Baie De La Passion | Terre Exotique - Nuage D'Intérieur
Baie de la passion d'Ethiopie en pot de 15g € 4, 10 Présentation The Popote vous aide à prendre soin de la planète: pot verre à fermeture mécanique recyclable de 15G de produit net Pour une conservation optimale, tenez le produit au sec et à l'abri de la lumière. Refermez le pot après chaque utilisation. Poids 0. 160 kg Dimensions 5 × 5 × 8 cm Une recette (pour 4 personnes): Réduisez en poudre 10g de baies de la passion que vous mélangez à 200g de panure de brioche. Coupez en tronçons de 5cm de la banane verte. Dans 400g de lait de coco, ajoutez 3 œufs, 120g de sucre Rapadura, une pincée de macis en poudre. Roulez les tronçons de banane dans la farine, puis dans le lait parfumé, puis dans la panure. Renouvelez 2 fois l'opération sans passer par la farine. Frire les bananes panées dans une huile à 170° C et retirez dès que la panure devient rousse. Servez avec une sauce chocolat et régalez vous! Considérée à tort comme un poivre, la baie de la Passion est légèrement piquante. Elle a aussi un envoûtant parfum de fruit de la passion, qui s'exprime à travers une poêlée de légumes, une salade de fruits frais ou pourquoi pas un rhum arrangé!!
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Baie de la passion 3, 20 € Description TARIFICATION 1 unité = 50 grammes PRÉSENTATION L'arôme fruité et végétal de cette baie rappelle beaucoup le fruit de la passion. Broyez et saupoudrez-la juste avant de servir un poisson rôti ou une poêlée de légumes, faites-la infuser dans de la crème pour la sauce d'une volaille ou une tarte aux poires caramélisées. La baie de la passion est issue de la Ruta chalepensis, plante cultivée en Afrique tropicale et plus particulièrement en Éthiopie comme plante potagère ou médicinale. Ses notes exotiques et sucrées de fruit de la passion et de fruits rouges, s'harmonisent parfaitement avec un bar ou une lotte rôtie, une poêlée de girolles, une sauce crémée ou une tarte aux poires caramélisées. Attention: Ce produit est fortement déconseillé pour les femmes enceintes! Origine:ETHIOPIE Bio: NON Produits similaires Gros sel aux morilles de Patagonie et Baies roses
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Rupture de stock Description Détails du produit Comme leur nom l'indique, les baies de la passion donnent l'agréable sensation de manger quelque chose d'exotique. Elles poussent sur les terres africaines, en Éthiopie, sur une plante tropicale nommée Ruta chalepensis. Si la consommation de la baie reste récente, on connaît la plante depuis très longtemps: en Europe, elle était particulièrement utilisée pour diminuer les douleurs digestives, entre autres. Les goûts et bienfaits des baies de la passion Avant toute chose, la baie de la passion est considérée comme un poivre. Mais cette épice est si proche du fruit de la passion qu'elle porte son nom. Au goût, on reconnait son arôme unique faisant sa particularité, entre le fruit exotique et le côté piquant du poivre. On attribue plusieurs vertus aux baies de la passion: elles ont un effet positif sur la digestion et permettent d'éviter les problèmes de diarrhée et de douleurs au ventre. Un régal sur les produits à base de poisson Broyées ou moulues, les baies de la passion sont utilisées pour parfumer le plat au dernier moment: il est important de les utiliser modérément au début, de goûter et d'assaisonner davantage si besoin.
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Les propriétés organoleptiques de la baie de la passion D'une couleur verte tirant sur le jaune, ces petites baies livrent des notes olfactives puissantes étonnamment proches de celles du fruit de la passion. Au nez, on distingue également une très légère note de foin. À la dégustation, son arôme tapisse la bouche entière avec une note acidulée prédominante vite rattrapée par une amertume qui fait penser à celle de la mûre ou du cassis. Un piquant à peine soupçonnable se fait sentir, rien à voir avec les baies de la famille des Zanthoxylum comme la baie de Sansho, le poivre de Sichuan vert ou même la baie Ma Khaen qui anesthésient le palais. Acidulée, sucrée et très aromatique la baie de la passion apporte une touche exotique fruitée couplée à un arôme végétal envoûtant et délicat. Où pousse la baie de la passion? Ce buisson de 50 cm à 1, 5 m e haut présente un feuillage bleuté persistant aux nombreuses ramifications. Ses fleurs jaunes se disposent sous forme de grappes et donnent ensuite des fruits ressemblant à des capsules.
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Toute une liste de recettes à base de baies de la passion, cette baie parfumée à la saveur de fruit de la passion, car acheter des baies de la passion, c'est bien, mais les employer c'est mieux! Recette: purée de patate douce aux baies passion Purée de patate douce Préparation de la recette: 25 min Pour: 4 personnes Liste des ingrédients: 800 g de patates douces ou alors, 400 g de patates douces et 400g de pommes de terre classiques 20 cl de crème fraîche liquide 50 g de beurre une dizaine de baies de la passion … Continuer la lecture de « Recette: purée de patate douce aux baies passion »
Elle aurait aussi un effet bénéfique sur l'hypertension. Attention, mise en garde et contre-indications: Les baies de la passion et sa plante peuvent être bénéfique pour votre santé, mais elles peuvent aussi avoir des effets nocifs si elles sont consommées de manière abusive. À dose normale, aucun souci à se faire, tout comme la noix de muscade ou la fève tonka. À très haute dose et appliquée sur la peau, elle peut provoquer une dermatite de contact. Par voie interne, et toujours à très haute dose, elle peut provoquer hémorragies, fausses couches et avortements. Toujours par voie interne et à très haute dose, elle peut provoquer vomissements, gastro-entérites, photosensibilisation s et refroidissements des extrémités. Tout comme la noix de muscade, il existe une dose létale mais vraiment très très élevée.