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↑ « ENQUÊTE: Les Tacos, nouveaux rois du fast-food français »,, ‎ 16 janvier 2017 ( lire en ligne, consulté le 8 mai 2018). ↑ « Lobster roll ou taco "à la française": qui va succéder au burger? », Télé, ‎ 9 mai 2018 ( lire en ligne, consulté le 25 mai 2018). ↑ « Quand les Américains découvrent les « tacos français » », sur Munchies, 1 er juin 2017 (consulté le 5 février 2018). ↑ « Reportage sur la tendance du French tacos - Tacos Avenue », 27 décembre 2017 (consulté le 25 juillet 2018). ↑ J. -P. Cavaillez, « Le tacos, une histoire lyonnaise », sur, 13 janvier 2020 (consulté le 25 mars 2021). ↑ « Notre histoire », sur. ↑ « Tacos grenoblois ou tacos lyonnais: le match continue sur internet », sur ↑ « Lyon ou Grenoble? Un célèbre magazine américain s'intéresse à la naissance du tacos », sur ↑ a et b « Phénomène: le tacos français, le nouveau chawarma des Marocains »,, ‎ 27 septembre 2017 ( lire en ligne, consulté le 6 mai 2018). Tacos taille l en. ↑ a et b Léo Bourdin, « Le french tacos et moi, un duel dégoulinant », Le Monde, ‎ 26 mars 2022 ( lire en ligne, consulté le 27 mars 2022) ↑ Vincent Pompougnac, « Restauration rapide: la franchise O'Tacos fait évoluer son concept architectural et lance le click and collect », Franchise Magazine, 8 octobre 2020.

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Selon Le Monde, « les rappeurs achèvent d'ériger le tacos français au rang d'icône », le citant dans leurs textes (à l'instar de PNL ou Niska) ou créant même des franchises de restaurants [ 16]. Toujours selon le journal, pour les adolescents et les jeunes, « le sandwich, à la fois peu coûteux et réconfortant, devient un moyen de raconter une réalité, un mode de vie; de revendiquer son appartenance à une culture » [ 16]. Plusieurs enseignes françaises se partagent le marché du tacos français: O'Tacos (247 restaurants) [ 17], Tacos Avenue [ 18] (anciennement Takos King [ 19], 21 restaurants [ 20], [ 21]), Le Tacos de Lyon, Chamas Tacos, Kassia Food Tacos, New School Tacos, Tacos King [ 22] et Nachos [ 23]. Tacos taille l'article. Le magazine marocain Telquel identifie Abdelhadi et Mohammed Moubarek, deux frères casaouis originaires de Hay Farah, comme principaux importateurs du concept du tacos français au Maroc, quand ils ont ouvert en 2013 leur premier restaurant de tacos français à Mers Sultan [ 15]. En 2018, leur chaîne de restauration rapide Tacos de Lyon avait ouvert 30 restaurants dans plusieurs villes marocaines [ 24].

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Il est également à noter que ce droit d'exploitation est bien évidemment assorti de devoirs: en contrepartie du droit d'exploitation de la marque, le franchisé a l'obligation de respecter une charte d'utilisation de cette marque. Le franchiseur veille à ce respect. Tacos Palaiseau, French Tacos livre des tacos et tacos à domicile et au bureau à Palaiseau.. TRANSMISSION D'UN SAVOIR-FAIRE Au-delà du droit d'exploitation de signes de ralliement de la clientèle, l'un des grands principes de la franchise réside dans la transmission, par le franchiseur, au franchisé, d'un savoir-faire. Ce dernier doit être « un ensemble secret, substantiel et identifié d'informations pratiques non brevetées, résultant de l'expérience du franchiseur ». Et pour cause: la franchise est la réitération d'un succès, celui de l'unité pilote. Or, ce succès n'est pas uniquement dû à une image de marque, il est également dû à un savoir-faire (technique et/ou commercial, voire gestionnaire). Ce savoir-faire fait donc partie intégrante des droits incorporels transmis par le contrat de franchise; il constitue un avantage concurrentiel grâce auquel le franchisé peut espérer obtenir des résultats en termes de rentabilité, ou a minima de chiffre d'affaires.
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