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Pour faire plaisir aux enfants et aussi pour épater vos invités, découvrez 3 recettes pour faire un gâteau tête de père Noël.. Voici un superbe gâteau qui fera son petit effet pour les fêtes et qui ravira les enfants. Une tête de père Noël confectionnée avec une base de génoise, façon framboisier framboises + sirop, de crème mousseline, de meringue italienne, etc... Recette Gâteau Halloween. Retrouvez la recette détaillée sur le blog: A mes nuits blanches: recette du gâteau père Noël Une autre recette pour faire un joli gâteau père Noël, composé d'une génoise au chocolat, d'une mousse chocolat noir et mousse chocolat blanc, de pâte d'amande et meringue française. Retrouvez la recette détaillée sur le blog: Elo Kitchen: recette gâteau père Noël Sur le blog La Fée saveur retrouvée la recette pour faire cette jolie tête de père Noël sur la base d'un gâteau rectangulaire agrémenté d'une ganache et recouvert de pâte à sucre. A vous de choisir la garniture selon vos goûts, elle vous explique surtout comme monter votre tête de père Noël pâte à sucre: gâteau père Noël Pour les gourmands amateurs de brioches, découvrez aussi la recette pour faire cette jolie brioche père Noël Auteure Nafeuse le Mercredi 12 Octobre 2016 | Lu 4664 fois Annonces ART | SOCIETE WEB BEAUTE SANTE DECO MODE CUISINE INSOLITE HUMOUR TRUCS POESIE BLAS BLAS DECOUVERTE TOP 10 TUTORIEL TUTORIEL BEAUTE JARDIN ANIMAUX TUTO ENFANT LOUNA SPIRITUALITE
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Passons à la ganache chocolat au lait et carambars Mettre la crème liquide et les 300g de chocolat au lait au bain marie. Mélanger jusqu'à ce que ça fonde. Rajouter 3 par 3 les carambars jusqu'à ce qu'il en reste 10 que vous ne mettez pas. Tourner toujours jusqu'à ce que ça fonde. Retirer du bain-marie et rajouter les gouttes de vanille bourbon. Mettre au frais 3 heures. Montage du gâteau: Prendre une des 5 génoises et étaler la ganache chocolat carambar puis la recouvrir de pâte à sucre orange. Gateau tete de mort recette d. Prendre les 4 génoises restantes et les découper en forme de crâne. Sur ma 1 ère génoise, j'ai découpé la forme des yeux, du nez et de la bouche. Ensuite mettre une couche de ganache chocolat carambars entre chaque génoises. Découper le haut du crâne en biais pour faire en sorte qu'il soit "cassé". Prendre le gâteau en forme de tête de mort ainsi que le morceau du haut du crane. Recouvrir de pâte à sucre ivoire les deux morceaux de tête en génoise et les poser au milieu de la génoise orange. Sur votre plan de travail, étaler la pâte a sucre noir et couper la forme des yeux, du nez et de la bouche Les mettre dans leur forme sur la tête de mort.
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ÉTAPE 2 – LA DÉCORATION Après avoir démoulé vos gâteaux, vous pouvez passer à la décoration. Mélangez la glace royale avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture assez épaisse. Placez la préparation en poche et décorez les crânes façon Calaveras mexicaines.
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Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Attendez alors que la température du chocolat redescende jusqu'à 27-28°C sans cesser de mélanger. Remettez ensuite la casserole dans le bain-marie et faites remonter la température à 31°C (surtout pas plus de 32°C sinon il faudra recommencer). Votre chocolat est à présent tempéré. Moulage des chocolats A l'aide d'un pinceau, étalez une couche assez épaisse de chocolat à l'intérieur des moules et laissez reposer au frais. Gateau tete de mort recette le. Une fois la première couche ayant durci, vous pouvez faire une seconde couche si vous trouvez la première trop fine (dans ce cas la il n'est pas nécessaire de refaire tempérer le chocolat) ou vous pouvez essayer de démouler les têtes de mort. Pour assembler les deux parties de la tête, vous pouvez soit utiliser du chocolat fondu encore chaud comme colle, soit faire fondre légèrement le bord d'une partie en la déposant quelques secondes sur une plaque chaude avant de la poser sur l'autre. Réservez ensuite directement au frais pour bien fixer le chocolat. Vos têtes de morts en chocolat sont fin prêtes!
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