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Moyenne Préparation: 40 mn Plats de viande Cuisson: 20 mn Bon marché Prêt en 60 mn Ingrédients pour 8 + - personnes pour la recette Curry de foie de veau aux oignons - cuisine indienne: 1 petit pot de yaourt 4 cuil. à soupe de jus de citron 1 cuil. à soupe de garam massala 1 cuil. à café de curcuma 1/2 cuil. à café de coriandre, en poudre 1/2 cuil. à café de graines de fenouil, passées à la moulinette électrique ou écrasées au mortier 2 cuil. à café de sel 1 cuil. à café de poivre noir, fraîchement moulu 5 cuil. à soupe de ghi 750 g de foie de veau, coupé en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et en lanières de 7 cm 1 gros oignon pelé, fendu en long et émincé en fines tranches + Ajouter à ma liste de courses Préparation 1. Mélangez le yaourt, le jus de citron, le garam massala, le curcuma, la coriandre, le fenouil, le sel, le poivre et 1 cuillerée à soupe de ghi dans une grande terrine, puis remuez afin que le mélange soit homogène. Ajoutez alors les lanières de foie et retournez-les avec une cuiller afin qu'elles soient bien enrobées du mélange à base de yaourt.
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© Viel/Sucré salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 500 g Foie de veau 3 Oignons 1 Verre de vin blanc sec 1 cuil. à soupe Huile d'olive 2 cuil. à soupe Jus de citron 10 g Beurre 2 Feuilles de sauge 1 Petit bouquet de persil plat Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites suer les oignons pelés et émincés. Ajoutez le vin blanc et la sauge et faites cuire doucement pendant 15 min en mélangeant souvent. Réservez sur une assiette. Versez l'huile dans la sauteuse, ajoutez le foie de veau coupé en lanières épaisses et faites cuire 3 à 5 min selon le degré de cuisson désiré. Incorporez les oignons, mélangez et poursuivez la cuisson quelques instants. Arrosez de jus de citron, ajoutez le persil ciselé, salez, poivrez, mélangez et servez sans attendre. Astuces et conseils pour Foie de veau aux oignons Accompagnez de pommes de terre vapeur. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.
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Voir son blog Sylvie j'adore le foie, Serge pas trop(j'en fais quand même) hihibises Bonjour Nadou Il y aura d'autres occasions de le déguster. Sylvie. Bonjour Aurlie Oui! Pourquoi pas! Il faut goûter! Mais je sais que tout le monde n'aime pas les abats. Sylvie. Bonjour Annick De temps en temps, cela nous donne du punch! Bises. Sylvie. Bonjour Prici Et moi qui adore le foie! Je prends ta part. Sylvie. Le commentaire de nadou. Voir son blog hum! a sent bon encuisine j'adore ce plat comme je dis tjrs je ne sais pas ce que je n'aime pas! nous on ajoute un peu de pommeau et on déglace avec de la crême de Normandie bien sûre!! bonne soirée Le 13/11/2012 Hello Dany Ce jour là, j'ai eu mon foie de veau pour 9, 80 le kilo! Il fallait en profiter! Bises; Sylvie. Le commentaire de coccinelle Ahhh la voilà la recette aux oignons. Je vais quand même m'en faire un de ces quatre. Petite question: Combien tu payes pour une ou deux tranches de foie de veau? Bisous Bonjour Michaela Je ne pense pas que cela soit nécessaire pour le foie de veau.
Mélangez le tout. Assaisonnez si nécessaire. Enlevez la feuille de laurier et la gousse d'ail. 4. Dans la sauteuse, complètement débarrassée, versez un filet de vinaigre de cidre, faites dissoudre les sucs de cuisson et donnez un bouillon. Versez ce vinaigre sur le foie à l'oignon, mélangez et servez aussitôt. On peut à volonté parsemer de persil finement haché. Vidéo - Recettes aux fraises: Conseils (1) Si le mélange beurre et huile dans lequel ont cuit les oignons est trop abondant, en éliminer une partie. N. B: Le vinaigre de cidre peut être remplacé par n'importe quel autre vinaigre. Toutefois il a l'avantage d'être léger et de donner au plat une
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