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Publié le 09/04/2022 à 06:00 2 minutes de lecture (©ScanStone) L'écossais ScanStone propose une large gamme de matériels tels que billonneurs, fraises, tamiseuses, broyeurs, aligneuses et arracheuses pour le domaine de la pomme de terre. Depuis début 2021, le constructeur écossais ScanStone dispose d'une base en France, à Chepy (Somme), et travaille avec sept concessionnaires. La gamme est composée de billonneurs, fraises, tamiseuses, broyeurs, aligneuses et arracheuses. Les billonneurs peuvent disposer de 2, 3 ou 4 corps, fixes ou repliables. Leurs versoirs « château », disponibles en option, favorisent la réalisation de billons plus carrés. Les fraises sont équipées d'un système rapide de changement de lames. Domaine des trois pommes dans. Trois types de tamiseuses sont proposés: une version à chaînes (de 3 à 5 chaînes), une autre à étoiles (6 rangs fixes EcoStar ou 7 rangs variables VariStar) et un modèle hybride TriStar (à chaînes et à étoiles) [photo]. Le broyeur de fanes frontal et/ou arrière pour billon ou butte dispose en option de roues plombeuses, d'une roue de profondeur hydraulique et d'une évacuation latérale.
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Du producteur au consommateur Vingt-cinq personnes sont nécessaires pour la période de récolte et de broyage des pommes et quinze employés travaillent sur le site en permanence. La fermentation des jus débute actuellement et, au printemps, l'embouteillage suivra. Les Celliers Associés envisagent un troisième site de production pour leurs cidres et jus de pomme - Le Journal des Entreprises - Côtes-d'Armor. « La saison estivale, L'Épiphanie et la chandeleur sont les périodes fortes de consommation de cidre et notre production s'en va en Russie, au Japon, en Australie, aux États-Unis sans oublier nos crêperies bretonnes ». La production du château de Lézergué fait des meilleurs assemblages de variétés de pommes, se décline du jus de pomme en passant par le cidre jusqu'au pommeau et à l'eau-de-vie. Le vinaigre de cidre et très prochainement le cidre Guillevic, issu exclusivement d'une variété de pomme morbihannaise, seront commercialisés à Lézergué. Pratique Tél: 02 98 59 63 45 ou
L'enquête est encore en cours et le patron dit vouloir assumer les conséquences judiciaires. 16 000 tonnes de pommes Mais en attendant, il a dévoilé un nouveau dispositif pour tourner la page de cet épisode fâcheux. Déjà, le gasoil, les bougies à la paraffine et les feux de paille, c'est terminé pour ce domaine immense qui couvre 325 hectares et produit 16 000 tonnes de pommes et 1 500 tonnes de kiwi grâce à une centaine d'employés. Mais il faut bien lutter contre le gel. Car les gelées printanières peuvent détruire les fleurs ou brûler les fruits en formation. « En 2021, le domaine de Fontorbe a subi les dégâts d'une gelée noire, un épisode de gel historique en France, qui a touché 98% du territoire français et plusieurs pays européens (Italie, Espagne, Suisse notamment). Domaine des trois pommes rouge. Il est historique par sa durée (de mars à avril) et par son intensité (90 records de froids enregistrés) », rappelle le domaine. Trois techniques Le verger de Fontorbe a donc mis en place un nouveau plan de lutte antigel et « continue d'investir dans des équipements », afin d'assurer la protection de son exploitation et « de préserver la santé des riverains ».
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