Tourte À La Viande Et Pomme De Terre
Débarrasser la viande d'éventuels éclats d'os qui pourraient y adhérer. 2. Faire chauffer 1 cs d' huile d'olives dans une poêle antiadhésive et y faire dorer les côtelettes sur une face. Puis, retourner et côtelettes et rajouter l' échalote ciselée dans les espaces libres de la poêle ( et, au besoin, 1 cs d'huile d'olives) et remuer les échalotes avec une spatule pour les faire dorer, mais pas trop foncer. 3. Carte Restaurant Online - La Brasserie Ribeauvillé. Ajouter 5 cl de vin blanc + 1/2 tablette de préparation jus de rôti de veau ( ou de la sauce brune congelée)+ 4 cs d' eau chaude ( sauf si utilisation sauce congelée) + 6 cs de crème fraîche + quelques tours de poivre du moulin + saler à discrétion (la tablette apportant déjà du sel) + 2-3 cs rases de feuilles d' estragon ciselées + 2-3 cornichons coupés en tout petits cubes. 4. Faire cuire 8 à 10 minutes environ, selon épaisseur, en retournant les côtelettes à mi-temps et en goûtant (au besoin, rajouter 1/2 tablette de préparation jus de rôti de veau et/ou du sel-poivre). 5. Tester et adapter le temps de cuisson selon épaisseur: les côtelettes seront cuites, si à l'appui avec le dos d'une fourchette il y a une moyenne résistance, mais attention à ne pas les durcir en les cuisant de trop.
Tourte À La Viande Et Pomme De Terre Translation
On pourra y diminuer les cornichons et rajouter des champignons et un petit trait de Cognac en lieu et place du vin blanc. RTL vous régale : replays, vidéos et podcasts avec Jean-Michel Zecca et Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud sur www.rtl.fr. Délicieux… Côtelettes à l'estragon Clarisse en Cuisine… TEMPS A PRÉVOIR 5 mn préparation 15-20 mn env. rissolage + cuisson PRÊT EN 25 MN ENVIRON USTENSILES 1 poêle antiadhésive 1 cuillère en bois/spatule 1 planche à découper avec couteau Difficulté: facile à moyenne (degré de cuisson délicat à surveiller pour ne pas durcir la viande) Budget: abordable (non-sponsorisé*) INGRÉDIENTS (2 personnes) 2 cs huile d'olives 2 côtelettes de porc 1 belle échalote feuilles ciselées de 2-3 branches d' estragon fraîches (à augmenter ou diminuer selon taille des branches et goût de chacun(e)…) – environ 2-3 cs rases. 2 ou 3 cornichons à l'aigre-doux (selon leur taille) perso: 2 moyens 5 cl de vin blanc sec 1/2 à 1 tablette de préparation jus de rôti de veau ( OU un fond de sauce brune maison, congelé – clic s/lien pour la recette de Sauce jus de veau) 4 cs d' eau chaude ( ne pas mettre d'eau si on utilise de la sauce congelée) 6 cs de crème fraîche sel poivre du moulin un peu de liant à sauce type Sauceline* (au besoin) PRÉPARATION 1 Éplucher et émincer finement 1 échalote.
Elle est très Voici une recette authentique d'outre manche, le célèbre fish and chips. Contrairement à beaucoup de recettes trouvées sur le net, Page 3 sur 67 « 1 2 3 4 5 … 10 15 20 … » Dernière page »