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La nonnette sont de petits gâteaux français plus précisément une spécialité de Dijon de forme ronde à base de pain d'épice, miel et fourrée à la marmelade d'orange et recouvert d'une fine couche de glaçage. Pain d épice fourré à la confiture marmiton. Nonnette de Dijon, biscuits au pain d'épices et miel Pour la petite histoire les Nonnettes tirent leur nom des religieuses qui au Moyen-age confectionnaient dans le Monastère ces petits gâteaux au pain d'épice ronds fourrés à la marmelade d'orange qu'on peut remplacer par de la confiture d'abricot ou toute autre confiture. J'ai d'ailleurs réalisé de la marmelade d'orange pour la maîtresse d'école de ma fille il me restait une petite quantité que j'ai utilisé dans ces petits gâteaux. Nonnette de Dijon, biscuits au pain d'épices La recette est très simple au bon goût de pain d'épice j'étais donc certaine que mes filles allaient adorer en plus du glaçage qui apporte ce petit croquant. Dans certaines recette j'ai vu que le glaçage était réalisé à base de sucre glace et jaune d'oeuf mais pour moi impossible de deguster un gâteau avec un oeuf cru j'ai donc remplacé par du jus d'orange, vous pouvez tout aussi bien remplacer par du rhum ou du jus de citron.

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Les égoutter puis les couvrir de rhum et laisser macérer dans un récipient couvert pendant quelques heures ou même quelques jours. La pâte de miel: Faire chauffer ensemble le miel et la farine ( quelques secondes au micro-ondes pour moi). Mélanger. La pâte à pain d'épice: Hacher en petits dés les écorces de fruits. Concasser les amandes et les noisettes. Mélanger au batteur 85 g de miel avec 85 g de farine, la pâte d'amande coupée en petits dés et la pâte de miel. Mettre dans le bol du robot, la cassonade, les œufs, le bicarbonate, la levure, les épices à pain d'épice, la cannelle et 50 g de miel. Pain d'épice fourré à la confiture - Solution de CodyCross. Travailler au fouet jusqu'à ce que la préparation soit bien mousseuse. Incorporer la préparation à base de pâte de miel puis les 165 g de farine T45, la farine de seigle et l'huile. Ajouter enfin les écorces de fruits confits, les amandes et les noisettes et les brisures de pain d'épice. La pâte est épaisse et collante. L'envelopper dans un film alimentaire et la laisser reposer 4 à 5 jours au frais ( 2).

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Détail de l'analyse des ingrédients » Nous avons besoin de votre aide! Pains d'épices fourrés à la confiture de Noël - Recette par Rolly. Groupe NOVA 4 - Produits alimentaires et boissons ultra-transformés Informations nutritionnelles Note nutritionnelle de couleur NutriScore Détail du calcul du Nutri-Score » ⚠️ Avertissement: Le taux de fibres n'étant pas renseigné, leur éventuelle contribution positive à la note n'a pas pu être prise en compte. ⚠️ Avertissement: Le taux de fruits, légumes et noix n'est pas indiqué sur l'étiquette, il a été estimé en fonction de la liste des ingrédients: 0% Comparaison avec les valeurs moyennes des produits de même catégorie: Pains d'épices (1353 produits) Biscuits et gâteaux (64835 produits) Snacks sucrés (117089 produits) Snacks (173202 produits) Différence en% valeur pour 100 g/ 100 ml → À noter: pour chaque nutriment, la moyenne n'est pas celle de tous les produits de la catégorie, mais des produits pour lesquels la quantité du nutriment est connue. Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Comparé à: Pains d'épices Comparé à: Biscuits et gâteaux Comparé à: Snacks sucrés Comparé à: Snacks Énergie 1 339 kj (320 kcal) -8% -25% -28% -29% Matières grasses 3 g -35% -84% -86% Acides gras saturés 0 g -100% Glucides 76 g +9% +28% +25% +34% Sucres 49 g +21% +73% +29% +68% Fibres alimentaires?

Un clic sur le logo pour tout savoir. et aussi à Stéphane, pour les partager avec toutes l'équipe au coin du feu, avec une tasse de chocolat chaud. À propos de la recette: – Le Chef utilise du miel de sapin, mais moi je préfère un miel doux, j'ai donc utilisé un délicieux miel toutes fleurs d'un petit producteur des Hautes-Alpes. (1) Le nombre dépendra bien sûr de la taille des pains d'épice. (2) J'en ai refait une deuxième fournée et cette fois j'ai laissé reposée ma pâte simplement 24 heures. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: Beaucoup de travail, mais quel plaisir de voir tous les Gourmands se régaler!!! Source et recette originale: GÂTEAUX Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi.