Cartes Et Menus / Arras / L'epicurien | Jeux D Habillage De Princesse Sofia Kenin

Fri, 05 Jul 2024 17:38:55 +0000
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L'ensemble des plats que nous vous proposons est élaboré par nos soins à base de produits bruts, Merci de nous signaler lors de la prise de commande si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires Nous travaillons exclusivement des produits frais, nous sommes donc soumis aux aléas du marché, Veuillez nous excuser en cas de rupture de certains produits

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LE MENU PLAISIR Oeuf "parfait" sur une salade d'asperges et jambon Ibérico Tome de brebis et vinaigrette au jus de champignons ou Langoustines laquées sur une salade de navets à la bisque vanillée ********* Filet de sandre vapeur en crumble de noisettes, Mousseline de céleri. Beurre blanc à l'oseille Filet de lotte rôtie au chorizo, velouté de petits pois. Carottes et oignons nouveaux Beuchelle à la Tourangelle dans une croustillante corne d'abondance Filet de boeuf poêlé, jus aigrelet au lard fumé. Jean-François BURY TOP CHEF Cuisinier Traiteur. Crousti-moelleux de pomme de terre nouvelle au cresson Assiette de fromages sélectionnés par nos soins et sa salade (supplt 4, 50 €) Dessert à la carte selon votre choix (à commander au début du repas) 39 € Poisson ou Viande 46 € Poisson et Viande LE MENU DU SAGE Marbré de chevreau et saucisse de Morteau au Vouvray. Salade de fèves à l'orientale Tronçon de merlu vapeur, houmous au safran. Jus de coquillage au curry Fraîcheur de riz au lait chocolat, en coque, sur une nage de griotte 31 €

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Créatif, passionné, épicurien, habile et rigoureux, Jean-François a pour leitmotiv la satisfaction de ses clients. ​ 15 ans d'expérience au sein de Palaces Parisiens, un titre de Champion du Monde Traiteur, candidat Top Chef et une compétence certaine dans l'univers du Catering et Banquet de prestige, ont inculqué à ce chef talentueux et singulier, le goût de la rigueur et de l'excellence. L e Chef a ouvert les portes de son restaurant " CABANE " en 2018, situé au cœur du centre ville ancien de Nanterre. Son refuge bistronomique est devenu l'adresse confidentielle que tout le monde se partage à l'Ouest de Paris. Sa cuisine goûteuse et pointue, respecte avant tout les saisons et les produits. "Pas de déstructuration dans ma cuisine, je souhaite que le client retrouve la forme et le goût du produit. Un retour à l'essentiel mais avec des techniques de cuisson actuelles et un dressage contemporain. Restaurant l'Epicurien à Périgueux. Tradition et Modernité, ce n'est pas incompatible! " ​

Information Nos entrées Nos plats Nos desserts Carte des vins Mademoiselle, Madame, Monsieur Nous souhaitons vous informer que nos plats peuvent potentiellement contenir un ou plusieurs allergènes. L épicurien menu online. Nous tenons à votre disposition un recueil d'information sur la présence d'allergènes dans nos plats, N'hésitez pas à le demander. Soyez assuré que nous trouverons toujours une solution pour vous permettre de profiter au mieux de la cuisine de saison imaginée et élaborée par le chef Kabbas Donatien et son équipe. Je vous remercie d'avoir choisi notre restaurant pour votre repas et vous souhaite une excellente dégustation.

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