. La châtaigne en dessert Une verrine sucrée à la crème de marrons. Dessert simple et gourmand. Un moelleux à la crème de marron. Un bon gâteau fondant. L'incontournable crème de marrons maison. Un classique des fêtes Une compote pomme châtaigne.. Simple et rapide. Les marrons glacés. Le parfait glacé au chocolat et aux marrons.

Terres de feu Un entremets aux saveurs hivernales composé d'un biscuit moelleux à la farine de châtaigne et crème de marrons, d'un coeur confit de clémentines et kumquats, et d'une mousse marron et whisky. Fondant au chocolat sans gluten Une autre recette de fondant au chocolat ici dans une version sans gluten à la farine de châtaigne et à la poudre d'amandes. Bûche glacée vanille châtaignes noix Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d'années! Et on ne change pas les bonnes habitudes: on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Recette dessert avec chataigne la. Fondant châtaigne chocolat Une recette de fondant châtaigne chocolat: des petits gâteaux fondants à la farine de châtaigne et au chocolat. La suite après cette publicité