Tartiflette En Bocaux

Il se produit une effervescence et ça pétille comme si c'était de la limonade: toujours ce fameux gaz À la dégustation, les légumes semblent pétillants. (Moi j'adore ça! ) La saumure est trouble, laiteuse, (surtout si vous avez remué le bocal, c'est normal) Il n'y a plus de saumure, semble-t-il. Le contenu du bocal dégage une odeur vinaigrée. c'est l'acide lactique qui assure l'innocuité de la conserve. Le dépôt au fond du bocal est tout-à-fait normal Et encore: Mettez le nez dessus seulement 10 secondes après l'ouverture. L'odeur doit être celle du légume, vinaigrée, forte (ça peut vraiment piquer les narines) mais pas désagréable. Tartiflette en bocaux al. S'il y a un voile qui semble de la moisissure, qui apparaît sur le liquide en surface, retirez-le, ce n'est pas grave. Lisez aussi ICI, clic. Si le liquide est effervescent et ressemble à de la limonade ou de l'eau gazeuse, c'est encore tout à fait normal et même signe que la fermentation s'est parfaitement déroulée. Si le liquide est un peu épais et légèrement gluant, ce n'est pas non plus toxique, c'est dû à certaines levures et bactéries.