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Il s'agit d'une technique courante pour éviter que le miel ne durcisse. La cannelle: Quelle est la question clé lorsqu'il s'agit d'utiliser la cannelle? Il existe, en fait, deux sortes d'écorces qui proviennent de deux types d'arbres distincts: Cinnamomum aromaticum ou Cinnamomum cassia, connue sous le nom de cannelle indonésienne ou chinoise, parfois appelée fausse cannelle, Cinnamomum verum, connue sous le nom de cannelle de Ceylan. Pour être tout à fait clair, le type de fruit que vous consommez pour diminuer la glycémie et le cholestérol ne fait aucune différence; ils ont tous le même impact. Thé noir de ceylan 7. La cannelle de Ceylan, en revanche, reste la meilleure option pour une utilisation à long terme. En fait, leurs avantages pour la santé sont presque identiques, à une différence près: la coumarine. La concentration en coumarine est la seule différence entre les deux espèces. La cannelle chinoise (Cinnamomum cassia), quant à elle, en contient en abondance. À l'exception du fait que la coumarine peut être nocive pour le foie en raison de ses caractéristiques hépatotoxiques.

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