Boentje Cafe Boentje Cafe - Brasserie Du Renard Acceuil

Wed, 26 Jun 2024 02:53:33 +0000
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Accueil Visit'Entreprise | Brasserie du Renard à Grez-Doiceau Attractions Brasserie Visite guidée et découverte Visitez la Brasserie du Renard, une microbrasserie située Grez-Doiceau, en Brabant wallon, qui produit de la bière artisanale bio selon des recettes à base d'épices ou de fruits frais. Bières artisanales, bio et locales Cette brasserie fonctionne sous forme d'une coopérative participative à finalité sociale et environnementale. Un beau projet, mais aussi une série de bières originales artisanales, bio et locales, qui se distinguent par leur composition à base d'épices ou de fruits frais dont la dégustation vous surprendra.

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L'activité principale de la Brasserie du Renard est la production et la vente de bières artisanales de qualités. Toutes nos bières sont produites, selon des recettes originales mises au point durant plusieurs années, à partir de matières premières cultivées localement. Afin de garantir leur caractère naturel, elles sont certifiées bio et produites artisanalement. Matières premières Pour vous garantir un produit de qualité, nous sélectionnons avec soin nos matières premières qui sont le plus souvent possible selon la disponibilité, certifiées « bio » et produites localement: Les malts d'orge et de froment ainsi que les autres céréales (avoine, épeautre) sont tous produits en Belgique et certifiés « bio ». Un partenariat avec un agriculteur de Grez-Doiceau producteur d'orge de brasserie, nous permettra bientôt de vous garantir la qualité locale des malts que nous utilisons Les houblons sont tous produits en Belgique et le plus possible, en fonction de la disponibilité, certifiés « bio ».

Des bières bio et locales! La Brasserie du Renard est une microbrasserie coopérative participative située à Grez-Doiceau. Elle produit des bières artisanales et BIO à base de matières premières locales. Ses bières sont distribuées en direct, par elle-même ou en collaboration avec des livreurs à vélo, dans plusieurs centaines de points de vente en filière courte. Commandez nos bières en ligne, c'est bénéficier du tarif préférentiel et du même choix qu'en vente directe au magasin de la Brasserie. Commandez en ligne Comment ça marche? La boutique en ligne est accessible pour les habitants du Brabant Wallon, du Brabant Flamand et de Bruxelles. Vous trouverez, sur notre boutique, l'intégralité de nos produits, par caisse de 24 bouteilles, au tarif avantageux de la vente directe à la Brasserie. Une fois votre commande effectuée, vous recevrez une confirmation par mail ainsi qu'une invitation à payer. Le paiement est à effectuer par virement et sa bonne réception vous sera communiquée par email Si vous avez la moindre question ou préférez commander par email, vous pouvez nous contacter à l'adresse La livraison est gratuite à partir de 60 € TVAC et est effectuée par nos soins.

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Pour cela, nous utilisons lors du brassage de nos bières, des fruits frais que nous incorporons à nos autres ingrédients en début de fermentation ce qui permet à la levure de magnifier les arômes qu'ils apportent. Nous utilisons le même procédé, issu de plusieurs années de mise au point, pour nos bières épicées, une autre grande tradition belge (bière blanche). Naturellement artisanales Toutes nos bières sont brassés selon un procédé artisanal qui leur permettent de développer tous les arômes qui les rendent complexes et uniques, notamment par une garde longue de plus de 2 mois. Nous garantissons le caractère naturel de nos bières puisque nous n'utilisons aucun colorant, aucun conservateur ni aucun autre produit de synthèse dans l'élaboration de nos bières. De plus nos bières sont ni filtrée, ni pasteurisée, ni centrifugée ce qui leur permettent de garder tous les arômes. Le CO2 qui fait pétiller nos bières est obtenu par refermentation en bouteille. Les installations La Brasserie du Renard aura ses installations dans un entrepôt situé au 31 Rue Léopold Van Meerbeek à 1390 Pécrot, en mars 2016.

Nous y produirons les bières du Renard à partir d'avril 2016. Plus d'informations sur nos installations? Les bières du Renard La Blondasse est une blonde légère fermentée au jus de pommes La Diablesse est une blanche épicée au piment d'Espelette L'Adorée est une blonde dorée au gingembre La Houblonnière est une blonde finement amère aux 5 houblons La Rousse de Poire est une ambrée fermentée au jus de poire La Brunette est une brune épicée aux gousses de vanille

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En 2014, Renart quittait la Flandre emportant sous sa cape les secrets de la bière belge. Aujourd'hui à Caen, il brasse la Ruse au fond de sa tanière. Laissez-vous prendre à son piège… La Ruse La Brasserie de Renart Points de vente Contact Brasserie de Renart | Luc Carlier 9 rue Viviane, 14000 Caen - 07. 82. 77. 02. 04

Le houblon a été mis à sécher, dans un séchoir conçu par Yves et un autre coopérateur, puis stocké dans de grands sacs dans des congélateurs, afin de préserver au maximum ses arômes. Et, même si la culture du houblon n'est pas facile, sa qualité n'a rien à envier à celle du houblon cultivé par des professionnels: " Les coopérateurs ont tellement envie de bien faire les choses, qu'on a tout de suite été informés du moindre problème, raconte Stéphane Vlaeminck. Ils partagent des photos et des questions sur le groupe. Nous avons confiance en la force de la coopérative et la bienveillance des gens. Ils prennent ça vraiment très au sérieux. On les rassure, on leur rappelle qu'on n'est pas à un gramme près. Certains s'excusent même de ne pas avoir fait de gros rendements, alors que la valeur ajoutée n'est pas seulement dans la production, mais aussi de la communauté qui s'est créée autour de cette culture de houblon ". Impatients de goûter le premier brassin Le houblon a été récolté à la mi-septembre.