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Elle contient 4 grandes chambres, un salon de 33. 0 m² et une cuisine américaine. L'extérieur de la maison vaut également le détour puisqu'il contient un beau terrain de 363. 0m² incluant une sympathique terrasse. Ville: 76260 Eu | Ref: bienici_adapt-immo-75008114275 Détails
La fraîcheur des Cormiers confère une finesse très appréciable dans le solaire millésime 2015. (RVF) Gendre de Françoise et Charly Foucault, Sylvain Dittière, plus connu sous son nom de vignes, "Tonton", se devait de produire ses propres crus. Sylvain dittière vigneron polyvalent h f. Installé à Montreuil-Bellay, il vinifie des raisins récoltés à proximité de l'hôpital de Saumur, avec une culture de la vigne la plus naturelle du monde. (Bettane & Desseauve) Caractéristiques Contenance & Format: 75cl Cépage: 100% chenin Terroir: Argilo, limoneux, sableux Vignoble: Âge des vignes 60-90 ans Viticulture: Bioloqique (non certifiée) Vinification: Vendanges manuelles, rendements 35 hl/ha, vinification cuve béton Elevage: 24 mois en barrique bordelaise Millésime: 2015 Période de consommation: à boire entre 2017 et 2025 Alcool: 13, 5% vol. Service: 11 à 13°C Accord mets-vins: Bar de ligne à l'unilatéral et beurre Nantais
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27, 00 € Vin de France Bouteille de 75cl. Economisez 0. 80€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier Vente limitée à 1 bouteille / personne Rupture de stock Description Le Saut Mignon est la cuvée 100% Sauvignon de Sylvain Dittière. Etiqueté en Vin de France (l'appellation Saumur n'accepte pas ce cépage), c'est également la cuvée la plus confidentielle de Sylvain en terme de volume. Sylvain Dittière - La Porte Saint Jean Saumur-Champigny 2019. Saut Mignon a été élevé en barriques et demi muids (non neufs) pendant 12 mois, une durée raccourcie de 6 mois sur ce millésime par rapport à d'habitude (le vin était prêt plus tôt qu'habituellement). La petite gourmandise de Sylvain. Saut Mignon est généralement la cuvée la plus ouverte en jeunesse au domaine. Le jus est ample et mûr, très expressif, sur les fruits jaunes et tropicaux (ananas, mangue), à la texture légèrement grasse et nappante. Le terroir calcaire de 1er ordre (le même que celui de la cuvée La Perlée) permet d'éviter les écueils du millésime plutôt chaud. La finale est bien nette, gourmande et bien conduite par une fine acidité sous jacente.
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L'aventure commence il y a plus de dix ans pour Sylvain Dittière dixit Tonton. Il s'est installé en 2010 à La Porte Saint-Jean, sur la commune de Montreuil Bellay, après s'être fait la main chez de grands vignerons, tel que Guy Bossard dans le Muscadet, Marc Tempé en Alsace ou son ami Cyril Fahl à Latour-de-France dans le Roussillon. Du haut de ces 30 piges, Sylvain est l'un des vignerons de Loire qui a marqué le plus les esprits des amateurs ces dernières années. Pas surprenant quand on a déjà gouté ses jus! Domaine La Porte Saint Jean - Sylvain Dittière - Vins Natures de Loire - VinsChezNous. Des vins profonds précis, souples et délicats, élégants et minéraux à souhait! Largement inspiré par sa proximité avec le fameux Clos Rougeard, Sylvain vinifie des blancs et des rouges dans la pure tradition saumuroise avec un parc de barriques de toute beauté! Les élevages étant en moyenne de 24 mois, ces pures merveilles sont galbées pour défier le temps. C'est le cas de son Saumur rouge, Les Cormiers (cabernets francs âgés d'environ 60 ans, sur des sols de calcaires durs et silex).
