Recette Avec Proteine De Soja — Mules Impression Photo &Quot;Chaton&Quot;, Beige | Blancheporte

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Je suis sûre qu'en regardant la photo ci-dessus, vous avez pensé que j'ai craqué, que j'ai perdu la tête et que vous ne liriez jamais la recette! Mais vous avez ouvert le lien par curiosité et vous avez bien fait car bien sûr ce n'est pas de la viande, même si ça y ressemble, ce sont des protéines de soja réhydratées et laquées! Sauf que c'est bien meilleur que la viande, extrêmement tendre, ça ne fait de mal à aucun être vivant et que vous allez bluffer votre entourage! On a ADORE! Recette avec proteine de soja. Je crois que mon chéri ne m'a pas fait autant de compliments depuis bien longtemps! Je trouve que c'est une excellente alternative pour ceux qui découvrent l'alimentation végétale et qui ont encore du mal à concevoir un repas sans viande. Pour préparer cette recette, je me suis inspirée de la recette traditionnelle du canard laqué, en remplaçant bien sûr le canard par des protéines de soja texturées en gros morceaux. Tout de suite la recette, vous m'en direz des nouvelles! Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 2 heures minimum Temps de cuisson: 25 minutes environ à 220° La préparation en elle-même est vraiment rapide, on passe plus de temps à arroser régulièrement les protéines de soja de leur marinade, mais ce n'en est que bien meilleur!

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Comment cuisiner les PVT? On les appelle PVT, PST, protéines végétales, protéines de soja… Mais ce sont essentiellement les mêmes choses: des protéines déshydratées à base de soja (ou parfois de pois, mais je n'en ai jamais vu), qui servent d'alternatives à la viande. Leur texture est intéressante, leur utilisation versatile, et pour tout vous dire, j'adore en manger – depuis que je sais les préparer. Les PVT (on les appellera comme ça pour plus de facilité), c'est un peu comme le tofu. Je ne veux pas dire par là que la plupart des gens n'aimeront pas ça – ce que je veux dire, c'est que les PVT sont neutres en goût, et qu'elles peuvent vraiment changer selon la manière dont on les prépare. Pour être honnête, il n'y a plus ou moins qu'une façon de les préparer: puisque ce sont des pépites déshydratées, il va falloir les réhydrater. Beaucoup de recettes préconisent de laisser les PVT tremper dans de l'eau chaude avec un peu de bouillon pour les réhydrater. Recette avec proteine de soja pdf. Laissez-moi vous dire, mes ami.

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Comment les utiliser? Toutes les présentations sont vendues déshydratées. La première chose à faire c'est de les réhydrater. Pour cela, il faut lire les recommandations des fabricants car elles sont un peu différentes d'un fabricant à l'autre. Mais mises dans un liquide, elles gonflent. De plus, comme le tofu, il faut les cuisiner avec des aromates et/ou des épices ou les hydrater dans un liquide qui a du goût (bouillon, sauce soja, miso, sauce tomate, …. ) sinon c'est fade. Les petits morceaux sont à couvrir d'eau ou de bouillon bouillant puis on laisse gonfler au moins 15 minutes. Recette Chili sin carne aux protéines de soja texturées. Ensuite, il faut les égoutter et les faire revenir dans l'huile avec des garnitures. Les gros morceaux peuvent être plongés environ 30 minutes dans de l'eau ou du bouillon bouillant. Ensuite, il faut les égoutter et les incorporer dans votre préparation. Vous pouvez aussi ne pas les réhydrater et les ajouter directement dans une préparation liquide mais dans ce cas, Il faut tenir compte du volume de liquide nécessaire pour la réhydratation.

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Rajouter enfin une cuillère à soupe de tamari (sauce soja) ainsi qu' une cuillère à café de paprika, afin de donner à la préparation un petit goût de viande. Si vous avez aimé cet article, vous pouvez vous inscrire sur notre blog et recevoir régulièrement de nouvelles recettes végétariennes et des astuces de cuisine.

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Et j'ai trouvé une recette simple et bien détaillée ici, que j'ai décidé de reproduire plus ou moins à la lettre (pour ceux qui me connaissent maintenant, vous savez que je suis absolument INCAPABLE de suivre une recette à la lettre). Et voilà, ma 2ème bolognaise vegan (après ma bolognaise aux champignons de paris que j'adore toujours autant soit dit en passant! Étapes pour Faire N’importe quel soir de la semaine Protéines de soja texturé à la japonaise - british-publishing.com. ) Et franchement, c'est une grande réussite! C'est très bon, très goûteux, très bonne consistance. Aucune critique à émettre. Et c'est vraiment idéale à préparer en grande quantité et à stocker au frigo ou congélateur pour être tranquille les soirs de semaine! Du coup, il ne me reste plus qu'à remercier ma sœur (pour sa patience et pour m'avoir ré-expliquer environ 12 fois comment faire tremper les PST) et à vous souhaitez un bon appétit!

e. s, que ces recettes-là se trompent. Pareil si vous préparez des PVT en sauce: les laisser réhydrater dans la sauce ne suffira pas d'après moi. Ça fonctionnera, certes, mais les PVT garderont leur goût de PVT, sans vraiment s'imprégner de la sauce. En tout cas, c'est mon expérience. Donc, sauce ou pas sauce, je réhydrate toujours mes PVT de la même façon pour être sûre que ce soit délicieux. Qui veut compter le nombre de fois où j'ai écrit PVT dans cet article? En tout cas, j'espère que si vous n'aviez jamais donné de chance aux PVT avant, vous aurez maintenant envie d'essayer. Recette avec proteine de soja se. Je vous conseille de regarder la vidéo pour avoir une idée du changement de texture et de visuel. D'ailleurs, abonnez-vous si ce n'est pas déjà le cas – j'y publie régulièrement des contenus exclusifs qui ne sont pas partagés sur le blog! Profitez-en pour me rejoindre sur les réseaux sociaux: Instagram | Facebook | YouTube. J'adore y échanger avec ma communauté (c'est à dire vous! ). On y discute, on partage des choses, on s'amuse, bref, si vous ne me suivez pas déjà (en particulier sur Instagram), vous ratez quelque chose!

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