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Du fil! DMC ou Madeira! Je sais qu'ils sont un peu coûteux, genre 2, 50€, mais avec une bobine vous faites beaucoup de cartes!!!! J'aime beaucoup celui qui est doré ou argenté et avec des couleurs! Il permet de tout faire! Ceci dit, si on ne les a on peut prendre un fil des fils six fils de DMC par exemple. D'autant qu'il y a des soyeux qui font très très bien l'affaire! Et bien sûr un carton sur lequel on va broder! PATRONS CARTES A BRODER - SYLVIASCRAP. Alors, on commence par piqueter tout le motif. Pour ce faire, on dépose le modèle sur le carton, et le tout sur le bloc de mousse! On peut le maintenir grâce à du papier collant! On s'installe et on commence sagement à picoter! Attention bien perpendiculairement à votre feuille! Que le trou soit le plus petit possible! Quand on pense avoir terminé, sans trop bouger la feuille (normalement elle tient de par le picotage, mais faire attention tout de même), on vérifie par transparence! Pas de secret, juste de l'attention! Là j'ai quand même eu quelques points à re picoter. Je n'ai pas fait les trois perpendiculaires au milieu par contre, par choix!
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de course Ingrédients 1 kg Jarret de veau en tranches 300 g Carottes 300 g Oignons 300 g Tomates 2 gousses Ail 2 Branches de céleri 1 Citron non traité 3 cuil. à soupe Farine 2 cuil. à soupe Huile d'olive 50 g Beurre 1 Verre de vin blanc sec 1 Bouquet garni Brins de persil plat (un peu) Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Epluchez les oignons, pelez les carottes et retirez les fils des branches de céleri. Hachez finement le tout au robot ou au couteau. Faites revenir le hachis 10 min dans une cocotte avec l'huile. Ajoutez la chair des tomates en petits dés, après les avoir ébouillantées, pelées et épépinées. Salez, poivrez et mélangez Passez les morceaux de jarret dans la farine salée et poivrée. Faites-les dorer de chaque côté dans une poêle avec le beurre. Osso bucco de veau à la provencal pasta. Déglacez avec le vin blanc et ajoutez le tout à la cocotte. Ajoutez le bouquet garni, mélangez délicatement et faites cuire à couvert 1 h 15 min à tout petit feu. Mélangez l'ail haché et le zeste de citron. Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement et parsemez de cette préparation ainsi que de quelques feuilles de persil.
ETAPE de PATIENCE... MAis... Mais … c'est ici même un des petits secrets de la réussite de la sauce à l'américaine:) Goûtez votre sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre). Versez la sauce dans le plat sur les morceaux de lotte. Parsemez du reste de persil plat cette lotte à la sauce américaine avec un riz blanc (type Oncle Bens) et quelques légumes (chou blanc en fleurettes, fleurettes de brocoli et carottes en rondelles). [caption id=attachment_2663 align=aligncenter width=960] Petite lotte à l'américaine - [/caption] Je vous souhaite une bonne dégustation et une belle découverte pour ceux qui ne connaissent pas l'onctuosité de la lotte. Les queues de baudroies * (demandez à votre poissonnier de nettoyer, éplucher et prélever les filets sur chaque queue. Osso bucco de veau à la provencal recette. On compte env. 130 g de poisson pour un enfant ou une femme et de 150-200 g de poisson par personne pour un homme ou un ado affamé qui mange bien. Mais demandez conseil à votre poissonnier, ce professionnel connait les quantités exactes.