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Notre périple dans la Loire (voir le billet précédent ici) nous a conduit chez « Tonton » (ou Sylvain Dittière si vous préférez), jeune vigneron installé à Montreuil-Bellay, charmante commune au sud de Saumur. Après avoir bourlingué chez Gauby, Cyril Fhal dans le Roussillon et Marc Tempé en Alsace (voir notre premier billet sur Sylvain ici) il s'est installé en 2010. Depuis notre premier coup de foudre pour sa cuvée « Les Beaugrands » 2010 ( ici), nous sommes devenus des inconditionnels du domaine, à un tel point que nous nous demandons si Tonton n'est pas le meilleur vigneron ès Cabernet Franc de la région (disons un des meilleurs…). En tout cas, nous ne sommes pas les seuls à le trouver doué: lors de sa première participation au salon de la Dive Bouteille en 2012, Sylvain faisait « tranquillement » goûter ses cuvées, alors que maintenant les professionnels se ruent sur sa barrique pour goûter ses vins. Résultat: d'une année sur l'autre tout est vendu. Sylvain dittière vigneron recoltant vente vente. Comme quoi, il y a une justice dans le monde du vin vivant!
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Pour l'élevage, des fûts bordelais de plusieurs vins du Château La Tour Haut-Brion sont utilisés pour affiner les vins sans jamais les boiser. Les vins du Domaine de la Porte Sain-Jean montrent une élégance extrême. Nous en avons ici terminés avec les cabernets végétaux, durs et peu séducteurs. Sylvain offre ici une pure expression du fruit, profonde, complexe et très évolutive dans le verre. En blanc comme en rouge, on trouve une finesse des jus et une tension minérale très aboutie. Certains puristes affirment que les rouges du Domaine, pinotant à souhait, sont peut-être les plus grands jus ligériens jamais créés. Les élevages sont longs, en moyenne 24 mois, dans des barriques logées dans cette cave incroyable. Sylvain dittière vigneron van. L'élevage c'est justement une marque de fabrique de Sylvain et il a la chance de bénéficier d'une magnifique cave de tuffeau enterrée datant du 16 ème siècle dont la température est constante. Ici le chai est en haut et les barriques en bas, dans la cave souterraine, et le travail se fait par gravité lors de l'entonnage.
De cette cave typique de la région saumuroise. Il fonde ainsi le domaine La Porte Saint Jean, du nom de la porte éponyme voisine, à Montreuil-Bellay. Sylvain n'a alors que 23 ans, mais son bagage est solide, et sa culture du vin déjà grande. Après un premier stage en 4ème chez Françoise Foucault au Château Yvonne, il en enchaîne plusieurs autres au Domaine du Collier. Titulaire d'un BTS viti-œno par la suite, au cours duquel il passe notamment par le Domaine des Roches Neuves à Saumur, il poursuit son apprentissage chez Marc Tempé en Alsace, Gauby et Cyril Fhal dans le Roussillon. Durant les premières années, Pauline Foucault, désireuse de ne pas faire peser son nom sur le travail du jeune vigneron, s'implique loin des regards. Pour autant, elle parvient aujourd'hui à prendre toute sa place aux côtés de Sylvain. Domaine Sylvain Dittière - Montreuil-Bellay | Achat vin Vallée de la Loire | Prix direct producteur. D'ailleurs, quoi de plus naturel que de faire ce métier qui l'a vue naître! Au beau milieu d'une visite à La Porte Saint Jean, il n'est pas rare de se sentir comme en famille. Vous croiserez sûrement les enfants, Fleur et Firmin.
75cl Blanc Loire VDF Vin de France Disponible à l'unité Emballage sécurisé Expédition 24/48h Frais de port 12 € Gratuit à partir de 300 € Cumulez des €uros fidélité 5 € ou 10 € offert pour le premier achat pour 100 € ou 200 € La note by Christian Walter 91-93/100 Sylvain DITTIERE s'installe comme vigneron à Montreuil-Bellay au Sud de Saumur en 2010. Sylvain est le gendre de feu Charly Foucault (Clos Rougeard). Il fait ses armes au domaine Gauby et chez Thierry Germain du domaine des Roches Neuves pour ne citer que ces deux références... "LA PERLÉE" est un Saumur blanc, issu de vieilles vignes (60-90 ans), recevant un élevage long de 24 mois; c'est un vin taillé pour la garde. "LA PORTE SAINT-JEAN" est un cabernet franc, avec un élevage de 18 mois, dans des fûts 2 vins du Château Latour; le vin est frais et friand, finesse et élégance accompagnent sa structure. DITTIERE Sylvain (Saumur-Champigny) Le vin Belle robe dorée aux reflets argentés, nez délicat sur des arômes de coings et de fleurs blanches avec des notes légèrement toastées, la bouche est ample et tendue avec un bel équilibre, et une belle longueur qui lui confère un côté très gastronomique.