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BIENFAITS DU GIROFLE Quelles sont les propriétés thérapeutiques du girofle? Le clou de girofle est composé de 15% d'huile essentielle et de 70 jusqu'à 90% d'eugénol. Ce dernier lui procure des bienfaits thérapeutiques, c'est le responsable du parfum du girofle, c'est ce qui donne au girofle cette odeur si caractéristique. Le girofle s'utilise le plus souvent en huile essentielle mais il peut être employé directement à croquer ou à tremper dans une infusion. Le girofle a des propriétés antiseptiques Le clou de girofles peut être servi contre les infections urinaires comme les cystites, il dispose d'un grand atout pour soulager les calculs rénaux. Clou de fleurs à domicile. C'est une épice anti infectieuse et antibactérienne à large spectre d'action. Elle peut être utilisée pour guérir les blessures et nettoyer les plaies. Elle arrête la prolifération des bactéries, les champignons et les virus. Des propriétés antifongiques et anti parasitaires: Le clou de girofle a un effet de vermifuge sur le ver appelé ténia. Il a aussi le pouvoir de traiter les mycoses et les autres infections dues aux champignons et levures.

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Ils sont alors « dégriffés »: on sépare les boutons de leur pédicelle (queue de la fleur) dont on extrait de l'huile essentielle, puis on les sèche. Ils deviennent alors l'épice de couleur brun foncé que l'on connaît. Etymologie Clou de girofle vient des mots latins clavus et caryophyllum, ce dernier étant lui-même issu du grec karuo (noyer) et phyllon (feuille). Histoire On trouve la trace des clous de girofle dans des temps très anciens et tout au long des siècles. Un livre de médecine ayurvédique (médecine indienne) datant d'environ 1500 ans av. Clou de fleur. J-C aurait le premier décrit des clous de girofle et des traces en auraient même été retrouvées sur le sol d'une cuisine incendiée du site mésopotamien de Terqa (Syrie) daté de 1700 av. J-C. Au IIIème siècle av. J-C, les clous de girofle étaient importés en Chine: les courtisans devaient en avoir en bouche pour purifier leur haleine avant de voir l'empereur. Apicius consacre le triomphe des épices dans le livre "De re coquinaria" ou "de l'Art Culinaire", paru au IIIème ou IVème siècle, ouvrage dans lequel les clous de girofle sont intégrés dans la liste des épices indispensables dans une maison.

Description du girofle Les clous de girofles font référence aux clous qui ont servi à la crucifixion d'après la tradition chrétienne. La plante possède un aspect conique et d'une hauteur de 12 à 15 mètres. Ses feuilles sont persistantes, ovales et coriaces. A Madagascar, on le cultive dans la partie Nord Est comme Analanjirofo et Sud Est de l'île. Ces régions bénéficient d'un climat tropical humide si bien que les girofliers y poussent en abondance. Généralement, le giroflier rapporte 2 à 3 kg de clous de girofle chaque année. Les boutons de fleurs sont récoltés avant leur éclosion puis sont séchés au soleil. Clou de girofle - Tout savoir sur cette épice. Ils sont ensuite triés avec soins et seuls les plus beaux clous sont emballés. On peut également fabriquer des cigarettes à partir de ses boutons floraux, tel que les "Kreteks", ce sont des cigarettes indonésiennes produites par un mélange de tabac. Le girofle est très particulier car il possède une saveur très forte, âcre et piquante, et donc à utiliser avec parcimonie en cuisine.

» Ayant ainsi épuisé toutes les formes de tentations, le diable s'éloigna de Jésus jusqu'au moment fixé. – Acclamons la Parole de Dieu.

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Ame du Christ Texte: Saint Ignace de Loyola - Musique: J. Gelineau Ecoute, écoute Paroles: Cl. Rozier - Musique: M. Wackenheim - Harmonisation: Frédéric Fonsalas En toi, ma confiance Paroles d'après le Ps. 13 et musique: Chants de l'Emmanuel (J. -F. Léost) Espère Israël Paroles d'après le Ps 131 (130) et musique: Chants de l'Emmanuel (T. Petruccelli) - Titre original: Speri Israele Me voici Seigneur Paroles: B. Ducatel – Musique: B. Melois - Chants de l'Emmanuel Ô prends mon âme Paroles et adaptation française: H. Arnera – Musique: tradition hébraïque Tu es le pain Paroles: Benoît Gschwind - Musique: G. Gafah - Harmonisation: Frederic Fonsalas Voici le Seigneur Paroles: P. Protot, R. Frey - Musique: André Dumont, o. m. PRIONS EN CHANSON: Psaume 90 (91) Sois avec moi, Seigneur, dans mon épreuve (Guimont). i. - Chants de l'Emmanuel - Harmonisation: Frederic Fonsalas

Première lecture La profession de foi du peuple élu (Dt 26, 4-10) Lecture du livre du Deutéronome Moïse disait au peuple: Lorsque tu présenteras les prémices de tes récoltes, le prêtre recevra de tes mains la corbeille et la déposera devant l'autel du Seigneur ton Dieu. Tu prononceras ces paroles devant le Seigneur ton Dieu: « Mon père était un Araméen nomade, qui descendit en Égypte: il y vécut en immigré avec son petit clan. C'est là qu'il est devenu une grande nation, puissante et nombreuse. Les Égyptiens nous ont maltraités, et réduits à la pauvreté; ils nous ont imposé un dur esclavage. Psaume 90 sois avec moi seigneur dans mon épreuve partition des. Nous avons crié vers le Seigneur, le Dieu de nos pères. Il a entendu notre voix, il a vu que nous étions dans la misère, la peine et l'oppression. Le Seigneur nous a fait sortir d'Égypte à main forte et à bras étendu, par des actions terrifiantes, des signes et des prodiges. Il nous a conduits dans ce lieu et nous a donné ce pays, un pays ruisselant de lait et de miel. Et maintenant voici que j'apporte les prémices des fruits du sol que tu m'as donné, Seigneur.